Jefe/a de Cocina - MARISCOS Y CARNES - Sevilla

Jefe de Partida de Pastelería | Nueva Apertura | Familia La Ancha | Sevilla Familia La Ancha se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe/a de Partida de Pastelería para una próxima apertura en Sevilla, en un exclusivo establecimiento de lujo situado en el centro de la ciudad. Funciones principales Organizar y supervisar la operativa diaria de la partida de pastelería. Diseñar y elaborar propuestas creativas para los distintos espacios gastronómicos del establecimiento. Elaborar postres, productos de pastelería y otras preparaciones dulces, garantizando los más altos estándares de calidad y presentación. Preparar detalles dulces personalizados, amenities y atenciones especiales para clientes. Velar por el correcto uso y mantenimiento de la maquinaria y utensilios de trabajo. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza. Realizar el control de materias primas y colaborar en la planificación de la producción diaria. Participar activamente en la mejora continua de la oferta gastronómica. Experiencia previa como cocinero/a o pastelero/a, preferiblemente en hoteles de alta categoría o restaurantes gastronómicos. Formación en Cocina, Pastelería, Hostelería o similar. Alta orientación al detalle, organización y capacidad para gestionar diferentes volúmenes de trabajo. Pasión por la gastronomía y la pastelería. Creatividad, iniciativa y motivación por innovar. Capacidad de trabajo en equipo y buenas habilidades de comunicación. 📍 Ubicación: Sevilla Si te apasiona la pastelería de alto nivel y quieres formar parte de una apertura excepcional, ¡nos encantará conocerte! Persona responsable, disciplinada y comprometida con la excelencia. Nivel fluido de español.

Si te entusiasma la cocina, el crecimiento personal rodeado de las mejores instalaciones y compañeros, te estamos buscando! Se busca personal para grupo hostelero en Sevilla Centro. Varios modelos de negocio, desde cocina Mediterránea vanguardista a tradicional. Se valora destreza en partidas, actitud, responsabilidad y valor de crecimiento.horarios rotativos entre todos los compañeros a jornada completa con dos dias de descanso, 40h semanales y rotación en descansos.

En La Barca de Calderón (Sevilla) buscamos incorporar un/a Cocinero/a para nuestra cocina con servicio a la carta, con contrato de 30 horas semanales y horarios seguidos. 💼 ¿Qué ofrecemos? • Contrato temporal: inicial de 4 meses, con posibilidad de prórroga hasta los 6 meses. Si ambas partes están satisfechas, pasará a indefinido (buscamos incorporar a una persona para quedarse a largo plazo), • Jornada: 30 horas semanales, en turnos seguidos (jornada continua), • Salario bruto mensual: 1.200 €, • Vacaciones: 30 días naturales al año (20 días durante el cierre de verano del restaurante y 10 días repartidos durante el resto del año, acordados con la empresa y el equipo), • Todas las horas extraordinarias quedan registradas y se compensan conforme a la legislación vigente, • Bolsa de horas con plazo máximo de regularización de 3 meses: las horas se compensan con descansos o se abonan en nómina cuando corresponda, • Transparencia total en el control horario y en la compensación de las horas realizadas, • Comida durante la jornada en turnos seguidos de 8 horas, • Buen ambiente de trabajo y posibilidad real de estabilidad y crecimiento dentro de la empresa 🕒 Horario • Turnos seguidos (jornada continua), sin turnos partidos, distribuidos de lunes a domingo según cuadrante y necesidades del servicio, • Dos días de descanso semanal (habitualmente consecutivos) 🔑 Funciones del puesto • Apertura de cocina y comprobación del estado de las instalaciones y equipos, • Recepción, revisión y correcto almacenamiento de la mercancía, • Organización de la mise en place para el servicio, • Elaboración y preparación de los platos siguiendo las fichas técnicas y los estándares de calidad del restaurante, • Control de tiempos durante el servicio y coordinación con el equipo de cocina y sala para garantizar un servicio ágil, • Supervisión de la correcta conservación y rotación de los productos (FIFO), • Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del puesto de trabajo durante toda la jornada, • Control de mermas y comunicación de necesidades de reposición de género, • Cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria (APPCC), • Colaboración en la creación y mejora de elaboraciones cuando sea necesario, • Al finalizar el servicio: limpieza completa de cocina y maquinaria, etiquetado y conservación de las elaboraciones, reposición para el siguiente turno y cierre de la cocina 👤 Perfil que buscamos • Buscamos una persona que, además de cocinar bien, sea buena gente. En nuestro equipo hay mucho compañerismo, cercanía y sentido del humor, y nos gusta trabajar en un ambiente sano y de confianza, • Somos muy exigentes con el trabajo: cuando el servicio se complica o las cosas no se hacen como deben, el nivel de exigencia aumenta, • Valoramos especialmente la paciencia, la inteligencia emocional, la capacidad para mantener la calma bajo presión y las ganas de remar en la misma dirección que el equipo, • Experiencia requerida: entre 3 y 5 años ✅ Requisitos • Nivel de inglés suficiente para desenvolverse en el entorno de trabajo y con el cliente extranjero, • Comprensión del castellano escrito y hablado, • Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en restaurantes con servicio a la carta, • Conocimientos de manipulación e higiene alimentaria (carnet de manipulador de alimentos o disposición para obtenerlo), • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener un ritmo alto de servicio, • Organización, limpieza y atención al detalle, • Actitud proactiva y capacidad para trabajar en equipo, • Disponibilidad para trabajar en jornada continua, fines de semana y festivos, • Permiso de trabajo en vigor ℹ️ Volumen de servicio • 70 comensales

