Jefe/a Cocina - Café Mozart II

Dirección y organización:
Lidera y coordina al equipo de cocina, asignando tareas y supervisando el trabajo.
Creación de menús:
Desarrolla y propone nuevos platos, considerando la calidad de los ingredientes y la satisfacción del cliente.
Gestión de compras:
Selecciona y negocia con proveedores, asegurando la calidad y el precio adecuado de los ingredientes.
Control de costos:
Optimiza el uso de los recursos, minimizando el desperdicio y controlando los costos de producción.
Garantizar la calidad:
Supervisa la elaboración de los platos, asegurando que cumplan con los estándares de calidad y presentación.
Formación del personal:
Capacita y entrena a los miembros del equipo en nuevas técnicas y recetas.
Mantenimiento de la higiene y seguridad:
Asegura que la cocina cumpla con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.