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Jefe/a de Cocina

hace 5 horas•134 vistas

¿Tienes pasión por la gastronomía y liderazgo? Gabby’s Brunch, conocido por su cocina creativa y vibrante, ¡abre sus puertas en Barcelona! Estamos buscando un Jefe de Cocina excepcional para liderar nuestro equipo en esta nueva aventura culinaria.
Responsabilidades del Jefe de Cocina:

Gestión del equipo: Liderar, supervisar y motivar al equipo de cocina para garantizar el máximo rendimiento y cohesión.
Planificación de menús: Colaborar en el diseño del menú con opciones innovadoras, frescas y alineadas con el estilo de Gabby’s Brunch.
Control de calidad: Asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad, presentación y sabor.
Gestión de inventarios: Supervisar la compra de ingredientes, controlando costes y reduciendo desperdicios.
Cumplimiento de normativas: Garantizar la correcta implementación de normas de seguridad alimentaria y mantenimiento de la limpieza en la cocina.
Adaptación local: Incorporar ingredientes locales y tendencias gastronómicas de Barcelona para enriquecer nuestra oferta.
Resolución de problemas: Manejar situaciones de presión y resolver problemas en tiempo real.
Innovación continua: Introducir nuevas ideas para sorprender y deleitar a nuestros clientes.

Requisitos:

Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o puesto similar.
Conocimientos sólidos en técnicas culinarias modernas y brunch gourmet.
Capacidad para liderar y trabajar en equipo en un entorno dinámico.
Habilidades organizativas y de gestión.
Compromiso con la excelencia y atención al detalle.
Idiomas: Español e inglés (valorable catalán).

Ofrecemos:
La oportunidad de liderar una cocina de alto nivel en una ciudad vibrante.
Salario competitivo y beneficios.
Un ambiente de trabajo colaborativo y creativo.
Crecimiento profesional y desarrollo dentro de nuestra marca en expansión.
¿Eres el líder apasionado y creativo que buscamos? ¡Queremos conocerte!
Gabby’s Brunch está listo para conquistar Barcelona con tu talento.