Pastelero

Bristol café busca para su equipo de cocina Ayudante de cocina persona predispuesta y activa para 20 hs. semanales. Salario 900€ bruto por convenio de Hostelería.

BRISTOL CAFÉ busca pastelero/a para obrador. Ofrecemos: Contrato indefinido a jornada de 35 horas semanales. Salario anual 18900€. 2 días de descanso semanal. Cumplimiento del convenio de hostería vigente. Formar parte de una empresa joven en crecimiento. Requisitos: Persona feliz y responsable. Experiencia de uno o dos años mínimos en obrador de pastelería o panadería. Estudios profesionales en hostelería, pastelería, panadería. Carnet de manipulación de alimentos. Autonomía y autogestión en producción, organización y limpieza. Funciones: Apertura y cierre de obrador. Control de stock de salón de ventas. Organización de la producción diaria de acuerdo con las necesidades. Recepción y organización de mercadería. Control de stock de materias primas y de productos elaborados. Elaboración de todo tipo de pasteles, masas, galletas, alfajores. Elaboración de masas, cremas, rellenos, pastas… Conocer y aplicar los diferentes métodos de cocción, elaboración y refrigeración. Decoración y montado de pasteles, alfajores, galletas siguiendo los estándares del negocio. Seguimiento de las especificaciones de cada producto (pesos, cantidades, colocación de ingredientes…) de acuerdo a las recetas. Conservación y almacenamiento adecuado de los productos. Colaboración con equipo de venta y equipo de cocina.  Limpieza y mantenimiento del obrador (espacio de trabajo, utensilios, lavabos, neveras, maquinaria…). Si te convencen estas condiciones presenta tu candidatura y envíanos tu interés a través de la aplicación.

Buscamos un pastelero con experiencia en producción de obrador. Jornada completa.

Desde BO&MIE Barcelona, buscamos incorporar un bollero/a a nuestro obrador situado en pleno centro de Barcelona. Experiencia previa OBLIGATORIA. No se considerarán los candidatos que no tengan. Bajo la responsabilidad del responsable del obrador y del director, realizará las siguientes tareas: Amasado, formado, relleno, decoración, fermentación, cocción de bollería de mantequilla exclusivamente (no margarina, no manteca). Planning: miércoles y jueves: turnos fijos de 04h a 12h viernes: turno fijo de 06h a 14h Contrato fijo de 24h. Posibilidad de ampliar según posibilidades de la empresa y del candidato. Salario : 11.000€ brutos/año, equivale a unos 950€/mes aprox (12 pagas). Horas extras y festivos se pagan a parte.

Precisamos para incorporar a nuestra plantilla un Pastelero - Bollero con experiencia en elaboración artesanal. Dentro de sus funciones (entre otras) destacamos: Amasado y elaboración de todo tipo de bollería des de cero: hojaldre, ensaimadas, briox, crusanes, berlinas… Elaboración de pastelería clásica: brazos, massinis, sacher, mousses, coronas… Conocimientos de fermentación y cocción de todo tipo de bollería y panes, en horno de pisos y rotator Cuidado, limpieza y mantenimiento de los utensilios de trabajo. Requerimos Actitud positiva de trabajo en equipo con implicación. Experiencia demostrable en ELABORACIÓN ARTESANAL Persona eficiente, ordenada y limpia Ofrecemos: Contrato indefinido 40h semanales Sueldo a convenir Día fiesta en fin de semana.

En el Grupo Ceviche, estamos en la búsqueda de un Pastelero/a para unirse a nuestro equipo en Barcelona. Responsabilidades 1. Preparación de productos de repostería: Elaborar pasteles, tartas, postres, panes y otros productos de repostería. 2. Diseño y decoración: Crear decoraciones creativas y precisas en pasteles y postres, incluyendo el uso de fondant, glaseados, y otros adornos. 3. Gestión de inventario: Supervisar y gestionar los ingredientes, asegurando que haya suficiente stock y controlando la calidad y frescura de los productos. 4. Cumplimiento de normas de higiene: Asegurarse de que todas las preparaciones sigan las normativas de seguridad alimentaria y mantengan la cocina limpia y organizada. 5. Coordinación con el equipo de cocina: Trabajar en conjunto con otros miembros del equipo culinario para asegurar un flujo de trabajo eficiente y una entrega puntual de los productos. Requisitos 1. Formación en pastelería o gastronomía: Título o certificado en pastelería, repostería o un campo relacionado. 2. Experiencia previa: Mínimo 2-3 años de experiencia comprobada en el sector, preferiblemente en un entorno de alta gastronomía o en repostería de gran volumen. 3. Conocimientos técnicos: Dominio de técnicas avanzadas de repostería, desde la preparación de masas hasta la decoración con fondant, glaseados y otras técnicas de acabado. 4. Capacidad para trabajar en entorno dinámico: Mantener la calidad y eficiencia en entornos de alta demanda o durante eventos importantes. 5. Flexibilidad de horario: Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos, dependiendo de la demanda. 6. Habilidades de trabajo en equipo: Buena comunicación y actitud colaborativa para trabajar en armonía con otros miembros de la cocina. Condiciones Laborales: 1. Contrato de trabajo indefinido. 2. Salario competitivo acorde a la experiencia y capacidades del candidato. 3. Alimentación durante las horas de trabajo. 4. Ambiente de trabajo multicultural con enfoque en la cocina especializada peruana.

