Jefe/a de Sala para nuevo concepto de restauración saludable

Empresa con sólida trayectoria busca cocineros/as de producción con experiencia en servicios para más de 150 comensales y manejo de materia prima de calidad. Requisitos: Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en cocinas de producción, centrales o colectividades. Experiencia en cocina tradicional y en la rotación por distintas partidas. Conocimiento y aplicación de normativas APPCC y fichas técnicas. Condiciones: Incorporación inmediata a una empresa estable. Jornada de 40 horas con turnos mixtos. Salario: 1.300 - 1.400€ netos mensuales. Oportunidad de desarrollo profesional y aprendizaje continuo.

Para apertura de un grill-bar estilo neoyorquino en pleno centro de Madrid, busca incorporar Jefe de Cocina con amplia experiencia en parrilla y josper. Este puesto está orientado a profesionales apasionados por la cocina al fuego y las carnes, que cuenten con solida experiencia y habilidades excepcionales en la gestión de equipos y cocina. Responsabilidades: Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Participar en selección y formación de su equipo. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina, especialmente en parrilla y cocina al fuego. Experiencia en selección y formación de equipos. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Manejo avanzado de Excel y herramientas como SpoonLab, Square u otras similares. Valorable experiencia a nivel internacional. Condiciones: Incorporación en junio a un proyecto de nueva apertura. Jornada completa con dos días de libranza. Turnos intensivos de tarde hasta las 02:00 AM. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina para liderar la apertura y gestión de un nuevo espacio lifestyle de referencia en Nerja, ubicado en uno de los enclaves más exclusivos de la zona. Buscamos un perfil con experiencia en aperturas, capaz de coordinar con eficacia la implementación del concepto culinario, cuidar cada detalle y adaptarse al dinamismo que requiere una propuesta de estas características. ¿El concepto? Mediterráneo, fresco, pensado para compartir y disfrutar con los pies en la arena. Arroces, brasas, pescados, mariscos... acompañando desde los desayunos frente al mar hasta cenas con música y eventos únicos. ¿Qué harás? Coordinarás un equipo de más de 15 personas, organizando turnos y responsabilidades. Estarás presente durante los servicios, asegurando que todo fluya y el equipo dé lo mejor. Supervisarás la producción diaria (carta + eventos), cuidando cada detalle. Diseñarás platos nuevos que reflejen nuestra esencia mediterránea. Controlarás pedidos, stock e inventarios, optimizando costes sin perder calidad. Adaptarás los ritmos de cocina a una operativa exigente y diversa. Trabajarás mano a mano con el gerente para que todo funcione como un reloj. Requisitos mínimos: Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina en entornos de alta rotación, donde la exigencia operativa es parte del día a día. Haber liderado equipos numerosos (más de 10 personas), con capacidad para organizar, coordinar y motivar al equipo en cada servicio. Dominio de cocinas con eje central de la propuesta. Experiencia en desayunos y eventos especiales. Capacidad creativa para desarrollar platos dentro del concepto mediterráneo, con visión de escandallo y rentabilidad. Sólida gestión de inventarios, pedidos y control de costes, Experiencia en herramientas digitales. Valorable Girnet (gestión de horarios y turnos), G-Stock (control de almacén y pedidos), iFlares (procesos y APPCC). ¿Qué ofrecemos? Ser parte de un proyecto que empieza con fuerza y con visión a largo plazo. Un entorno privilegiado. Contrato indefinido desde el inicio. No somos un proyecto de temporada. Jornada completa real: 40 horas semanales y dos días de descanso. Porque sabemos que el equilibrio también forma parte del éxito. Salario: 37-39K brutos/año + incentivos. Incorporación a partir de 1 junio.

Estamos en búsqueda de un Segundo/a de Cocina para un restaurante especializado en pescados y arroces, con un servicio de alto volumen y uso de materia prima fresca. La persona seleccionada contará con un equipo de 8 cocineros y tendrá entre sus principales responsabilidades velar por la correcta producción diaria y asegurar el ritmo y la calidad del servicio, en coordinación con el jefe de cocina. Buscamos un perfil con experiencia consolidada como segundo, con capacidad de organización, criterio culinario y liderazgo operativo. Se valorará especialmente la agilidad en entornos dinámicos, el dominio de técnicas de cocina de producto y la capacidad para apoyar la gestión del equipo y del servicio. Condiciones: Contrato indefinido. Incorporación inmediata. Horarios mixtos. Dos días de descanso semanal.

