Director Operaciones - Restaurantes y Bares
hace 17 horas
Barcelona
Resumen Grupo de restauración consolidad y en fase de crecimiento, con actualmente 24 locales entre restaurantes, bares y coctelerías, y un posicionamiento claro como grupo revelación en el sector, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y profesionalizar la operativa del conjunto del grupo. Se trata de una posición clave, con impacto directo en resultados, estructura, estandarización y experiencia de cliente, reportando directamente a la Dirección General / Propiedad. Responsabilidades • Liderar la operación integral del grupo (24 locales), asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca., • Definir, implementar y optimizar procesos operativos y SOPs para todos los conceptos del grupo., • Supervisar y acompañar a los equipos de dirección de los locales (GM / Jefes de Sala / Managers)., • Control y optimización de KPIs operativos y económicos: ventas, costes, productividad, márgenes y calidad de servicio., • Trabajar de forma transversal con los equipos de RRHH, compras, finanzas y marketing., • Acompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de mejora continua., • Garantizar una excelente experiencia de cliente, alineada con el posicionamiento del grupo., • Ser una figura de referencia en liderazgo, cultura y exigencia operativa. Perfil buscado • Experiencia consolidada como Director/a de Operaciones, Operations Manager senior o posición similar en grupos de restauración multiunidad., • Sólida base operativa en restaurantes y conceptos premium (restaurantes, bares, coctelerías)., • Perfil muy orientado a resultados, procesos y mejora continua., • Liderazgo cercano, capacidad de influencia y alta exigencia operativa., • Capacidad analítica y visión global de negocio., • Acostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento., • Disponibilidad para movilidad entre locales. Se ofrece • Proyecto estable y estratégico, con alta visibilidad dentro del grupo., • Autonomía real y capacidad de decisión., • Salario fijo orientativo: ~65.000 € brutos anuales + variable ligado a objetivos., • Incorporación a un grupo con fuerte personalidad, ambición y recorrido.