Responsable establecimiento | Cadena healthy food - Hostaljobs • Donde el talento y la hostelería de calidad se fusionan - Marbella

¿Te gustaría liderar la operativa de sala en una experiencia gastronómica y cultural única en pleno corazón de Barcelona? Buscamos un/a 2º/ª de Sala / Assistant Maître para incorporarse a un proyecto emblemático, consolidado y con fuerte proyección internacional. Breve descripción del rol Como Segundo/a de Sala, tendrás un papel clave en la coordinación diaria del servicio, supervisando al equipo de sala y garantizando una experiencia fluida, organizada y excelente para el cliente. Será una posición muy operativa, con responsabilidad real en el funcionamiento del servicio, especialmente en momentos de alto volumen. Además, asumirás las funciones del/la Jefe/a de Sala en sus días libres, vacaciones o ausencias. Breve descripción del proyecto Te incorporarás a un restaurante espectáculo histórico ubicado en el centro de Barcelona, reconocido por combinar una propuesta cultural de primer nivel con una experiencia gastronómica cuidada. El servicio se basa en un buffet gastronómico de alta calidad, orientado a un público internacional exigente, con un aforo aproximado de 100 comensales por turno. Es un entorno dinámico, multicultural y con una operativa muy viva. No es un restaurante convencional: aquí el servicio forma parte de una experiencia completa. Funciones • Supervisar y coordinar al equipo de sala, formado por aproximadamente 15 personas., • Garantizar el correcto desarrollo del servicio de buffet, cuidando tiempos, orden, reposición y atención al cliente., • Coordinarse de forma constante con el equipo de cocina, compuesto por unas 8 personas., • Asegurar la fluidez entre cocina, sala y recepción de clientes., • Controlar la entrada de clientes y la asignación de mesas mediante herramientas digitales., • Gestionar la operativa administrativa vinculada al servicio., • Realizar aperturas, cierres, arqueos y cierres de caja., • Resolver incidencias operativas durante el servicio., • Mantener los estándares de calidad, imagen, organización y trato al cliente., • Asumir la responsabilidad del local en ausencia del/la Jefe/a de Sala. Qué buscamos • Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de responsabilidad en sala., • Perfil con experiencia como Segundo/a de Sala, Assistant Maître, Maître o Encargado/a de Sala., • Experiencia gestionando equipos de más de 10-12 personas., • Buen dominio de operativas con alto volumen de clientes., • Capacidad para trabajar con servicios dinámicos, organizados y con mucha rotación., • Inglés fluido imprescindible, idealmente nivel C1., • Perfil organizado, resolutivo y con capacidad de mando., • Buena presencia, templanza y orientación clara al cliente. Qué valoraremos • Experiencia previa en buffets de alta rotación, hoteles, restauración turística o espacios gastronómicos con gran volumen., • Conocimiento de herramientas como Odoo y Clorian., • Experiencia coordinando equipos de sala en entornos multiculturales., • Capacidad para liderar desde la presencia, no desde el grito. En sala, mandar no es hacer ruido: es ordenar el caos con elegancia., • Sensibilidad por el detalle, la experiencia del cliente y la excelencia operativa. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Salario entre 26.000 € y 28.000 € brutos anuales, según experiencia y valía., • Horario intensivo de tarde: aproximadamente de 15:00 h a 23:00 h., • En función del volumen de reservas y la operativa del servicio, la entrada o salida podrá moverse aproximadamente una hora antes o una hora después., • Dos días de descanso semanales, no necesariamente fijos., • Ubicación: Barcelona centro., • Incorporación a un proyecto estable, consolidado y con prestigio., • Entorno artístico, internacional y multicultural., • Posición con responsabilidad real en la gestión diaria del negocio. Requisitos • Experiencia previa en posiciones de responsabilidad en sala., • Inglés fluido imprescindible., • Experiencia gestionando equipos., • Disponibilidad para trabajar en horarios vinculados a la actividad de restauración y espectáculo., • Perfil estable, comprometido y con vocación de servicio., • Capacidad para mantener el control operativo en momentos de alta intensidad. Si tienes experiencia liderando equipos de sala, disfrutas trabajando con volumen y te motiva formar parte de un proyecto estable, singular y con identidad propia, esta posición puede ser una gran oportunidad para dar un paso adelante en tu carrera.

