




📌 Oferta de empleo – Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria
📍 Ubicación: Barcelona – Vía Augusta 1528
¿Tienes experiencia en Calidad y Seguridad Alimentaria y quieres asumir un papel clave en una empresa en crecimiento?
En Catasa Catering, empresa especializada en restauración colectiva y catering con más de 30 años de experiencia, buscamos incorporar un/a Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria para liderar y desarrollar el área de Calidad de la compañía.
La persona seleccionada se incorporará directamente al equipo de Dirección General, trabajando de manera transversal con los departamentos de Operaciones, Nutrición, Compras y RRHH, y dando soporte a nuestros centros y cocinas centrales de Cataluña y Madrid.
🕒 Jornada y horario
- Jornada completa: 40 horas semanales
- Horario: lunes a viernes, de 8:00 h a 16:30 h
- Posibilidad de teletrabajo los viernes
- Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales a centros de Cataluña y Madrid
📋 Funciones principales
- Liderar y mantener el sistema de Seguridad Alimentaria y Autocontrol (APPCC) de la compañía.
- Revisar, desarrollar y homogeneizar procedimientos, protocolos y registros de seguridad alimentaria.
- Diseñar y liderar el sistema de auditorías internas, estableciendo criterios, checklists y metodología.
- Realizar auditorías de verificación y seguimiento en centros y cocinas centrales.
- Gestionar no conformidades, acciones correctivas y planes de mejora, realizando seguimiento hasta su cierre.
- Detectar y evaluar riesgos alimentarios relacionados con instalaciones, equipos y procesos.
- Analizar los resultados de las auditorías e identificar desviaciones recurrentes y oportunidades de mejora.
- Coordinar empresas externas de auditoría, laboratorios, analíticas y toma de muestras.
- Diseñar y coordinar la formación en higiene y seguridad alimentaria de los equipos.
- Supervisar aspectos relacionados con trazabilidad, alérgenos, limpieza y desinfección, temperaturas, proveedores e incidencias alimentarias.
- Dar soporte técnico ante inspecciones sanitarias, auditorías de clientes y requerimientos de la Administración.
- Elaborar indicadores e informes periódicos de Calidad y Seguridad Alimentaria para Dirección.
- Participar en la mejora continua de los procesos y en nuevos proyectos de la compañía.
🎓 Perfil que buscamos
- Formación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria o titulación equivalente.
- Experiencia mínima de 5 años en Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Se valorará especialmente experiencia en restauración colectiva, catering, cocinas centrales o industria alimentaria.
- Conocimientos sólidos de APPCC, legislación alimentaria, auditorías, microbiología, trazabilidad y gestión de no conformidades.
- Persona rigurosa, organizada, analítica y resolutiva.
- Capacidad para trabajar de forma autónoma y transversal con diferentes equipos.
- Capacidad para detectar desviaciones y liderar la implantación de medidas correctoras.
- Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales entre centros.
💼 Condiciones
- Contrato indefinido
- Jornada completa: 40 horas semanales
- Horario de lunes a viernes de 8:00 h a 16:30 h
- Posibilidad de teletrabajo los viernes
- Salario: 25.000 € brutos anuales
- Incorporación a una empresa en proceso de crecimiento.
- Posición con dependencia directa de Dirección General.
- Alto nivel de autonomía y posibilidad de desarrollar y profesionalizar el área de Calidad y Seguridad Alimentaria.
🚀 ¿Qué ofrecemos?
La oportunidad de incorporarte a un proyecto en crecimiento y asumir un papel estratégico dentro de Catasa Catering, con la posibilidad de participar directamente en la mejora de nuestros procesos, centros y cocinas centrales.
Buscamos una persona con iniciativa, criterio técnico y capacidad de liderazgo, que quiera hacer crecer el área de Calidad y Seguridad Alimentaria junto con la compañía.
📩 Si te interesa formar parte de nuestro equipo, ¡queremos conocerte!
- Experiencia
- No se requiere
- Jornada
- Completa
- Horario
- 8h a 16:30h de lunes a viernes
- Salario
- 25.000 € anual
- Inicio
- Incorporación inmediata
158 Via Augusta, Sarrià-Sant Gervasi, 08006, Barcelona

CATERING COLECTIVIDADES • 51-250 empleados
En JOB TODAY desde enero, 2018
Empresa consolidada de catering para residencias y colegios, comprometida con una alimentación saludable, equilibrada y adaptada a cada persona, donde la nutrición es clave para el bienestar.




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