Jefe/a de Cocina - Llaveo

Con experiencia en marisco y pescado

Buscamos ayudante de cocina o cocinero para formar parte de nuestro equipo en ZigZag. Se necesita cubrir puestos de jornada completa o parcial discontinua. Que tengan documentación en regla, experiencia, que busque un trabajo estable con capacidad de liderar un equipo, encargarse de todo lo relacionado con la cocina y con la capacidad de aprender ser enseñado ya que cada cocina es un mundo.

Buscamos a un perfil con experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina (valorable en colectividades) para formar parte de nuestro equipo en un centro de restauración colectiva. Si eres un/a profesional dinámico/a, con sentido de excelencia, espíritu de servicio y capacidad de trabajar en equipo, estaremos encantados de conocerte.

Cocinero y ayudante de cocina

Buscamos un/a jefe/a de Cocina con mínimo 5 años de experiencia en el puesto, sólido dominio de brasas/parrilla (Josper, asador o similar) y capacidad para liderar un equipo de 8–12 personas. Tu misión será implantar y asegurar los estándares de calidad, seguridad alimentaria y rentabilidad en una apertura donde las brasas son protagonistas. Responsabilidades Dirección integral de la operación de cocina: producción, pase y servicio. Gestión de brasas/parrilla: puntos de cocción, ritmos, seguridad y mantenimiento del equipo. Liderazgo de equipo (8–12 pax): planificación de turnos, formación, evaluación del desempeño y clima laboral. Estandarización: fichas técnicas, escandallos, rendimientos y control de food cost. Compras e inventarios: control de mermas, relación con proveedores y rotación de producto. Cumplimiento de APPCC, higiene, limpieza y normativas vigentes. Coordinación con sala para garantizar un pase fluido y una experiencia consistente. Aporte creativo y resolutivo en el desarrollo/ajuste de carta y sugerencias, alineado a la rentabilidad. Requisitos +5 años como Jefe/a de Cocina (o 2º de cocina con experiencia dirigiendo equipo). Dominio real de brasas (imprescindible). Sólidos conocimientos de costes, escandallos y gestión de inventario. Perfil creativo, resolutivo y organizado, con alta orientación a calidad y detalle. Manejo de APPCC; manipulador/a de alimentos en vigor. Valorable: experiencia en aperturas, conocimiento de alérgenos e intolerancias, trato con inspecciones, e inglés funcional. Qué ofrecemos Proyecto estable con posibilidad de crecimiento. Soporte de gestión para que puedas enfocarte en liderar cocina. Participación en el desarrollo gastronómico con margen para tu sello personal. Cómo postular Enviá tu CV actualizado por esta plataforma. Referencia/Asunto: "Jefe/a de Cocina – Murcia (Apertura)". Indicar disponibilidad y pretensión salarial.

Se Busca personal para nueva apertura. Jef@ de Cocina y Jef@ de Sala para Restaurante en el centro de Murcia Jornada completa o media jornada.

¡Únete a nuestro equipo! Estamos buscando personal de cocina para nuestras nuevas hamburgueserías ubicadas en: • Av. Juan Carlos I, nº 19 local 5 (zona de ocio Zig Zag, (Murcia), • -C/ Lorca, nº 109 (El Palmar), • Tu misión será preparar y cocinar nuestros productos con eficacia y agilidad, mantener el área de trabajo limpia y organizada, y colaborar estrechamente con el equipo para asegurar el buen funcionamiento del restaurante y ofrecer la mejor experiencia a nuestros clientes., • ¿Qué necesitamos de ti?, • Experiencia previa en cocina, especialmente en plancha, • Experiencia en atención al cliente, • Habilidades de comunicación y trabajo en equipo, • Actitud positiva y resolutiva, • Capacidad para trabajar bajo presión, • Disponibilidad para desplazarte entre ambos locales, • Se valorará contar con carnet de conducir y vehículo propio, • ¿Qué te ofrecemos?, • Contrato laboral, • Formación práctica y acompañamiento en el puesto, • Posibilidades reales de crecimiento dentro de la empresa, • Excelente ambiente de trabajo, • Salario competitivo, • ¡Si te apasiona la cocina y el trabajo en equipo, queremos conocerte!, • Tipo de puesto: Jornada completa, • Horario: Turno de noche y Turno de tarde, • Ubicación del trabajo: Empleo presencial