Se busca incorporar personal de cocina para formar parte de un equipo de hostelería. Se valorará la experiencia previa en cocina, así como la actitud, el compromiso y la vocación por el sector. Buscamos personas responsables y con ganas de crecer profesionalmente en un proyecto gastronómico.

Descripción del puesto: Reconocido restaurante en el centro de Sevilla busca incorporar a un Segundo de Cocina apasionado y organizado. Responsabilidades: • ⁠Coordinar al equipo de cocina y supervisar el correcto desarrollo del servicio., • Asumir el mando de la cocina y la gestión de comandas en ausencia del Jefe de Cocina., • Asegurar el cumplimiento de las normativas de Higiene, Seguridad Alimentaria y APPCC., • Colaborar en la creación de nuevos platos y estandarización de recetas., • Gestionar el control de stock, pedidos y recepción de mercancías. Requisitos: • Experiencia demostrable en puestos similares (Segundo/a de cocina o Jefe de Partida)., • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar equipos., • Pasión por la gastronomía, creatividad y buena atención al detalle. Qué ofrecemos: • Tipo de contrato: Indefinido a jornada completa, organizada ésta mediante un sistema de turnos rotativos., • Salario bruto anual: 26.000-26.700€, • Incorporación: Inmediata.

Zoco es una empresa en crecimiento dedicada al sector de la hostelería. Contamos con un equipo de profesionales con amplia experiencia en hostelería, apasionados por su profesión. ¿Qué ofrecemos? • Posibilidades reales de crecimiento., • Contrato indefinido dado de alta la jornada completa., • 2 días y medio de descanso., • Salario competitivo. Funciones: • Organizar al equipo., • Controlar que los platos salgan según los criterios de la empresa., • Seguir y hacer cumplir con los protocolos de orden y limpieza.

Grupo de Hostelería selecciona cocinero/a para incorporación inmediata por ampliación de plantilla. Necesario experiencia. Necesario medio de transporte para ir al puesto de trabajo.

Se ofrece incorporación inmediata a turno completo. Pollos asados y comidas caseras .Buscamos candidato/a para incorporar a la plantilla y con perspectivas de hacer indefinido. Horario de 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00 . Día de descanso lunes. Sevilla capital.