JEFE/A DE OBRADOR COCINA TRADICIONAL Y PLATOS PREPARADOS EN LAS ROZAS - Consultoria - Madrid

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a de producción, con experiencia en cocina tradicional y servicios buffet. Las tareas a realizar son: Realizar la mise en place y las producciones antes del servicio. Elaborar la oferta gastronómica. Rotar por las diferentes partidas de la cocina, dependiendo de la carga de trabajo. Participar en el control de stock y en la realización de pedidos. Control de APPCC y Fichas Técnicas. Requisitos: • Experiencia previa en cocina, especialmente en colectividades, hoteles, residencias, campamentos o similares., • Experiencia rotando por las distintas partidas de la cocina., • Experiencia en cocina tradicional., • Experiencia trabajando con la siguiente maquinaria: Rational, plancha, freidora, envasadora al vacío, entre otros., • Perfil dinámico, organizado y con capacidad de adaptación. Condiciones del puesto: • Incorporación inmediata., • Contrato indefinido con previo periodo de prueba., • Jornada completa con turno seguido., • Dos días de libranza., • Salario: 19-20.000€ brutos anuales.

Grupo hotelero busca incorporar un/a Administrativo/a Contable proactivo/a y organizado/a, con oficinas ubicadas en la zona de Málaga. La persona seleccionada se encargará de la gestión contable y documental, asegurando el buen funcionamiento del área de administración. Funciones principales: • Contabilización y seguimiento de facturas., • Gestión de conciliación bancaria y tesorería (cobros y pagos)., • Contacto con proveedores y reclamación de impagos., • Gestión de albaranes y bases de datos de clientes., • Elaboración de informes de gastos e ingresos mensuales y anuales., • Gestión de incidencias y comunicación con clientes y proveedores. Requisitos: • Experiencia previa en administración y contabilidad, en hotelería., • Conocimiento de herramientas de gestión y contabilidad., • Organización, atención al detalle y capacidad para priorizar tareas., • Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo., • Inglés medio-alto a nivel conversación. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Contrato indefinido con previo periodo de prueba., • Jornada completa con dos días de libranza., • Jornada de Lunes a Viernes de 09:30h a 17:30h., • Posibilidad de desarrollo profesional y formación continua.

Para nueva coctelería en Madrid, buscamos un/a Coctelero/a con pasión por la hospitalidad, orientación al cliente y experiencia en entornos dinámicos. Buscamos una persona extrovertida, con habilidades comunicativas y capacidad organizativa para gestionar un servicio de barra interactivo y ofrecer una experiencia cuidada y diferencial a cada cliente. Requisitos Experiencia mínima de 2 años en coctelería y servicio de barra. Conocimiento sólido de coctelería clásica y contemporánea. Perfil dinámico, resolutivo, organizado y orientado a la excelencia en el servicio. Capacidad para trabajar en entornos de ritmo elevado manteniendo altos estándares de calidad. Ofrecemos Incorporación inmediata a un proyecto de nueva apertura con recorrido y posibilidades de desarrollo. Contrato indefinido con periodo de prueba según convenio. Jornada completa con turnos mixtos. Dos días de descanso semanales. Salario 22.000 € brutos anuales.

