¡La fecha de inicio es inmediata!
Tenemos un buen equipo de cocina. Nuestro actual chef se va en buenos términos y hemos echado una buena temporada. Por ese motivo buscamos un jefe de cocina nuevo para liderar nuestro equipo. Tu puesto será parte esencial de nuestro equipo y tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro ADN.
**Responsabilidades**Las responsabilidades del puesto son:
- Calidad de la comida, sabor y presentación de todos los platos
- Hacer/supervisar la mise en Place de las partidas
- Limpieza y organización en la cocina
- Crear platos nuevos, especiales de día y aperitivos
- Seguir las recetas y escandallos
- Seguir los protocolos de higiene
- Preparación de los platos durante el servicio
- Realizar los pedidos
- Buscar siempre mejoras en los productos y negociar precios
- Cumplir con los horarios de apertura
- hacer los horarios del equipo de cocina
- Llevar el servicio de manera eficiente junto con los jefes de partida
**Cualificaciones**
- Experiencia en cocina internacional, cocina francesa y asiática es un plus.
- La cocina mediterránea será el foco principal.
- Experiencia como Sous chef o jefe de cocina
- Buen conocimiento de las normas de sanidad en la cocina en España.
- Habla español. ¡Ingles es una ventaja !
- Experiencia realizando por lo menos 100 cubiertos por turno de cena.
**Condiciones**
- Fecha de incorporación: inmediata
- Contrato de Jornada completa
- Vacaciones según convenio
- No incluye vivienda
- Permiso de trabajo legal en España
- Incentivos
- Salario neto pactado
- Todos las propinas compartidas por partes iguales
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Español – Intermedio
Inglés – Básico
- Jornada
- Completa
- Horario
- Servicio de Cenas 16:00h-0:00h
- Inicio
- Incorporación inmediata
Restaurante, Braseria internacional, Cenas con copas. Abierto todo el año! Ubicado en Elviria en un lugar con más de 20 años de historia como Restaurante • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde abril, 2024
Brass Marbella es un concepto que no existe por la zona de Elviria. Cocina internacional, cockails y eventos con musica en directo. Capacidad hasta 100 personas.
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