Lidera una cocina de gran volumen en un proyecto internacional sin renunciar a la calidad! 🧭 Breve descripción del rol Buscamos un/a Chef / Head Chef con amplia experiencia en gestión de cocinas de alto volumen, capaz de liderar la operativa diaria, dirigir equipos numerosos y garantizar protocolos, calidad, ritmo de servicio y consistencia del producto en un entorno internacional exigente. 🌍 Breve descripción del proyecto y la marca Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, con presencia internacional y en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una operativa muy estructurada orientada a volumen y eficiencia. 📋 Funciones • Liderar y coordinar la cocina y el servicio junto con el equipo de dirección., • Gestionar la operativa de cocina de alto volumen, con equipos de 40–50 personas y una media de 500 comensales diarios., • Planificar, organizar y supervisar el trabajo de todas las partidas., • Garantizar el cumplimiento de fichas técnicas, escandallos y estándares de calidad., • Supervisar el pase y el acabado final de los platos., • Coordinar la producción y el servicio diario., • Formar, liderar y desarrollar al equipo de cocina., • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y APPCC., • Optimizar procesos sin perder calidad ni consistencia. ⚙️ Hard Skills • Experiencia demostrable como Chef / Head Chef., • Experiencia sólida en cocinas de alto volumen., • Gestión de equipos numerosos (40–50 pax)., • Dominio de fichas técnicas, escandallos y control de costes., • Conocimientos sólidos de cocina mediterránea., • Capacidad de liderazgo operativo y organización de producción., • Control del pase y de la calidad final del plato., • Nivel de inglés medio, suficiente para comunicarse en el día a día. 🧠 Soft Skills • Liderazgo firme y estructurado., • Alta capacidad de organización y planificación., • Trabajo bajo presión en entornos de alto volumen., • Comunicación clara con equipos y dirección., • Orientación a calidad, consistencia y resultados., • Resiliencia, compromiso y responsabilidad profesional. 💼 Condiciones de la posición • Incorporación IMMEDIATA, • Horario con turno seguido rotativo, de 8:00 a 18:00 h o de 13:00 a 22:00 h, con una dedicación aproximada de 50 horas semanales., • 2 días libres seguidos a la semana., • Salario base: 77.500 $ brutos anuales + incentivos de hasta 8.000 $, • → Retribución total estimada: 85.500 $ brutos/año., • 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días adicionales no remunerados)., • Seguro médico a cargo de la empresa. 🔎 A tener en cuenta • IMPRESCINDIBLE disponibilidad de dos semanas para viajar a California y realizar el training inicial, con todos los gastos pagados, e incorporación posterior., • La empresa asume el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento, y ofrece guía y apoyo para encontrar vivienda. ✅ Requisitos • IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado., • Nivel de inglés medio-alto, para poder comunicarse sin problema., • Experiencia mínima de 3 años como Chef / Head Chef., • Muy valorable experiencia laboral previa en el extranjero., • Valorable formación en cocina y gastronomía.

Deixa enrere les temporades curtes i consolida’t en recepció dins un aparthotel estable de la Costa Bravaª Breu descripció del rol Cerquem un/a Recepcionista amb experiència en hotels, aparthotels o allotjaments turístics, per incorporar-se a un projecte consolidat dins del sector de l’aparthoteleria. Busquem una persona resolutiva, estable, organitzada i orientada al client, amb capacitat per gestionar el dia a dia de recepció amb autonomia, especialment en torn de tarda, donant suport a l’operativa, resolent incidències i coordinant-se amb la resta de departaments. És una molt bona oportunitat per a perfils que actualment treballen amb temporades curtes o contractes fixos discontinus i volen fer un pas cap a una feina estable durant tot l’any. No es tracta d’una posició de direcció ni de supervisió global, sinó d’un rol clau dins recepció per garantir una atenció àgil, professional i fiable. Breu descripció del projecte Projecte consolidat dins el sector de l’aparthoteleria, amb 167 apartaments, forta presència de turisme nacional i internacional, especialment francès i anglès, i una activitat molt dinàmica durant la temporada. L’establiment treballa amb volum real d’entrades, sortides, reserves i incidències pròpies d’un aparthotel de gran capacitat, fet que requereix persones amb experiència, paciència, criteri operatiu i capacitat d’adaptació. Formaràs part d’un equip de recepció amb suport intern i possibilitat de consolidar una trajectòria estable dins l’empresa. Funcions • Atenció presencial, telefònica i digital als clients., • Gestió de check-in i check-out., • Resolució d’incidències habituals durant l’estada dels hostes., • Gestió de reserves, modificacions i consultes., • Suport en facturació, cobraments i tancaments de torn., • Coordinació amb pisos, manteniment i altres departaments., • Seguiment de peticions especials dels clients., • Suport en l’operativa de grups i entrades amb volum, principalment a nivell de sistema i organització interna., • Ús del PMS hoteler i eines internes de gestió., • Vetllar pel compliment dels protocols de recepció i estàndards de servei., • Donar suport al torn de tarda garantint una recepció ordenada, àgil i professional. Què