Buscamos incorporar un/a Coordinador/a Administrativo/a para un alojamiento turístico con actividad durante todo el año y una importante gestión de grupos, alojamientos y servicios de restauración. Su misión será coordinar los procesos administrativos del día a día, realizar el seguimiento de la actividad operativa y asegurar que la información entre departamentos fluya de manera ordenada y eficiente. Buscamos una persona con capacidad de organización, seguimiento y coordinación, que disfrute gestionando procesos y ayudando a que las distintas áreas trabajen alineadas. Funciones principales • Gestionar la facturación, cobros, pagos y documentación administrativa y económica., • Coordinar y realizar el seguimiento de reservas de grupos, garantizando la correcta comunicación con los equipos implicados., • Mantener la relación administrativa con clientes, asociaciones, centros educativos y entidades colaboradoras., • Dar soporte en la gestión administrativa del personal y actualización de registros internos., • Supervisar el cumplimiento de procedimientos internos y el seguimiento de tareas entre departamentos., • Gestionar incidencias administrativas y operativas, asegurando su resolución., • Elaborar informes de seguimiento y coordinar el control documental de compras, proveedores y servicios externos. Requisitos Experiencia mínima de 2 años en posiciones administrativas con funciones de coordinación. Valorable experiencia en alojamientos turísticos, hostelería, restauración o empresas de servicios. Capacidad para gestionar varias tareas simultáneamente manteniendo el orden y la atención al detalle. Buen manejo de herramientas ofimáticas (Excel, Word, correo electrónico y sistemas de gestión). Inglés medio para gestiones simples Habilidades de comunicación y coordinación con distintos interlocutores. Persona organizada, resolutiva y con capacidad de seguimiento. Condiciones Proyecto estable. Jornada completa. Contrato indefinido previo periodo de prueba Posición con autonomía y capacidad de impacto en el funcionamiento diario de la organización. Entorno dinámico donde la coordinación y la capacidad de gestión son fundamentales para el éxito del proyecto. Salario 24.000 € – 26.000 € brutos anuales

Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento. En Villaverde - Madrid. Ofrecemos: • Jornada completa de 40hrs semanales., • Horario: de lunes a domingo con turno mañana (6:30 a 14:30) dos libres a la semana., • Salario según convenio de colectividades. Con plus de responsabilidad., • Contrato temporal con posibilidad de indefinido., • Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. Funciones • Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas., • Elaborar los menús y las dietas adaptadas. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo., • Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC., • Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje., • Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA. Requisitos del puesto • Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico/a Superior en Restauración, técnico/a en Cocina o similar., • Experiencia demostrable en sector hostelería, colectividades, restauración o afines., • Se valora disponer de 1 – 2 años de experiencia en funciones similares., • Persona resolutiva y con capacidad de comunicación., • Trabajo en equipo., • Disponibilidad horaria. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional.

COCINERO/A RESPONSABLE – JEFE/A DE COCINA PARA CENTRO ESCOLAR Ubicación: Zona Concha Espina (Madrid) Horario: Lunes a viernes de 07:00 a 15:00 h Tipo de contrato: Fijo discontinuo (septiembre a finales de junio) Vacaciones: Según calendario escolar Incorporación: Septiembre 2026 Descripción del puesto Buscamos un/a Cocinero/a Responsable / Jefe/a de Cocina para incorporarse a un centro escolar de la zona de Concha Espina (Madrid). La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina del centro, garantizando la correcta elaboración de los menús, el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria, así como la adecuada organización y control de los recursos asignados. Se trata de un puesto con alto grado de autonomía y responsabilidad, ideal para profesionales con experiencia en colectividades, colegios, residencias o comedores escolares. Funciones principales • Elaboración y servicio de desayunos para alumnado interno y profesorado., • Elaboración diaria de los menús del comedor escolar., • Preparación y control de dietas especiales, alergias e intolerancias alimentarias., • Organización y supervisión de los procesos de producción y servicio., • Recepción y control de mercancías., • Realización y seguimiento de pedidos a proveedores., • Control de stock e inventarios periódicos., • Control de costes y reporte de consumos y gastos., • Cumplimiento de las fichas técnicas y procedimientos de la empresa., • Aplicación y supervisión de la normativa higiénico-sanitaria vigente., • Gestión documental relacionada con APPCC y seguridad alimentaria., • Control de temperaturas, registros y trazabilidad., • Mantenimiento del orden, limpieza y correcta conservación de instalaciones y equipos., • Coordinación con la dirección del centro y responsables de la empresa., • Formación y supervisión del personal de cocina cuando sea necesario. Requisitos • Experiencia demostrable como cocinero/a responsable, jefe/a de cocina o puesto similar., • Experiencia en colectividades, comedores escolares, residencias o restauración organizada., • Conocimientos sólidos de APPCC, seguridad alimentaria y normativa sanitaria vigente., • Experiencia en gestión de alergias e intolerancias alimentarias., • Capacidad para organizar el trabajo diario de forma autónoma., • Conocimientos de gestión de compras, pedidos e inventarios., • Manejo básico-medio de herramientas informáticas., • Capacidad para realizar pedidos online, gestión documental, inventarios y reportes de costes mediante ordenador., • Persona organizada, responsable, resolutiva y orientada a la calidad del servicio. Se valorará especialmente • Formación específica en Seguridad Alimentaria., • Experiencia previa en centros educativos., • Conocimientos de control de costes y escandallos., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Cercanía al centro de trabajo o facilidad de desplazamiento. Ofrecemos • Estabilidad laboral dentro de una empresa consolidada., • Jornada intensiva de mañana., • Conciliación familiar y laboral., • Incorporación a un equipo profesional y estable., • Buen ambiente de trabajo., • Salario a negociar según experiencia, formación y valía aportada por la persona candidata. Si eres una persona organizada, responsable, con experiencia en colectividades y buscas un horario compatible con la vida familiar, estaremos encantados de conocerte. Imprescindible aportar experiencia reciente en colectividades, comedores escolares o restauración organizada. Abstenerse candidatos sin experiencia en gestión de cocina y control documental.

¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá? 🍳🍣 📢 ¡¡¡Te estamos buscando!!! 📢 En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de profesionales que quieran crecer con nosotros 💪 para uno de nuestros restaurantes ubicados en Madrid. 📍 👩‍🍳Buscamos Jefe/a de Cocina, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros clientes, en cada bocado. ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable ⏰ Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos 🤟 Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural 📈 Formación continua y desarrollo profesional 💰 Descuento de empleado del 25% ¿Qué necesitamos de ti? 🔪 Preparación, dirección y apoyo a la supervisión del servicio en cocina 🔎 Apoyo en la revisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca. 📝 Apoyo en el manejo de inventarios, control de stock y de merma. ⚖️Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria 🔥 Valoraremos: ✅ Experiencia en Restauración organizada ✅ Residencia cercana al puesto de trabajo Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll! 😉

Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento. Ofrecemos: • Jornada de 30hrs semanales., • Horario: turno de tarde (miércoles, jueves y viernes) de 18:00 a 22:00h y turno de mañana (fines de semana y festivos) de 8:00 a 16:00h, con descanso correspondiente entre semana., • Salario según convenio de colectividades., • Contrato temporal (sustitución IT)., • Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. Responsabilidades: • Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas., • Elaborar los menús y las dietas adaptadas., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo., • Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC., • Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje., • Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA. Requisitos del puesto • Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico/a Superior en Restauración, técnico/a en Cocina o similar., • Experiencia demostrable en sector hostelería, colectividades, restauración o afines., • Se valora disponer de 1 – 2 años de experiencia en funciones similares., • Persona resolutiva y con capacidad de comunicación., • Trabajo en equipo., • Disponibilidad horaria. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional.

PASTELERO/A VEGANO/A – THE VEGAN ROLL 📍 Madrid Centro En The Vegan Roll llevamos años demostrando que la cocina vegetal puede sorprender, emocionar y romper todos los prejuicios. Nacimos como un pequeño proyecto con una gran visión y hoy seguimos creciendo con la misma filosofía: hacer las cosas de forma diferente, con pasión, calidad y atención al detalle. Buscamos incorporar un/a Pastelero/a con experiencia que quiera formar parte de un proyecto en expansión y crecer junto a nosotros. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 2 años en pastelería., • Persona organizada, limpia y meticulosa., • Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un entorno dinámico., • Actitud proactiva y ganas de aportar ideas., • Pasión por la gastronomía y la creación de productos de calidad., • Valorable experiencia en pastelería vegana (aunque no imprescindible). ¿Qué harás? • Elaboración diaria de postres y productos de pastelería., • Control de producciones, stock y organización del obrador., • Participación en el desarrollo y mejora de recetas., • Mantenimiento de los estándares de calidad de la marca., • Colaboración en nuevos proyectos y lanzamientos gastronómicos. ¿Qué ofrecemos? • Contrato de 30 horas semanales ampliable., • Incorporación a un proyecto consolidado y en crecimiento., • Posibilidad real de desarrollo profesional dentro de la empresa., • Bonus e incentivos en función de implicación, rendimiento y resultados., • Un entorno donde se valoran las ideas, la creatividad y las ganas de construir algo grande. Buscamos algo más que experiencia No buscamos únicamente a alguien que venga a cumplir un horario. Buscamos una persona que quiera implicarse, aportar valor y crecer junto a nosotros. Alguien que disfrute creando productos que sorprendan a nuestros clientes y que quiera formar parte de una empresa con ambición y recorrido. Si te apasiona la pastelería y te motiva formar parte de un proyecto diferente, nos encantará conocerte. The Vegan Roll Hazlo con cariño o no lo hagas.

