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DIRECTOR/A DE RESTAURANTE · BARCELONA - OCAÑA - Barcelona

Management

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DIRECTOR/A DE RESTAURANTE · BARCELONA
Buscamos a alguien que quiera liderar algo más que un restaurante.
Somos un grupo de hostelería con una trayectoria consolidada en Barcelona y una colección de restaurantes y bares con personalidad propia, algunos de ellos auténticos clásicos de la ciudad.
Estamos presentes en zonas como Raval, Gràcia, Gótico, Poblenou y Sant Antoni, siempre en ubicaciones céntricas y con una filosofía muy clara: buen producto, servicio excelente y equipos que disfrutan trabajando juntos.
Ahora buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para liderar uno de nuestros establecimientos.
Buscamos una persona con experiencia en hostelería, criterio operativo y capacidad para liderar equipos. Alguien que entienda que un restaurante funciona cuando todas las piezas encajan: el cliente, el equipo, el producto y el negocio.
¿Cuál será tu misión?
Serás la persona responsable de la gestión integral del establecimiento, asegurando el buen funcionamiento del día a día y trabajando junto a la Dirección de Operaciones y la propiedad para alcanzar los objetivos de negocio.
Tus principales responsabilidades

  • Implementar las estrategias definidas por la propiedad y la Dirección de Operaciones, optimizando los recursos y trabajando para alcanzar los objetivos de rentabilidad del establecimiento.
  • Garantizar un servicio excelente, cuidando cada detalle de la experiencia del cliente.
  • Planificar, organizar y supervisar la operativa diaria del restaurante de acuerdo con los procedimientos y estándares de la compañía.
  • Liderar, coordinar, formar y acompañar al equipo, generando un entorno de trabajo exigente, profesional y positivo.
  • Supervisar pedidos, stocks e inventarios, asegurando el cumplimiento de los objetivos de consumo.
  • Realizar briefings diarios con los equipos de sala y barra.
  • Supervisar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica y de bebidas, manteniendo los estándares de calidad definidos por la dirección.
  • Detectar oportunidades de mejora y participar activamente en la evolución del establecimiento.

¿Qué buscamos?
Una persona con mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares, en restaurantes o bares, con experiencia tanto en la gestión operativa como en la dirección de equipos.
Además:

  • Pasión y curiosidad por el mundo de la hostelería: gastronomía, coctelería, servicio, eventos…
  • Capacidad de liderazgo y gestión de personas.
  • Buenas dotes de planificación, organización y coordinación.
  • Capacidad para formar, motivar y desarrollar equipos.
  • Orientación clara al cliente y a la excelencia en el servicio.
  • Mentalidad de negocio y orientación a resultados.
  • Capacidad para trabajar con autonomía y tomar decisiones.
  • Buen nivel de inglés y catalan.

Sobre todo, buscamos a alguien que se implique, cuide el proyecto y quiera crecer con nosotros.
¿Qué ofrecemos?

  • Salario competitivo, acorde con la experiencia y competencias aportadas.
  • Bonus anual por objetivos.
  • Jornada completa.
  • Contrato estable.
  • Horario principalmente continuado de tarde-noche.
  • 2 días de descanso semanal.
  • Posibilidades reales de crecimiento y promoción interna a medio plazo.
  • Incorporación a un grupo en crecimiento, con nuevos proyectos y próximas aperturas.
  • Un equipo profesional, cercano y con muy buen ambiente de trabajo.

Si te gusta la hostelería, liderar equipos y formar parte de proyectos con personalidad, nos gustaría conocerte.

  • Experience
    Required
  • Languages
    Catalan – Advanced
    English – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €30,000 – €35,000 yearly
  • Benefits
    comisiones

pin iconPlaça Reial, Ciutat Vella, 08002, Barcelona

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Restaurant managerBarcelona

Empresa Hosteleria • 51-250 Employees

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Grupo de restauración en plena expansión abriendo locales nuevos con encanto y historia.

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