JOB TODAY logo

Maitre para restaurante tradicional - Consultoria

Gerencia

18 octubre 2025290 vistas

Caduca en 17 días

Buscamos un/a Maitre de Sala para uno de nuestros restaurantes más representativos en Fuengirola, donde la cocina tradicional actualizada, el producto de calidad y el ambiente mediterráneo se combinan para ofrecer una experiencia cercana, ágil y cuidada.
El restaurante ofrece servicios dinámicos y desenfadados, orientados a un cliente local que convive con público nacional e internacional, en un entorno que destaca por su ritmo, hospitalidad y atención al detalle.
Funciones principales
Supervisar la operativa diaria de sala, asegurando la coordinación con cocina y barra.
Liderar y motivar al equipo de camareros/as, runners y personal de apoyo, asegurando un servicio fluido, profesional y con ritmo.
Gestionar la planificación de turnos y cuadrantes horarios junto con Gerencia.
Acompañar al cliente en toda su experiencia: bienvenida, recomendaciones de platos y bebidas, resolución de incidencias y fidelización.
Controlar la imagen, ritmo y estándares de servicio durante el turno.
Supervisar montajes, reservas, eventos y cierres de turno, garantizando la trazabilidad de la información entre equipos.
Coordinarse con Cocina para mantener una comunicación efectiva y garantizar coherencia en la experiencia de cliente.
Formar al equipo en venta sugerida, protocolo y conocimiento del producto.
Colaborar en la gestión de reseñas y reputación digital del restaurante.


Requisitos mínimos
Experiencia mínima de 3 a 5 años como Jefe/a de Sala o Responsable de Servicio en restaurantes a la carta con ticket medio alto.
Experiencia en servicios dinámicos y entornos con alto volumen de clientes.
Habilidad para liderar y coordinar equipos de más de 10 personas.
Conocimientos en cuadrantes horarios, tanto en Excel como en plataformas digitales
Familiaridad con procesos APPCC y protocolos de servicio.
Perfil comunicativo, organizado y orientado al detalle, con sensibilidad hacia la gastronomía actual y el producto de calidad.
Valoraremos conocimiento de idiomas, especialmente inglés.


Condiciones
Proyecto sólido y consolidado, con posibilidades de desarrollo dentro de la empresa.
Contrato indefinido con 3 meses de periodo de prueba.
Jornada completa mixta con 2 días libres
Salario competitivo

  • Experiencia
    No se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon46 Avenida de Méjico, 29650, Mijas

icon
Jefe/a de RestauranteMijas

Restaurante temático • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde abril, 2018

Restaurante temático

Linkers L. avatar icon
Linkers L.Activo hace 3 minutos
¿Estás contratando?

Publica una oferta y contrata

Contratar Ya

Más ofertas de esta empresa

Ofertas similares