En el Restaurante Benares Madrid buscamos un Segundo de Sala; somos un restaurante en pleno corazón de Madrid, con casa madre en Londres, estamos recomendados en las principales guías gastronómicas tales como; Michelin y Repsol, somo el único Restaurante Indio de Alta cocina en todo España. Buscamos una persona responsable, con ganas de seguir creciendo en el sector, con experiencia en gastronomía, que domine a la perfección el inglés y que tenga como premisa la atención atención al cliente, la calidad del servicio y cuide los detalles. Somos un equipo con talento joven y enamorados de restauración, nos estamos formando constantemente y cada día vamos en evolución. Responsabilidades Seguir las indicaciones del Jefe de Sala Suplir al Jefe de Sala en sus días libres y/o vacaciones y demás ausencias. Verificar el montaje correcto de sala antes de cada servicio. Impulsar la venta de determinados artículos. Cumplir con las metas de ticket medio. Velar por el correcto uso de los materiales de trabajo. Brindar una experiencia cinco estrellas a nuestros clientes. Requisitos Indispensable un nivel fluido de inglés, ya que gran parte de nuestros invitados son extranjeros. Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar. Se valorará también experiencia en puestos de responsabilidad en restaurantes gastronómicos. Experiencia llevando rangos de sala y en la gestión de equipos de aproximadamente 5-8 personas. Se valorarán conocimientos sobre comida India. Alto nivel de empatía con el cliente. Conocimientos en vinos. Manejo de sistema de reservas. Preferiblemente con formación en hostelería. Ofrecemos Salario según valía, mas incentivos por ventas, más incentivos por buenas reseñas. Incorporación a una empresa internacional con más de 20 años de experiencia en el sector gastronómico Contrato fijo, más 30 días de vacaciones al año, más un día extra por cada festivo trabajado. Dos días seguidos de descanso semanal.

Buscamos a un jefe de sala que lleve el equipo de camareros para un evento el 24 de mayo

Buscamos incorporar JEFES DE SALA de manera inmediata , Amplia experiencia en el sector y dirigiendo equipos de trabajo en servicio con gran volumen de clientes Liderazgo , Ganas de proyección ,Buen manejo para llevar equipos grandes con don de gentes y buena gestión de personas . Se necesitan personas que les apasione la hostelería y tengan buenas habilidades de venta. Disponibilidad horaria para cierres y fines de semana.Sueldo bruto anual de 23000euros .

Atenzione Amici! ¿Tienes experiencia en sala y te apasiona la gastronomía italiana? 🍝 🍕 📢 ¡¡¡Te estamos buscando!!! 📢 🤵‍♀️Buscamos Encargado/a de sala, con experiencia previa, para ayudarnos a transportar a nuestros clientes a la piazza italiana durante el servicio ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable ⏰ Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos 🤟 Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural 📈 Formación continua y desarrollo de carrera profesional 💰 Descuento de empleado del 25% ¿Qué necesitamos de ti? 🔎 Asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio para garantizar la satisfacción y fidelización del cliente. 💪 Supervisión de equipos (apoyo en la realización de horarios, absentismo, vacaciones...). 📝 Control de stock, pedidos 🚛 Coordinación del equipo durante el turno ⚖️ Toma de comandas, atención y cobro al cliente. 🚩 Gestión económica (cierre de caja, informe de venta diaria). Te esperamos con las manos en la masa… ¡Buon appetito! 😉

Buscamos un líder con experiencia para gestionar el servicio de sala en nuestro restaurante. Requisitos: • Mínimo 5 años de experiencia como Jefe de Sala en restaurantes de alto nivel. • Habilidad para gestionar horarios, organizar equipos y liderar al personal de sala. • Experiencia en inventarios, control de stock y optimización de costos. • Conocimiento en vinos, maridajes y servicio de alta calidad. • Capacidad para trabajar bajo presión y garantizar una experiencia excepcional al cliente. • Disponibilidad horaria para turnos partidos, fines de semana y festivos