Busquem pastisser a jornada completa per treballar en una pastisseria artesanal. Es valora experiencia en el sector, el rang salarial es entre 1500/1800€ segons experiencia.

Levaduramadre, es una empresa con proyección nacional, de cara a consolidar nuestro equipo en la sección de Panadería de nuestro Obrador Periférico de Barcelona buscamos un perfil comprometido y con muchas ganas de aportar experiencia en el oficio. Las funciones incluyen la elaboración de pan y bollería siguiendo nuestros estándares de calidad, manejo de masas, fermentación, horneado, mantenimiento de la higiene del área de trabajo, la organización del stock y control de materia prima. El candidato ideal deberá tener experiencia previa en panadería de al menos 1 año. Buscamos perfiles con un fuerte deseo por seguir aprendiendo del oficio y desarrollarse dentro de una empresa con altos volúmenes de producción, y poseer un compromiso de al menos un año. Ofrecemos un contrato de 40 horas semanales, en jornada intensiva de 8h diarias entre las 13:00-21:00, oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional, formación continua y un ambiente de trabajo colaborativo. FUNCIONES: - Responsable de supervisar el correcto proceso de producción: niveles de materia prima, correcto transporte del producto, control del calibre y la calidad del producto. - Situar la masa en bandejas ubicadas en carros fácilmente transportables manualmente y almacenarlas en una cámara refrigeradora. - Responsable de la limpieza de la máquina cuando sea necesario. - Manipular la cámara de fermentación. - Preparar el producto para su horneo (cortar, harinar...) - Velar por la idónea cocción del producto. - Otras propias del puesto - OFRECEMOS: - Contrato indefinido a Tiempo Completo (40h). - Horarios rotativos, con dos días libres continuos a la semana

Experiencia: mínimo 2 años como pastelero/a- cocinero/a. - Competencias: habilidades para trabajar en equipo y buena comunicación. - Educación: formación profesional en pastelería o repostería y cocina. - Habilidades técnicas: de decoración y presentación de pasteles, polivalencia para trabajar en cualquiera de las partidas del restaurante y habilidad para trabajo en equipo. ¿QUÉ OFRECEMOS? - Contrato según convenio por fijo discontinuo. - Horario según necesidad del hotel.

Fundado en 2017, Honest Greens es un grupo de restaurantes de rápido crecimiento e informal con la misión de mejorar las comunidades al hacer que la vida saludable sea agradable, accesible y asequible a través de la comida honesta. Diariamente, en nuestros 15 restaurantes en España y Portugal, nuestros cientos de empleados producen deliciosos alimentos a partir de productos de origen ético, orgánicos siempre que sea posible, sin procesar y libres de conservantes artificiales, aditivos o azúcares refinados. En los próximos años, vamos a escalar hasta lo mas alto, intentando dejar la mayor huella geográfica y digital posible para garantizar que nuestros clientes puedan interactuar con nuestra marca dondequiera que estén. ¿Qué buscamos? Pastelero/pastelera para nuestra cocina de producción a 40h que pueda incorporarse inmediatamente a nuestro equipo de pastelería con disponibilidad total. En este rol: • Prepararás la producción destinada a pastelería para otros restaurantes. • Ayudarás en la elaboración de productos / realización de acabados de pastelería. • Mantendrás limpia tu estación y te ocuparás del producto sobrante. • Respetarás las normas sanitarias y de seguridad Un poco más de ti: • Experiencia en pastelería/obrador, incluido el cuarto frío. • Excelente comprensión de los distintos métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos • Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas • Diploma de escuela culinaria no Obligatorio