Jefe/a de Cocina

Buscamos a Jefe de Cocina para dirigir todos los aspectos de nuestro negocio. Se encargará de ofrecer un menú de calidad y de motivar a nuestro personal para ofrecer una excelente atención al cliente. Las responsabilidades del Jefe de Cocina incluyen mantener los ingresos, rentabilidad y objetivos de calidad del restaurante. Se encargará de garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente de la marca. Para tener éxito en este trabajo, hay que tener dotes de liderazgo y experiencia en cocina. Queremos que sepa cómo supervisar el restaurante, comprobar que todo está bien con los clientes y aprovechar la capacidad del restaurante al máximo. También es esencial experiencia en gestión de cocina, ya que contratará cocineros, creará los horarios de trabajo, supervisará la preparación de la comida y garantizará que se cumplan las normativas de salud y seguridad en el restaurante. Esperamos que dé ejemplo y anime a nuestro personal en los momentos más ajetreados en un entorno de ritmo rápido. En último término, se encargará de garantizar que nuestro restaurante funcione óptimamente y que los clientes tengan una experiencia agradable. Responsabilidades Coordinar las operaciones diarias del restaurante en cocina Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes Evaluar la calidad de los productos regularmente. Organizar y supervisar los turnos. Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad. Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla. Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche. Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales. Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales) Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante Requisitos Experiencia demostrable trabajando como Jefe de Cocina. Experiencia demostrable en servicio al cliente como Jefe de Cocina. Amplios conocimientos sobre comidas, con capacidad para recordar y mencionar los ingredientes y los platos para informar al personal de servicio Familiaridad con el software de gestión de restaurantes, Miss Tipsi , Mapal Sólidas habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales Habilidades de gestión financiera.

¿Cuentas con experiencia en hostelería/restauración?, ¿te apasiona cocinar?, ¿quisieras seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias? Pues, este trabajo es para ti. CONDICIONES: - Contrato indefinido con periodo de prueba de 2 meses - Para trabajar en turnos rotativos, jornadas partidas y guardias. - Dos días de descanso semanales, preferiblemente seguidos. - 30 días de vacaciones al año más los festivos. - Salario según convenio de Hostelería de Madrid en 12 pagas. FUNCIONES: - Realizar de manera cualifica, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Colaborar en la planificación de menús y cartas. - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. DISPONIBILIDAD: - Trabajar en la Calle de Serrano, 61 – Centro Comercial ABC Serrano, Planta 4; 28006 Madrid

Incorporación inmediata Es Horario rotativo Se necesita Disponibilidad horaria Se ofrece inicialmente 20h/25h + complementarias 51 dias de vacaciones por año Con posible ampliación de horas Promocion interna . centro comercial islazul PERFIL • Experiencia mínima 1 año en puesto similar, preferiblemente en cadena de restauración organizada con operativa de pre elaboración y elaboración en el propio restaurante. • Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos. • Conocimientos de cocina y recetario básico. • Manejo de utensilios y equipamiento básico. • Actitud positiva. • Capacidad de trabajo en equipo. DESCRIPCION DEL PUESTO Deberá integrarse a un equipo de trabajo responsable de operar correctamente un Restaurante Tony Roma’s, siguiendo en todo momento los estándares operativos propios de la organización. Preservar la correcta elaboración y presentación de los productos así como el uso y mantenimiento de los equipos e instalaciones. PRINCIPALES FUNCIONES: • Conocer los productos a la venta, su elaboración, conservación y presentación. • Conocer el equipamiento de cocina, su puesta en marcha, funcionamiento, limpieza y mantenimiento diario. • Aplicación de las normas de higiene y manipulación de alimentos establecidas por Tony Roma's • Aplicación de los procesos operativos de cocinado y regeneración de producto según los estándares de Tony Roma's • Revisar antes del servicio el stock necesario así como la organización y limpieza de las diferentes partidas • Realización del check list diario correspondiente a sus funciones • Encargarse del mantenimiento de las instalaciones asegurando en todo momento su limpieza y buen estado. • Respetar y cumplir la normativa interna de Tony Roma's. • Atender y completar los procesos de formación de personal de cocina en las diferentes partidas. • Colaborar puntualmente con tareas que los Encargados de sala o cocina pudieran delegar si lo consideran necesario

Se necesita personal de limpieza para restaurante en Chamberí. Se ocupará de la limpieza de platos, menaje de cocina, apoyar en cocina cuando sea necesario. 40 horas semanales. Turno seguido. Domingo y Lunes libre