busquem • Experiència prèvia en recepció d’hotel, aparthotel o allotjament turístic., • Perfil molt operatiu, resolutiu i orientat al client., • Capacitat per treballar amb volum d’entrades, sortides i incidències., • Bona gestió de l’estrès i actitud positiva davant situacions imprevistes., • Persona estable, responsable i amb bona capacitat d’adaptació., • Autonomia en el dia a dia, però també capacitat per seguir protocols i treballar en equip., • Bon tracte amb client nacional i internacional., • Capacitat per coordinar-se amb altres departaments de forma pràctica i constructiva., • Motivació per formar part d’un projecte estable durant tot l’any. Què valorarem • Experiència prèvia en aparthotels o establiments amb volum., • Coneixement d’ICG Front Hotel o PMS similar., • Experiència amb Booking, Expedia o altres extranet/OTA., • Coneixements bàsics de channel manager., • Francès valorable., • Català valorable., • Proximitat geogràfica a Platja d’Aro, Sant Feliu de Guíxols, Calonge, Palamós o zona Baix Empordà., • Perfil que valori especialment l’estabilitat, la continuïtat laboral i el treball en equip. Condicions • Contracte indefinit estable durant tot l’any., • Salari: 1.500 - 1.600 € nets mensuals., • Horari intensiu de tarda: 15:00 h a 23:00 h., • 2 dies festius setmanals., • Incorporació a un projecte consolidat i amb continuïtat., • Entorn dinàmic, amb volum real d’operativa., • Possibilitat de consolidar una trajectòria estable dins l’empresa., • Incorporació immediata Requisits • Experiència mínima d’1-2 anys en recepció hotelera o allotjament turístic., • Castellà imprescindible., • Anglès imprescindible., • Francès valorable., • Català valorable., • Experiència amb PMS hoteler., • Persona organitzada, resolutiva i orientada al client., • Capacitat per treballar en entorns dinàmics i amb volum d’operativa., • Residir preferiblement al Baix Empordà o rodalia., • Disposar de carnet i vehicle propi si es viu fora de Platja d’Aro. Si tens experiència en recepció hotelera i estàs buscant deixar enrere la inestabilitat de les temporades curtes, aquesta pot ser una bona oportunitat per consolidar-te en un projecte estable, operatiu i amb continuïtat durant tot l’any.

Lidera una cocina de gran volumen en un proyecto internacional sin renunciar a la calidad! 🧭 Breve descripción del rol Buscamos un/a Chef / Head Chef con amplia experiencia en gestión de cocinas de alto volumen, capaz de liderar la operativa diaria, dirigir equipos numerosos y garantizar protocolos, calidad, ritmo de servicio y consistencia del producto en un entorno internacional exigente. 🌍 Breve descripción del proyecto y la marca Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, con presencia internacional y en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una operativa muy estructurada orientada a volumen y eficiencia. 📋 Funciones • Liderar y coordinar la cocina y el servicio junto con el equipo de dirección., • Gestionar la operativa de cocina de alto volumen, con equipos de 40–50 personas y una media de 500 comensales diarios., • Planificar, organizar y supervisar el trabajo de todas las partidas., • Garantizar el cumplimiento de fichas técnicas, escandallos y estándares de calidad., • Supervisar el pase y el acabado final de los platos., • Coordinar la producción y el servicio diario., • Formar, liderar y desarrollar al equipo de cocina., • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y APPCC., • Optimizar procesos sin perder calidad ni consistencia. ⚙️ Hard Skills • Experiencia demostrable como Chef / Head Chef., • Experiencia sólida en cocinas de alto volumen., • Gestión de equipos numerosos (40–50 pax)., • Dominio de fichas técnicas, escandallos y control de costes., • Conocimientos sólidos de cocina mediterránea., • Capacidad de liderazgo operativo y organización de producción., • Control del pase y de la calidad final del plato., • Nivel de inglés medio, suficiente para comunicarse en el día a día. 🧠 Soft Skills • Liderazgo firme y estructurado., • Alta capacidad de organización y planificación., • Trabajo bajo presión en entornos de alto volumen., • Comunicación clara con equipos y dirección., • Orientación a calidad, consistencia y resultados., • Resiliencia, compromiso y responsabilidad profesional. 💼 Condiciones de la posición • Incorporación IMMEDIATA, • Horario con turno seguido rotativo, de 8:00 a 18:00 h o de 13:00 a 22:00 h, con una dedicación aproximada de 50 horas semanales., • 2 días libres seguidos a la semana., • Salario base: 77.500 $ brutos anuales + incentivos de hasta 8.000 $, • → Retribución total estimada: 85.500 $ brutos/año., • 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días adicionales no remunerados)., • Seguro médico a cargo de la empresa. 🔎 A tener en cuenta • IMPRESCINDIBLE disponibilidad de dos semanas para viajar a California y realizar el training inicial, con todos los gastos pagados, e incorporación posterior., • La empresa asume el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento, y ofrece guía y apoyo para encontrar vivienda. ✅ Requisitos • IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado., • Nivel de inglés medio-alto, para poder comunicarse sin problema., • Experiencia mínima de 3 años como Chef / Head Chef., • Muy valorable experiencia laboral previa en el extranjero., • Valorable formación en cocina y gastronomía.