Olympia busca Jefe de Operaciones para su restaurante de Ciudad de la Raqueta situado en Fuencarral, que tenga pasión por la restauración y la atención al cliente. Su misión será coordinar y supervisar las operaciones diarias, asegurando su eficiencia y cumplimiento de objetivos. Sus funciones serán: - Supervisar las operaciones diarias. - Planificar y ejecutar estrategias. - Gestionar equipos y recursos. - Mejorar la eficiencia y reducir costos. - Evaluar el desempeño. - Cumplir con normas y regulaciones. - Reportar y coordinar con gerencia. - Gestionar riesgos. - Fomentar cultura de mejora y buen ambiente. - Desarrollar logística. - Asegurar la funcionalidad de la empresa. Las competencias que necesita son: liderazgo, gestión de proyectos, planificación estratégica, gestión de recursos humanos, habilidades analíticas y de comunicación, así como conocimiento de los procesos operativos y la gestión de la cadena de suministro. Los requisitos mínimos para el puesto son: - Formación específica. - Experiencia laboral de al menos 5 años. - Certificado de manipulación de alimentos (RD 202/2000). - Certificado APPCC (RD 1021/2022). - Certificado Alérgenos y seguridad alimentaria (RD 126/2015). - Experiencia práctica con sistema de caja y gestión de comandas. - Nivel alto de inglés. Horarios: Turnos rotativos. Gestión de la plantilla según temporada. ** Retribución y Beneficios:** Salario: 25.000€ bruto/anual en 12 pagas. Si cumples con los requisitos y te apasiona la restauración y el liderazgo, ¡esperamos tu candidatura!

Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia en la gestión de restaurantes consolidados. La propuesta se basa en la cocina tradicional española. Queremos incorporar a un profesional con una sólida trayectoria, capaz de gestionar equipos, optimizar procesos y garantizar una experiencia excepcional para los clientes. Principales funciones Velar por la consecución de los objetivos marcados por la dirección. Dirigir y supervisar todos los procesos operativos del restaurante. Coordinar y gestionar equipos de cocina y sala, promoviendo un ambiente de trabajo eficiente y motivador. Participar en reuniones semanales con el equipo de operaciones, a quienes reportará directamente. Supervisar la selección de personal, incluyendo la entrevista final para contrataciones clave. Requisitos mínimos: Más de 4 años de experiencia en la dirección de restaurantes. Trayectoria en al menos dos establecimientos diferentes, con conocimientos en gestión operativa, dirección de personal y objetivos comerciales. Capacidad para motivar y coordinar equipos de cocina y sala. Enfoque en el cumplimiento de objetivos estratégicos del negocio. Habilidades de comunicación con empleados, clientes y equipo directivo. Conocimiento del modelo de negocio, de la operativa del restaurante y alineación con sus objetivos. Experiencia en gestión de herramientas y software de restauración (Inforest, Gstock, CoverManager, Mapal) Condiciones: Contrato indefinido con estabilidad laboral. Oportunidad de formar parte de un grupo gastronómico consolidado. Posibilidades de crecimiento dentro del proyecto. Ambiente de trabajo dinámico y profesional.

📣 ¡Estamos contratando! | 2º Jefe/a de Sala - Naked&Sated (Madrid) 📍 Ubicación: Naked&Sated – Calle Serrano 110, Madrid 🕒 Jornada completa 📅 Incorporación inmediata ¿Te apasiona la hostelería saludable y el trato con el cliente? ¡Únete al equipo de Naked&Sated! Buscamos un/a 2º Jefe/a de Sala dinámico/a, responsable y con actitud proactiva para apoyar al responsable de sala en la gestión del servicio. 🧩 Tus funciones: Apoyar al Jefe de Sala en la coordinación del equipo y del servicio Asegurar una experiencia excepcional al cliente Controlar la operativa diaria de la sala Formación y motivación del equipo Supervisar cumplimiento de estándares y protocolos 🎯 Requisitos: Experiencia previa como camarero/a o encargado/a en sala Valorable experiencia como 2º encargado/a Capacidad de liderazgo, iniciativa y buena comunicación Orientación al cliente y pasión por la restauración saludable Disponibilidad inmediata ✨ Ofrecemos: Incorporación a una marca en plena expansión Buen ambiente de trabajo Formación continua Posibilidades reales de crecimiento profesional ¿Listo/a para el reto? ¡Aplica ahora y forma parte de Naked&Sated!