About the job El Hotel Santo Mauro busca un Head Bartender con una pasión excepcional por la coctelería y el servicio de alta gama. Este puesto es clave para garantizar una experiencia única en nuestra oferta de bebidas y cócteles, alineada con los más altos estándares de excelencia y exclusividad. Como Head Bartender, serás responsable de liderar el equipo de bar, desarrollar menús de cócteles innovadores y garantizar una experiencia memorable para nuestros huéspedes, asegurando un servicio impecable y personalizado. Diseñar y desarrollar una carta de cócteles de autor acorde con el concepto del hotel. Gestionar y liderar al equipo de bar, asegurando un alto nivel de servicio. Garantizar la excelencia en la atención al cliente, anticipando sus necesidades y ofreciendo experiencias personalizadas. Supervisar la gestión de stock e inventario del bar. Mantener altos estándares de presentación y calidad en todas las bebidas servidas. Implementar técnicas innovadoras de mixología y tendencias en coctelería. Colaborar con otros departamentos para ofrecer experiencias integradas. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos y bebidas. Formar y motivar al equipo, garantizando un ambiente de trabajo óptimo. Department: Bar About you Experiencia mínima de 3 a 5 años en un puesto similar en hoteles de 5* o bares de lujo. Dominio fluido del inglés (se valorarán otros idiomas). Conocimiento avanzado de mixología, coctelería de autor y técnicas innovadoras. Habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Excelentes dotes de comunicación y vocación de servicio. Capacidad para crear experiencias únicas y personalizadas para los clientes. Conocimiento en gestión de stock y costes de bebidas. Formación en hostelería, gastronomía o especialización en bartending. Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Languages required: English and Spanish. The company El prestigioso Hotel Santo Mauro, que pertenece al segmento Luxury Collection Hotel de Marriott, busca un Camarero/a profesional con experiencia en hospitalidad de alto nivel, apasionado por el servicio y con habilidades para ofrecer una experiencia excepcional a nuestros distinguidos huéspedes.

About the job Descripción Si te gusta el cuidado al detalle, la distinción y formar parte de la marca de moda, tu sitio está en BLESS Collection Hotels. Déjate sorprender y sumérjete en nuestro universo de lujo. Espacios creados para amantes de la vida que buscan gozar de cada momento a través de la música, la gastronomía, la moda, la cultura, y los cinco sentidos. En BLESS Collection Hotels sentirás el verdadero significado de the best of living. Únete a BLESS Hotel Madrid como FRONT DESK MANAGER Tu misión principal será realizar de manera cualificada y responsable la realización, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrolla en el Departamento de Front Desk. Tus funciones principales serán: Atender las quejas y reclamaciones de los clientes y, solucionarlas. Colaborar con el director del hotel y sustituirlo en su ausencia con las atribuciones que el mismo le confiera. Revisar y llevar al día el control de ocupación y venta. Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia. Tener conocimientos de las instalaciones del hotel y del destino. Conocer los objetivos generales de la empresa y específicos al establecimiento, difundirlos e involucrar al personal en la consecución de estos. Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento y del personal a su cargo. Planificar y distribuir de manera cualificada los recursos humanos y materiales. Participar en reuniones periódicas de departamento. Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades. A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: Tendrás la oportunidad de seguir desarrollando tu carrera profesional en Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. Requisitos mínimos ¿Qué esperamos de ti?: Estudios de grado en Turismo. Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar, valorándose especialmente aquella adquirida en hoteles de 5* y/o en el sector lujo. Inglés a nivel alto, valorándose muy positivamente otros idiomas. Nivel avanzado de ofimática (paquete Office y programas de gestión hotelera). No lo dudes e inscríbete ya. ¡Te estamos esperando! Department: Reception Language required: Spanish. The company Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales. Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas. TRS HOTELES: Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe. GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS: Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia. PALLADIUM HOTELS: Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea. PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES: Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva. FIESTA HOTELS & RESORTS: Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable. USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL: Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado. BLESS COLECTION HOTELS: Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres. ONLY YOU HOTELS: Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid. HARD ROCK HOTELS: La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.

Se precisa cubrir una plaza para restaurante gastronómico japonés, imprescindible experiencia mínima de 5 años en restaurante Japonés de perfil gastronómico. Se valorarán los conocimientos en vinos y coctelería clásica.

Ayudante de cocina con epexperiencia