¿Tienes alma de líder, visión de negocio y te gusta estar donde pasan las cosas? Desde Hostaljobs seleccionamos un/a Gerente/a de Tienda para una cadena nacional líder en healthy fast food, especializada en restauración saludable, fresca y de alta rotación. Buscamos un perfil con experiencia en food service, fast casual, retail o restauración organizada, capaz de liderar equipo, controlar la operativa diaria y garantizar una excelente experiencia cliente. Aquí no buscamos una persona de despacho. Buscamos alguien que sepa liderar desde el terreno. Breve descripción del rol Como Gerente/a de Tienda, serás responsable del funcionamiento del local: equipo, servicio, producto, ventas, inventario, KPIs y experiencia cliente. Tendrás una parte de gestión administrativa, pero también presencia operativa real en tienda. Es una posición para alguien con criterio, energía, liderazgo práctico y orientación a resultados. Breve descripción del proyecto Te incorporarás a una cadena nacional referente en restauración saludable, moderna y dinámica. Local en Santa Cruz de Tenerife. Funciones • Liderar la operativa diaria del local y asegurar los estándares de marca., • Coordinar, motivar y desarrollar un equipo de 8-10 personas., • Organizar turnos, horarios y cobertura operativa., • Supervisar el servicio y garantizar una excelente experiencia cliente., • Controlar inventario, pedidos, stock, producto y desperdicio., • Analizar KPIs: ventas, productividad, costes y satisfacción cliente., • Resolver incidencias y reclamaciones con agilidad y profesionalidad., • Velar por la higiene y seguridad alimentaria., • Combinar tareas administrativas con alta presencia en operación. Qué buscamos • Experiencia previa como encargado/a, responsable de tienda, assistant manager, gerente junior o gerente. • Experiencia en restauración organizada, fast casual, food service, retail alimentario o conceptos de alta rotación., • Capacidad para liderar equipos de aproximadamente 8-10 personas., • Perfil muy operativo, organizado y orientado a resultados., • Experiencia en control de stock, pedidos, inventario, desperdicio y seguimiento de KPIs., • Liderazgo cercano, firme y práctico., • Buena comunicación con equipo y superiores., • Capacidad resolutiva, autonomía y criterio para tomar decisiones en el día a día., • Alta orientación al cliente y compromiso con la excelencia operativa., • Energía y flexibilidad para sostener ritmos operativos exigentes. Qué valoraremos • Inglés valorable, especialmente por la ubicación y tipología de cliente., • Experiencia previa en conceptos saludables, take away, delivery o restauración de alta rotación., • Buen manejo de herramientas digitales de gestión., • Conocimientos de higiene alimentaria, seguridad y manipulación de alimentos., • Experiencia trabajando con objetivos de ventas, productividad, costes y satisfacción cliente., • Mentalidad de mejora continua y capacidad para desarrollar al equipo. Condiciones • Ubicación: Nueva Andalucía, • Salario: 23.000 € - 26.000 € brutos anuales, según perfil y experiencia + 3.600€ brutos en incentivos, • Incentivo bimensual por experiencia cliente., • Descuentos exclusivos a través de plataforma VIP Incentives., • Portátil disponible en tienda., • 8-10 horas aproximadas de gestión administrativa., • Turnos rotativos: 9:00 a 17:00, 14:00 a 22:00 y puntualmente de 12:00 a 20:00., • Incorporación inmediata o lo antes posible., • Proyecto estable dentro de una marca dinámica y en crecimiento. Requisitos • Experiencia gestionando equipos en restauración, fast casual, retail o food service., • Capacidad real para combinar gestión + operación., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos., • