Jefe/a de Cocina

Camarero de sala en restaurante de playa donde se sirven pescados y arroces. Experiencia demostrable. Imprescindible saber limpiar y servir pescados en mesa.

Como Jefe/a de cocina en nuestro grupo estarás a cargo de un equipo dinámico y en constante evolución. Tendrás que gestionar pedidos diarios, horarios y cuadre de vacaciones. Controlar el buen cumplimiento de las fichas técnicas así como controlar inventarios y mermas.

Restaurant and cocktail bar on the Paseo in Marbella. We are looking for a professional chef de partie of cold section.

Restaurant and cocktail bar on the Paseo in Marbella. We are looking for a professional sous chef. You should have solid knowledge and experience. You need to be able to manage a menu, kitchen and staff. You need to speak Spanish and English.

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Reconocido hotel está buscando un/a cocinero/a talentoso y experimentado para unirse a su aventura. Funciones (x): - Preparar y cocinar platos según las recetas y estándares del restaurante. - Mantener la calidad y presentación de los alimentos. - Asegurar que todos los platos se preparen de manera oportuna. - Colaborar en la creación de nuevos menús y platos. - Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria. - Gestionar el inventario de ingredientes y solicitar suministros cuando sea necesario. - Trabajar en equipo con el resto del personal de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente. - Adaptarse a las solicitudes especiales de los clientes y personalizar platos cuando sea necesario. Se ofrece: Buen salario Requisitos: - Experiencia previa - Muchas ganas

**Introducción** Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrió finales de mayo, 2024. La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abre solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo. ¡La fecha de inicio es inmediata! Tenemos un buen equipo de cocina. Nuestro actual chef se va en buenos términos y hemos echado una buena temporada. Por ese motivo buscamos un jefe de cocina nuevo para liderar nuestro equipo. Tu puesto será parte esencial de nuestro equipo y tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro ADN. **Responsabilidades** Las responsabilidades del puesto son: - Calidad de la comida, sabor y presentación de todos los platos - Hacer/supervisar la mise en Place de las partidas - Limpieza y organización en la cocina - Crear platos nuevos, especiales de día y aperitivos - Seguir las recetas y escandallos - Seguir los protocolos de higiene - Preparación de los platos durante el servicio - Realizar los pedidos - Buscar siempre mejoras en los productos y negociar precios - Cumplir con los horarios de apertura - hacer los horarios del equipo de cocina - Llevar el servicio de manera eficiente junto con los jefes de partida **Cualificaciones** - Experiencia en cocina internacional, cocina francesa y asiática es un plus. - La cocina mediterránea será el foco principal. - Experiencia como Sous chef o jefe de cocina - Buen conocimiento de las normas de sanidad en la cocina en España. - Habla español. ¡Ingles es una ventaja ! - Experiencia realizando por lo menos 100 cubiertos por turno de cena. **Condiciones** - Fecha de incorporación: inmediata - Contrato de Jornada completa - Vacaciones según convenio - No incluye vivienda - Permiso de trabajo legal en España - Incentivos - Salario neto pactado - Todos las propinas compartidas por partes iguales

Jefe/a de cocina para el restaurante La Lonja. Jornada completa. 2 días de descanso. Condiciones a convenir.

We are looking for a fulltime chef or the right person who has the right experience in the kitchen. We are a sportsresort and we are busy all year, cooking for 50-90 people at the time. You will be expected to work different hours. Either morning or night shift and weekends. In the summer you will have 2 weeks of vacation. We can offer you the chanche of working in a cool place, close with your team. We put an honor in making healthy, tasty and nice looking food. Is this you? Contact us today, we need you as soon as possible.