Segundo/a de Cocina - Quincé

APERTURA SEPTIEMBRE 2025 En Quincé estamos formando un equipo con energía, compromiso y muchas ganas de cocinar con intención. Somos un restaurante en Madrid que fusiona sabores del mundo con ingredientes locales y de temporada, siempre de la mano de pequeños productores. Buscamos un/a cocinero/a joven, dinámico/a y con actitud, que tenga algo de experiencia en cocina profesional y muchas ganas de aprender. Un perfil polivalente, que no tenga problema en apoyar en todo lo que se necesite, desde la mise en place hasta el pase… y sí, también en el lavavajillas si hace falta. Aquí todos remamos. 🧂Requisitos: - 1–2 años de experiencia en cocina profesional (cocinero/a o ayudante avanzado/a). - Conocimiento básico de técnicas culinarias y organización de la partida. - Capacidad para trabajar con ritmo, limpieza y orden . - Ganas de aprender, implicación en el equipo y buena actitud. - Valorable experiencia previa en entornos de cocina exigentes. 🔪Responsabilidades: - Apoyar al segundo/a y jefe/a de cocina en la operativa diaria. - Elaboración de mise en place, preparación de platos y apoyo durante el servicio. - Limpieza y mantenimiento de la cocina, incluyendo tareas en lavavajillas cuando se requiera. - Seguir las fichas técnicas y los estándares de calidad del restaurante. - Cuidar el producto y mantener una actitud profesional en todo momento. 🌱Qué ofrecemos: - Proyecto gastronómico en crecimiento, con identidad y producto de calidad. - Oportunidad de desarrollarte profesionalmente dentro de un equipo joven y motivado. - Formación constante, buen ambiente y trabajo estable. - Salario competitivo según perfil y jornada completa.

APERTURA SEPTIEMBRE 2025 Quincé es un restaurante en Madrid que fusiona sabores del mundo con ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona explorar recetas tradicionales, reinterpretarlas con creatividad y darles nuestra identidad, siempre con productos de calidad y el máximo respeto por quienes los cultivan y producen. En Quincé, se viene a comer bien, a compartir y a disfrutar de una experiencia cercana, honesta y sabrosa —como en casa, pero con un viaje gastronómico incluido. 🍽 ¿Qué buscamos? Buscamos un/a SOUS CHEF o SEGUNDO/A DE COCINA con energía, pasión y ganas de formar parte de un proyecto joven, dinámico y en crecimiento. Alguien comprometido, con criterio gastronómico, y que disfrute trabajando con producto fresco y técnicas diversas. 🧂 Requisitos: - Mínimo 4 años de experiencia en cocina profesional, y al menos 2 como segundo/a o jefe/a de partida. - Dominio de técnicas modernas y tradicionales (fondos, cocciones, fermentaciones, mise en place precisa). - Capacidad para liderar equipos , coordinar servicios y reemplazar al jefe de cocina cuando sea necesario. - Experiencia en gestión de pedidos, escandallos y APPCC. - Organización, exigencia, atención al detalle y ritmo alto de trabajo. - Formación en cocina (Grado Medio/Superior o similar). - Pasión por el producto local y curiosidad por cocinas del mundo. - Inglés 🔪 Tus responsabilidades: - Apoyar al jefe de cocina en la planificación, organización y ejecución del servicio. - Supervisar y coordinar las partidas , garantizando ritmo, limpieza y precisión. - Controlar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos. - Sustituir al jefe de cocina cuando sea necesario, manteniendo los estándares del restaurante. - Gestionar la mise en place , stock diario y conservación del producto. - Participar en la creación, prueba y ajuste de nuevos platos y fichas técnicas. - Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. - Ser un ejemplo para el equipo: formar, motivar y mantener un ambiente de trabajo profesional y enfocado . 🌱 Qué ofrecemos: - Integrarte en un equipo creativo, joven y con muy buen ambiente. - Oportunidad real de crecimiento profesional. - Jornada completa y condiciones competitivas. - Participar en un proyecto con identidad, respeto por el producto y ganas de hacer las cosas bien.