En Grupo Lamucca buscamos incorporar un/a segundo/a jefe/a de cocina para uno de nuestros restaurantes en el centro de Madrid Contamos con diferentes conceptos gastronómicos, con una propuesta culinaria cuidada, técnica y creativa, orientada a ofrecer una experiencia diferencial dentro del panorama gastronómico de Madrid. ¿Qué buscamos? Un/a profesional con: • Experiencia mínima de 2 años como segundo/a jefe/a de cocina (imprescindible)., • Experiencia gestionando equipos de 10 personas., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Experiencia en entornos de restauración gastronómica de alto volumen., • Control de costes, escandallos y gestión de proveedores., • Supervisión de estándares de calidad, seguridad alimentaria y presentación., • Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo excelencia operativa. Ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico ambicioso y consolidado., • Estabilidad laboral., • Posibilidades reales de desarrollo dentro del grupo., • Entorno de trabajo profesional y exigente., • Condiciones económicas competitivas según experiencia. Si eres un/a líder apasionado/a por la alta gastronomía y quieres formar parte de un proyecto referente en Madrid, estaremos encantados de conocerte.

¿Cuentas con experiencia en hostelería/restauración?, ¿te apasiona la atención al cliente? ¿quisieras seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias? Pues, este trabajo es para ti. CONDICIONES: • Se manejan turnos rotativos en jornadas partidas y guardias, • Jornada según cuadrante facilitado por la empresa con sus correspondientes descansos establecidos por ley., • Contrato indefinido, con periodo de prueba de 2 meses. FUNCIONES: • Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería., • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo., • Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área., • Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad., • Diseñar platos y participar en su elaboración., • Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento., • Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. DISPONIBILIDAD: • Trabajar en la Calle de Luis Moya Blanco, 19; 28055 Madrid

Desde abc personal, buscamos para un obrador central situado en Villaverde, una persona responsable de toda la parte de produccion - sector panadería 1. Gestión de equipo: Dirección de equipo de 14 personas en turnos de mañana, tarde y noche Organización de cuadrantes, turnos, libranzas y vacaciones Supervisión del rendimiento del equipo Detección de necesidades de personal y apoyo en selección Formación y desarrollo del equipo Resolución de incidencias 2. Producción y operaciones: Planificación y control de la producción diaria Optimización de recursos sin comprometer calidad Control de tiempos, cargas de trabajo y pedidos Supervisión de procesos: amasado, fermentación, formado, reposo en frío y horneado Garantizar la homogeneidad del producto 3.Calidad y procesos Implantación y seguimiento de estándares de calidad Control de materias primas y producto final Supervisión de fichas técnicas Mejora continua de procesos Cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria 4.Gestión y coordinación Control de inventarios y mermas Análisis de costes y desviaciones Seguimiento de indicadores Coordinación con Dirección de Operaciones se ofrece; Contrato indefinido Jornada completa (40h) Salario: 26.000€ brutos/año + variable por objetivos Formación continua (Escuela Materia) Proyecto estable, profesional y en crecimiento Revisión salarial requisitos: Experiencia previa como encargado/a de panadería u obrador Experiencia en gestión de equipos Conocimiento de panadería artesanal Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados Alta exigencia en calidad