JEFE DE PARTIDA - Grupo Amida

BUSCAMOS COCINERO PARA PRODUCCION DE CATERING PARA EVENTOS, INCORPORACIÓN APARTIR DE MARZO HASTA FINALES DE OCTUBRE.

Se busca jefe de partida para restaurante gastronomico de corte tradicional de cocina mediterranea en el mismo centro de la ciudad de palma. Con posibilidades de crecimiento en la empresa .

BUSCAMOS UN COCINERO/A PARA RESTAURANTE GASTRONOMICO EN PALMA CENTRO, SE PRECISA EXPERIENCIA.

¿De qué trata el trabajo? Te encargarás de dar apoyo en todos los aspectos relacionados con los puntos de venta del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Reportarás al Jefe de Cocina. Tu día a día • Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina., • Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren., • Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas., • Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos., • Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina., • Ayudar al jefe de cocina a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos., • Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas., • Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento., • Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente. ¿Qué esperamos de ti? • Estudios relacionados con el puesto., • Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características., • Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? • Salario competitivo., • Descuento en alojamiento en hoteles del grupo., • Programa de reconocimiento de empleados., • Programa de formación y acceso a herramientas formativas., • Uniforme y lavandería., • Manutención los días de trabajo

En Boisa buscamos un@ cociner@ para incorporarse a nuestro equipo y formar parte de la operativa diaria de producción. Somos un proyecto de alimentación saludable en crecimiento, con un equipo pequeño, cercano y muy enfocado en hacer las cosas bien, tanto a nivel humano como profesional. 📌 Condiciones • Jornada: Completa – 40 h semanales, • Horario: Producción de martes a sábado, con horario flexible. El equipo se organiza de forma autónoma siempre que la producción esté cubierta. Lo habitual es de 09:00-17:00, • Contrato: Todo el año (no es un puesto temporal)., • Incorporación: Inmediata 🧑‍🍳 Funciones principales • Producción y elaboración diaria de los menús., • Organización del trabajo y planificación semanal de la cocina., • Coordinación del equipo de producción, • Control de higiene, limpieza, APPCC y seguridad alimentaria., • Gestión de pedidos a proveedores., • Cuidado y seguimiento de recetas, sabores y cantidades. 🌴 Vacaciones • Vacaciones en Agosto y Navidades, • Otras semanas organizables avisando con antelación., • Cierre garantizado en Navidad y durante el mes de agosto. 🙌 Buscamos a alguien que… • Tenga experiencia en cocina y en organización de equipos., • Sea responsable, resolutivo/a y con buena capacidad de gestión., • Disfrute del trabajo en equipo y de una cocina bien organizada. Si te encaja el proyecto, envíanos tu CV y te contaremos todos los detalles 😊

Jefa/e de Cocina – Nueva Taquería en Playa de Palma Buscamos una persona para asumir el puesto de Jefa/e de Cocina en nuestra nueva taquería ubicada en Playa de Palma. La persona seleccionada será responsable de la correcta ejecución y posible mejora de la producción diaria, así como de la gestión y realización de pedidos. Además, deberá liderar y formar al equipo de cocina, garantizando un ambiente de trabajo organizado, eficiente y motivador. Puntualmente, también apoyará cubriendo turnos de servicio cuando sea necesario. Valoramos especialmente: Experiencia en el manejo de hornos mixtos (calor y humedad). Capacidad de liderazgo e inteligencia emocional para la gestión de equipos. Organización, responsabilidad y compromiso con la calidad.

De qué trata el trabajo? Como Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia un Jefe de Partida también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos Reportarás al Jefe de Cocina. Tu día a día • Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía, • Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada, • Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes, • Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna, • Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente, • Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros, • Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral, • Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos, • Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos, • Conocer los objetivos departamentales y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo, • Tener conciencia ambiental ¿Qué esperamos de ti? • Estudios relacionados con el puesto., • Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características., • Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? • Salario competitivo., • Descuento en alojamiento en hoteles del grupo., • Programa de reconocimiento de empleados., • Programa de formación y acceso a herramientas formativas., • Uniforme y lavandería., • Manutención los días de trabajo

Buscamos segundo de cocina con experiencia en restaurante a la carta. Se requiere: • Habilidad para trabajar en un entorno de ritmo alto, • Organización, orden y limpieza., • Capacidad para trabajar en equipo., • Experiencia en diferentes partidas., • Experiencia manejando equipos., • Experiencia demostrable en restaurantes, no hoteles.

Jef@ / Encargad@ de Cocina — Nueva apertura en Santa Catalina (Palma) En Marcela, nuevo restaurante & cocktail bar ubicado en la calle principal de Sant Magí (Santa Catalina), buscamos un/a Jef@ de Cocina que quiera formar parte desde el inicio de un proyecto con identidad propia. Nuestro objetivo es crear un referente de menús del día de calidad en la zona, ofreciendo una propuesta equilibrada y atractiva tanto para trabajadores del área como para público local e internacional que busca un lugar donde comer a diario en Palma. Buscamos una persona con experiencia real en cocina, capaz de liderar el servicio y participar activamente en la creación y evolución del menú del día adaptado al ritmo y demanda del barrio. — — — — — — — — — — — — 🔪 Funciones principales: • Dirección y ejecución completa del servicio de mediodía., • Diseño y actualización del menú del día según temporada y demanda., • Organización y liderazgo del equipo de cocina durante el servicio., • Control del ritmo de cocina y coordinación constante con sala., • Gestión de pedidos, control de mermas y optimización de producto., • Planificación de personal, horarios y necesidades operativas de cocina. — — — — — — — — — — — — ✅ Requisitos: • Experiencia demostrable en cocina (posición similar valorada)., • Capacidad de organización y liderazgo en servicio., • Agilidad, limpieza y mentalidad de trabajo en equipo., • Perfil resolutivo y orientado a la eficiencia del servicio., • Buenas habilidades de comunicación con equipo de sala. — — — — — — — — — — — — ✨ Ofrecemos: • Contrato estable todo el año — 40h semanales., • Horarios y días a definir tras entrevista., • Salario: 1.900 – 2.300 € netos/mes según experiencia., • Revisión anual de rendimiento y salario., • Vacaciones flexibles (excepto periodos de alta actividad)., • Proyecto nuevo con posibilidad real de crecimiento., • Incorporación inmediata., • Equipo dinámico y buen ambiente de trabajo. — — — — — — — — — — — — Si te apasiona la cocina, disfrutas liderando equipo y te motiva construir algo desde cero, queremos conocerte

Funciones principales Dirección y organización de la cocina Gestión de equipo y turnos Control de costes y escandallos Supervisión de calidad y presentación de platos Gestión de pedidos y proveedores Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC) Colaboración en el desarrollo de carta Perfil requerido Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina Capacidad de liderazgo y organización Perfil resolutivo y orientado a resultados Conocimiento de cocina mediterránea Control de costes y rentabilidad Actitud positiva y compromiso Se valorará Experiencia en conceptos de bar gastronómico Creatividad y capacidad de mejora continua Estabilidad en puestos anteriores Ofrecemos Incorporación a proyecto sólido Buen ambiente de trabajo Condiciones competitivas según experiencia Posibilidad de desarrollo profesional

Buscamos un Jefe/a de Cocina especializado/a en cocina mediterránea, con un enfoque particular en la preparación de paellas. Buscamos a una persona dinámica, trabajadora y capaz de desempeñarse eficientemente bajo presión en un ambiente de cocina.