Jefe/a de Cocina

**Introducción** Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrió finales de mayo, 2024. La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abre solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo. ¡La fecha de inicio es inmediata! Hemos contratado un equipo de cocina completamente nuevo. Tu puesto será parte esencial de nuestro equipo y tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro ADN. **Responsabilidades** Las responsabilidades del cocinero son: - Calidad de la comida y sabor de todos los platos - Hacer la mise en Place de la partida - Montaje y desmontaje de la partida - Limpieza continua de la partida - Seguir las recetas y escandallos - Seguir los protocolos de higiene - Preparación de los platos durante el servicio - Limpieza de la partida y guardado de todos los alimentos según protocolos de higiene - Cumplir con los horarios del equipo de cocina - Llevar el servicio de manera eficiente junto con los jefes de partida **Cualificaciones** - Experiencia en cocina internacional, cocina francesa y asiática es un plus. - La cocina mediterránea será el foco principal. - Experiencia como ayudante de cocina, cocinero, jefe de partida - Buen conocimiento de las normas de sanidad en la cocina en España. - Habla español. ¡Ingles es una ventaja ! - Experiencia realizando por lo menos 100-200 cubiertos por turno de cena. **Condiciones** - Fecha de incorporación: inmediata - Contrato de Jornada completo - Vacaciones según convenio - No incluye vivienda - Permiso de trabajo legal en España - Incentivos - Salario neto pactado - Todos las propinas compartidas por partes iguales

Se busca jefe de partida con experiencia mínima de 4 años. Trabajo para todo el año. Dos días y medio de descanso semanales seguidos Sueldo competitivo. 30 dos de vacaciones al año.

Se precisa Jefe/a de Cocina con conocimientos de cocina clásica y mediterránea, en especial pescados y arroces. Se requiere capacidad de liderazgo, gestión de recursos, conocimiento pleno de la cocina básica (caldos, salsas, despieces), elaboración de menús y nuevos platos. Se valora adaptación de cocina clásica a moderna, Sous Víde, preparación de carnes y parrilla, y presentación y decoración de platos. Altos Ingresos.

Pauza Restaurant bar, es un nuevo concepto que estamos abriendo en la zona de La Cala de Mijas, en Málaga, Se basa en diseño estético, servicio y una buena cocina, con una propuesta refinada, platos que combinan ingredientes de distintas culturas, diferentes técnicas de cocción, con presentaciones increíbles y una armonía de sabores, para sorprender a los sentidos. Estamos buscando Cocinero/a - parrillero con experiencia para unirse a nuestro equipo. Conocimiento en cortes y distintos puntos de cocción Responsabilidades • Preparación y cocción de carnes y otros alimentos. • Conocimiento de los diferentes puntos de cocción. • Manejo adecuado de la parrilla y otros • Mantenimiento de las normas de higiene y seguridad en higiene • Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio rápido y fluido. Requisitos • Experiencia previa comprobable como parrillero/a (mínimo 1 año) • Conocimiento de distintos cortes de carne y técnicas de cocción • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. • Excelente manejo del fuego y control. • Disponibilidad inmediata para trabajar, movilidad propia. Sueldo según convenio

Nuestro restaurante Da Bruno a Cabopino busca a un cocinero/a de cuarto frío apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo. El candidato/a ideal será responsable de la preparación de platos fríos, incluyendo ensaladas, entrantes, postres y otros productos, asegurando la calidad y presentación de cada plato. Responsabilidades: - Preparar y presentar platos fríos siguiendo las recetas y estándares del restaurante. - Mantener la limpieza y organización del área de trabajo. - Controlar la calidad de los ingredientes y asegurar su correcta conservación. - Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente. - Cumplir con las normativas de seguridad e higiene alimentaria. Requisitos: - Experiencia previa en cocina, preferiblemente en cuarto frío. - Conocimientos de técnicas de preparación y presentación de alimentos fríos. - Capacidad para trabajar en un entorno rápido y bajo presión. - Habilidades de trabajo en equipo y comunicación. Ofrecemos: - Oportunidades de desarrollo profesional. - Un ambiente de trabajo dinámico y creativo. - Contrato fijo-discontinuo. Da Bruno es un prestigioso grupo de Restauración, líder en comida mediterránea en Marbella. Calidad y trato exquisito al cliente son nuestras señas de identidad. Si quieres formar parte de la gran familia Da Bruno, buscas un trabajo estable y el trato excelente al cliente es tu pasión, esta es tu oportunidad de unirte a un equipo profesional. ¡Te estamos esperando!

Jefe/a de cocina para el restaurante La Lonja. Jornada completa. 2 días de descanso. Condiciones a convenir.

We are looking for a fulltime chef or the right person who has the right experience in the kitchen. We are a sportsresort and we are busy all year, cooking for 50-90 people at the time. You will be expected to work different hours. Either morning or night shift and weekends. In the summer you will have 2 weeks of vacation. We can offer you the chanche of working in a cool place, close with your team. We put an honor in making healthy, tasty and nice looking food. Is this you? Contact us today, we need you as soon as possible.

¿Tienes experiencia como jefe de partida ? En Randstad tenemos un puesto para ti. Reconocido hotel de 4* busca jefe de partida para su hotel de Marbella. -Administrar unidades de producción culinaria -Gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la organización y las expectativas de los clientes. - Jornada completa - -Turno rotativo - Formar parte de un excelente equipo de trabajo - Salario según convenio - Contrato directo con la empresa - 2 años de experiencia como jefe de partida en restaurantes o hoteles. - .Buena actitud y tolerancia al estrés. - -Saber gestionar un equipo