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Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria - CATASA - Barcelona

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📌 Oferta de empleo – Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria


📍 Ubicación: Barcelona – Vía Augusta 1528
¿Tienes experiencia en Calidad y Seguridad Alimentaria y quieres asumir un papel clave en una empresa en crecimiento?
En Catasa Catering, empresa especializada en restauración colectiva y catering con más de 30 años de experiencia, buscamos incorporar un/a Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria para liderar y desarrollar el área de Calidad de la compañía.


La persona seleccionada se incorporará directamente al equipo de Dirección General, trabajando de manera transversal con los departamentos de Operaciones, Nutrición, Compras y RRHH, y dando soporte a nuestros centros y cocinas centrales de Cataluña y Madrid.


🕒 Jornada y horario

  • Jornada completa: 40 horas semanales
  • Horario: lunes a viernes, de 8:00 h a 16:30 h
  • Posibilidad de teletrabajo los viernes
  • Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales a centros de Cataluña y Madrid

📋 Funciones principales

  • Liderar y mantener el sistema de Seguridad Alimentaria y Autocontrol (APPCC) de la compañía.
  • Revisar, desarrollar y homogeneizar procedimientos, protocolos y registros de seguridad alimentaria.
  • Diseñar y liderar el sistema de auditorías internas, estableciendo criterios, checklists y metodología.
  • Realizar auditorías de verificación y seguimiento en centros y cocinas centrales.
  • Gestionar no conformidades, acciones correctivas y planes de mejora, realizando seguimiento hasta su cierre.
  • Detectar y evaluar riesgos alimentarios relacionados con instalaciones, equipos y procesos.
  • Analizar los resultados de las auditorías e identificar desviaciones recurrentes y oportunidades de mejora.
  • Coordinar empresas externas de auditoría, laboratorios, analíticas y toma de muestras.
  • Diseñar y coordinar la formación en higiene y seguridad alimentaria de los equipos.
  • Supervisar aspectos relacionados con trazabilidad, alérgenos, limpieza y desinfección, temperaturas, proveedores e incidencias alimentarias.
  • Dar soporte técnico ante inspecciones sanitarias, auditorías de clientes y requerimientos de la Administración.
  • Elaborar indicadores e informes periódicos de Calidad y Seguridad Alimentaria para Dirección.
  • Participar en la mejora continua de los procesos y en nuevos proyectos de la compañía.

🎓 Perfil que buscamos

  • Formación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria o titulación equivalente.
  • Experiencia mínima de 5 años en Calidad y Seguridad Alimentaria.
  • Se valorará especialmente experiencia en restauración colectiva, catering, cocinas centrales o industria alimentaria.
  • Conocimientos sólidos de APPCC, legislación alimentaria, auditorías, microbiología, trazabilidad y gestión de no conformidades.
  • Persona rigurosa, organizada, analítica y resolutiva.
  • Capacidad para trabajar de forma autónoma y transversal con diferentes equipos.
  • Capacidad para detectar desviaciones y liderar la implantación de medidas correctoras.
  • Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales entre centros.

💼 Condiciones

  • Contrato indefinido
  • Jornada completa: 40 horas semanales
  • Horario de lunes a viernes de 8:00 h a 16:30 h
  • Posibilidad de teletrabajo los viernes
  • Salario: 25.000 € brutos anuales
  • Incorporación a una empresa en proceso de crecimiento.
  • Posición con dependencia directa de Dirección General.
  • Alto nivel de autonomía y posibilidad de desarrollar y profesionalizar el área de Calidad y Seguridad Alimentaria.

🚀 ¿Qué ofrecemos?

La oportunidad de incorporarte a un proyecto en crecimiento y asumir un papel estratégico dentro de Catasa Catering, con la posibilidad de participar directamente en la mejora de nuestros procesos, centros y cocinas centrales.
Buscamos una persona con iniciativa, criterio técnico y capacidad de liderazgo, que quiera hacer crecer el área de Calidad y Seguridad Alimentaria junto con la compañía.


📩 Si te interesa formar parte de nuestro equipo, ¡queremos conocerte!

interview badgeInterviews tomorrow
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CATASA C. from CATASA is interviewing people like you for this position tomorrow! Let them know you are interested!
  • Experience
    Not required
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    8h a 16:30h de lunes a viernes
  • Salary
    €25,000 yearly
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon158 Via Augusta, Sarrià-Sant Gervasi, 08006, Barcelona

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Security OfficerBarcelona

CATERING COLECTIVIDADES • 51-250 Employees

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Empresa consolidada de catering para residencias y colegios, comprometida con una alimentación saludable, equilibrada y adaptada a cada persona, donde la nutrición es clave para el bienestar.

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