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Responsable de Local Brunch - Turnos seguidos - Brunch & Cake - Barcelona

Gerencia

hace 2 horas104 vistas

¡Tienes una pasión por la hospitalidad y el Brunch? ¡Te estamos buscando!


FUNCIONES:

  • Supervisar estando en servicio, las operaciones diarias del local, asegurando un servicio de alta calidad en línea con los estándares de la empresa.
  • Gestionar y motivar al equipo de trabajo, promoviendo un ambiente de trabajo positivo.
  • Control económico y de resultados: seguimiento de ventas, costes y márgenes, análisis de indicadores (ticket medio, tiempo de servicio, productividad etc) y propuesta de acciones para mejorar la rentabilidad.
  • Coordinar y planificar horarios de trabajo del personal, asegurar el fichaje diario de entrada y salida, organizar y planificar las vacaciones, comunicar variables de la plantilla, asegurar la realización de cursos de formación, gestionar inquietudes y solicitudes de estos, participar en la selección y formación de nuevos perfiles siguiendo las pautas de onboarding estipuladas y dando feedback sobre su rendimiento.
  • Gestión de inventarios y aprovisionamiento: control de stock, realización o supervisión de pedidos a proveedores, control de mermas y desperdicio.
  • Asegurar el correcto ejercicio de los cierres de caja diarios.
  • Comunicar las incidencias de mantenimiento mediante el protocolo establecido, así como detectar las necesidades de material que pueda tener el local.
  • No solo resolver quejas, sino también impulsar la experiencia del cliente, fomentar reseñas positivas y clientes recurrentes.
  • Asegurar la correcta imagen del local (orden, limpieza, ambientación).
  • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

¿QUÉ OFRECEMOS?

  • Un ambiente de trabajo colaborativo y de apoyo, con una cultura empresarial que valora la innovación y la mejora continua: trabajamos con y para la gente.
  • Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional dentro de una empresa en continua expansión.
  • Contrato indefinido a jornada completa.
  • Turno seguido entre las 8.00 y las 20.30.
  • Dos días de descanso seguidos.
  • Salario fijo + variable: 27.000 + 3.000 euros brutos anuales.

¿QUIENES SOMOS?
Brunch & Cake es un restaurante conocido por ubicarse en lugares icónicos, ofrecer alimentos saludables utilizando ingredientes de calidad, recetas auténticas, productos orgánicos, todo servido en porciones generosas como las de la Abuela. Las abuelas representan comida deliciosa y amor incondicional: todos se sienten bienvenidos y cuidados. Aspiramos a dejar una experiencia única a cada uno de nuestros clientes. ¡In Grandmothers We Trust!


REQUISITOS:

  • Experiencia: mínimo 2-4 años de experiencia en una posición similar en empresa del sector de la restauración.
  • Competencias: excelentes habilidades de comunicación efectiva, capacidad de liderazgo, gestión múltiple de tareas y capacidad para resolver problemas.
  • Educación: valorable formación en hostelería.
  • Habilidades técnicas: conocimientos en software de gestión de restaurantes (Skello, Revo, t-SpoonLab, Andy)
  • Idiomas: nivel avanzado de español, nivel intermedio de inglés, valorable catalán.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    desde 27.000 € anual
  • Extras
    3.000 euros brutos de retribución variable
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconRambla del Poblenou, Sant Martí, Barcelona

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GerenciaBarcelona

Brunch • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde octubre, 2024

Brunch & Cake es conocido por ubicarse en lugares icónicos, ofrecer alimentos saludables utilizando ingredientes de calidad, recetas auténticas, productos orgánicos, todo servido en porciones generosas como las de la Abuela. ¿Te unes?

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