APERTURA SEPTIEMBRE 2025 Quincé es un espacio gastronómico en el corazón de Madrid que celebra la cocina del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona crear experiencias memorables, y para lograrlo, buscamos a una persona que quiera liderar nuestro equipo de sala con energía, criterio y compromiso. 🧭 Tu misión: Serás el/la responsable de coordinar y liderar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable, cálido y profesional. Trabajarás en estrecha colaboración con cocina y dirección para garantizar una experiencia excepcional en cada servicio. 🍷 Lo que buscamos: - Experiencia previa como jefe/a de sala o maître , preferiblemente en restaurantes con cocina de autor o enfoque gastronómico. - Sólidos conocimientos de vinos (nacional e internacional). Se valorará formación específica (WSET, sumiller, etc.). - Persona dinámica, joven de espíritu y con mucha motivación. - Liderazgo positivo y capacidad para formar y motivar equipos. - Gusto por el detalle, la excelencia y el trato cercano con el cliente. - Buena presencia y habilidades de comunicación. - Nivel alto de inglés (otros idiomas son un plus). 💼 Tus responsabilidades: - Coordinar el servicio diario de sala. - Organizar horarios y turnos del equipo. - Mantener la armonía entre cocina y sala - Gestionar la bodega y proponer maridajes. - Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y atención al cliente. - Participar en la mejora continua de la experiencia Quincé. 🌱 Qué ofrecemos: - Formar parte de un proyecto joven, ambicioso y con valores. - Buen ambiente de trabajo y autonomía para crecer profesionalmente. - Contrato estable, salario competitivo, condiciones laborales óptimas - Participación activa en la evolución del restaurante.

Buscamos chef para carta menú en el Valle de Aran. 6 horas de madrid. IMPRESCINDIBLE incorporación inmediata. ofrecemos: -Alojamiento (habitación y baño privado) a 3km del restaurante -3200€ ( servicio mediodías y 2 noches por semanas + noche del 14) días consecutivos. imprescindible: experiencia 5 años. papeles en regla

Casanis Group selecciona: Pizzero/a – Nueva apertura en Madrid Ubicación: Madrid En Casanis Group apostamos por la calidad, la autenticidad y el trabajo bien hecho. Nuestra propuesta gastronómica mezcla tradición y creatividad, y cada** nueva apertura** es una oportunidad para seguir sorprendiendo a nuestros clientes. Con la llegada de nuestro nuevo restaurante a Madrid, buscamos un/a Pizzero/a con experiencia y pasión por su oficio, que disfrute trabajando con productos de primera calidad y quiera formar parte de un equipo exigente y en crecimiento. ** Responsabilidades:** Elaborar masas, fermentados y bases siguiendo las técnicas y estándares del grupo. Preparar y hornear pizzas garantizando calidad, textura y presentación. Mantener el orden y la correcta mise en place en la partida de pizzas. Controlar stocks de productos específicos y realizar solicitudes de materia prima. Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido y coordinado. ** Perfil requerido:** Experiencia previa como Pizzero/a en restaurantes de alto nivel o pizzerías gourmet. Dominio de técnicas de amasado, fermentación y cocción en horno de leña, gas o eléctrico. Organización, limpieza y atención al detalle. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Compromiso con la excelencia y pasión por la gastronomía. ** ** ** Qué ofrecemos:** Formar parte de la apertura de un restaurante de alto nivel en Madrid. Proyecto estable en un grupo en plena expansión nacional. Posibilidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro del grupo. Condiciones competitivas acorde a perfil y experiencia.

Casanis Group selecciona: Segundo/a de Cocina – Nueva apertura en Madrid Ubicación: Madrid Formación inicial: Marbella (con alojamiento incluido) Incorporación: Mediados agosto En Casanis Group vivimos la gastronomía con pasión y excelencia. Cada plato es una historia que mezcla tradición y creatividad. Somos el equipo detrás de restaurantes como Casanis Bistrot, La Plage Casanis, MAMZEL y Nota Blu, y seguimos creciendo con nuevas aperturas. Para nuestra próxima apertura en Madrid buscamos un/a Segundo/a de Cocina que quiera asumir un rol clave desde el inicio y que tenga proyección a medio plazo para convertirse en Jefe/a de Cocina, liderando la operación una vez consolidada. Responsabilidades: Coordinar y supervisar las partidas asegurando calidad y consistencia en cada servicio. Garantizar la correcta ejecución de recetas, fichas técnicas y estándares de la marca. Gestionar inventarios, pedidos y control de mermas. Cumplir y hacer cumplir las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Dar soporte en la organización del equipo y el flujo de trabajo diario. Participar activamente en la apertura y consolidación del proyecto con visión de crecimiento. ** Perfil requerido:** Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel. Conocimiento en organización de cocina, escandallos y control de costes. Habilidades de liderazgo, proactividad y compromiso. Pasión por la gastronomía y orientación a la excelencia. Disponibilidad para realizar formación inicial en Marbella. Qué ofrecemos: Participar en la apertura de un restaurante de alto nivel en Madrid. Plan de desarrollo profesional para crecer a Jefe/a de Cocina. Formación inicial en Marbella con alojamiento incluido. Proyecto estable en un grupo en plena expansión. Condiciones competitivas acorde a perfil y experiencia.

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! ¿Estás buscando un empleo dinámico y con posibilidades de crecimiento? Puestos disponibles: - Segundo de cocina Requisitos: - Experiencia previa en el sector. - Actitud positiva, responsabilidad y trabajo en equipo. - Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos. - Experiencia en cocina, conocimientos de preparación y presentación de platos. - Saber liderar el equipo, de la mano del jefe de cocina. - Supervisar y realizar pedidos. - Control de stock Ofrecemos: - Contrato estable. - Salario competitivo. - Formación continua. - Buen ambiente de trabajo y posibilidades de crecimiento dentro de la empresa. Si eres una persona apasionada por la gastronomía y el servicio al cliente, ¡te estamos buscando! ¡Aplica hoy mismo!

¡Osaka llega a Madrid! Y tú puedes ser parte de este gran comienzo. ** ¿Te apasiona la cocina, cuidar los detalles y trabajar en equipo para crear experiencias memorables?** Esta es tu oportunidad de unirte al equipo que dará vida a nuestra nueva apertura. Puesto: Cocinero/a ¿Qué harás? - Elaborarás los platos siguiendo las recetas y estándares de calidad de Osaka. - Ejecutarás el mise en place de tu estación para un servicio eficiente. - Colaborarás en la verificación de insumos y apoyarás al equipo de cocina en distintas áreas. - Mantendrás el orden, la limpieza y el cumplimiento de normas de higiene. - Informarás al jefe de cocina sobre cualquier observación para mejorar procesos. ¿Qué buscamos en ti? - Formación técnica o profesional en Gastronomía. - Experiencia mínima de 1 año en cocina (deseable en restaurantes de alta exigencia). - Conocimiento en cocina japonesa o nikkei (deseable). - Buen manejo de técnicas básicas, mise en place y normas de manipulación. ¿Qué te ofrecemos? - Ser parte de una marca internacional de alta gastronomía con visión global. - Participar en una apertura desde cero y crecer junto a un equipo multicultural. - Un entorno profesional que valora el compromiso, la mejora continua y el respeto. - Oportunidades reales de desarrollo dentro del grupo MCK. ¿Te atreves a vivir la experiencia MCK? Da el siguiente paso en tu carrera | Osaka te espera.

Por ampliación de plantilla y una nueva apertura se requieren Cocineros y/o Jefes de cocina. Restaurante de actualidad gastronómica, a la carta, con base de cocina mediterránea. Se ofrecen 2 días libres consecutivos, contrato estable y formación constante. Sueldo mínimo interprofesional, plus adicional a convenir según responsabilidades.

Trabajamos cada día para hacer que nuestros clientes disfruten de una experiencia inolvidable en nuestros restaurantes, con una cocina de excelente calidad, altos estándares de servicio, entornos únicos y equipos cargados de energía positiva que comparten nuestros valores. Queremos que cada miembro de nuestro equipo sea cómplice de momentos que perduren en la memoria de nuestros clientes, por ello, apostamos por gente motivada, entusiasta, alegre, que quiera crecer con nosotros y, sobre todo, que confíen en nuestro proyecto y quieran ser partícipes del mismo, para así llegar a consolidarnos como uno de los grupos de restauración de referencia, logrando traspasar fronteras y siendo los creadores/as y prescriptores/as de una nueva forma de hacer y entender la restauración. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones con respecto a los restaurantes actuales del grupo: · Supervisa la cocina de restaurante y delega tareas al personal de la cocina para garantizar que las comidas se preparen de manera oportuna. Configura menús y prepara platos de alta calidad. Deba estar familiarizado con las normas de sanidad. · Control del personal de cocina y office (uniformidad, puntualidad, limpieza, producción, libranzas…) · Control de uniformes entregados al personal y mantener al día la ficha de uniformes. · Controlar que el segundo de cocina cumpla las funciones requeridas. · Cambios de carta, fueras de carta, y seguridad alimentaria (APCC) · Realizar los pedidos diarios y controlar calidad de los productos recibidos. · Definir los horarios del personal para realizar un mejor servicio y vigilar el cumplimiento de estos. · Tener actualizados los escandallos de cocina y carta de alérgenos · Enfoque de mejora continua, enfocado a la innovación constante en las cartas de los restaurantes. Se requiere: Experiencia demostrable mínima de 5 años en el puesto en un restaurante de servicio completo. Experiencia en servicios con más de 200 comerciales. Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización. Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Imprescindible contar con habilidades de gestión de equipos, organización, planificación, gestión de inventarios y entrenamiento de personal. Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión. Posibilidades reales de promoción, formación por la empresa. Remuneración competitiva. · Sistema de propinas semanales. Comidas y cenas incluidas en el restaurante. ** ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!** ** JOIN OUR TEAM!!**

Se busca personal de cocina para un restaurante de comida fusión asiática en el barrio de Salamanca. Se valora que hable tagalog o ingles Ofrecemos: Jornada completa de 40 horas semanales Buenas condiciones laborales y salario competitivo Excelente ambiente de trabajo en un restaurante consolidado Oportunidad de aprender sobre gastronomía asiática Requisitos: Experiencia previa como cocinero/a Actitud positiva y ganas de trabajar en equipo Incorporación inmediata