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Jefe/a de Sala - Quincé

Management

25 June 2025798 views

Expires in 12 days

APERTURA SEPTIEMBRE 2025
Quincé es un espacio gastronómico en el corazón de Madrid que celebra la cocina del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona crear experiencias memorables, y para lograrlo, buscamos a una persona que quiera liderar nuestro equipo de sala con energía, criterio y compromiso.
🧭 Tu misión:
Serás el/la responsable de coordinar y liderar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable, cálido y profesional. Trabajarás en estrecha colaboración con cocina y dirección para garantizar una experiencia excepcional en cada servicio.
🍷 Lo que buscamos:
  • Experiencia previa como jefe/a de sala o maître, preferiblemente en restaurantes con cocina de autor o enfoque gastronómico.
  • Sólidos conocimientos de vinos (nacional e internacional). Se valorará formación específica (WSET, sumiller, etc.).
  • Persona dinámica, joven de espíritu y con mucha motivación.
  • Liderazgo positivo y capacidad para formar y motivar equipos.
  • Gusto por el detalle, la excelencia y el trato cercano con el cliente.
  • Buena presencia y habilidades de comunicación.
  • Nivel alto de inglés (otros idiomas son un plus).


    💼 Tus responsabilidades:
  • Coordinar el servicio diario de sala.
  • Organizar horarios y turnos del equipo.
  • Mantener la armonía entre cocina y sala
  • Gestionar la bodega y proponer maridajes.
  • Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y atención al cliente.
  • Participar en la mejora continua de la experiencia Quincé.


    🌱 Qué ofrecemos:
  • Formar parte de un proyecto joven, ambicioso y con valores.
  • Buen ambiente de trabajo y autonomía para crecer profesionalmente.
  • Contrato estable, salario competitivo, condiciones laborales óptimas
  • Participación activa en la evolución del restaurante.
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €1,800 – €2,400 monthly

pin icon42 Calle del Barquillo, Centro, 28004, Madrid

icon
Restaurant managerMadrid

Quincé • 1-10 Employees

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Quincé es un restaurante en Madrid donde exploramos sabores del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Nuestra cocina reinterpreta recetas tradicionales con un enfoque creativo, respetando siempre el producto.

Pablo Ballvé avatar icon
Pablo BallvéActive 7 hours ago
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