Jefe de Partida - Restaurante Caelis (1* Michelin)

Chef y Cocinero

hace 11 horas38 vistas

About the job
Caelis es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, reconocido por su cocina creativa y su compromiso con la excelencia gastronómica. Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Partida con experiencia y pasión por la alta cocina.
Funciones:
Gestionar y supervisar la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos.
Coordinar el equipo de cocina en su sección, distribuyendo tareas y garantizando el cumplimiento de los estándares del restaurante.
Elaborar preparaciones según las fichas técnicas y las directrices del Chef.
Controlar el stock de productos y realizar pedidos cuando sea necesario.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.



Ofrecemos: Incorporación a un equipo de profesionales en un entorno de prestigio. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Condiciones laborales competitivas, acordes a la experiencia y valía del candidato/a. 3 días libres a la semana, de domingo a martes. Retribución económica atractiva complementada con incentivos variables.
Department: F&B kitchen
About you
Requisitos:
Experiencia previa como Jefe/a de Partida en restaurantes de alta gastronomía.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manejo de productos de alta calidad.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Actitud proactiva, atención al detalle y orientación a la excelencia.


Language required: Spanish.
The company
Goût Rouge es un grupo de restauración con sede en Barcelona creado y dirigido por nuestro chef Romain Fornell quien, a través de nuestros diferentes espacios, os llevara a un viaje culinario lleno de color y sabor. Un viaje en el que contamos la historia de nuestro chef Romain, nacido en Francia, pero establecido en Barcelona desde hace mas de 20 años.

Nuestros restaurantes en Barcelona son:
*Caelis (gastronómico, estrella Michelin) y Caelis Privé (la sala privada de Caelis)
*La Plassohla (restaurante de tapas)
*Rooftop Ohla Barcelona (rooftop bar, cocktails y tapas)
(Estos tres espacios están ubicados en el hotel Ohla Barcelona)

*Casa Tejada (bistrot, tapas y oyster bar, al lado del Turo Park)
*Café Turo (restaurante de tapas y menú, frente al Turo Park)
*Tejada Mar (nuevo restaurante frente al mar, a bajo del Hotel W)
*Azul Rooftop Barceloneta (en frente del hotel W)
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon49 Via Laietana, Ciutat Vella, 08003, Barcelona

icon
Cocinero/a de PartidaBarcelona

Jobs, courses & advice in hospitality • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2022

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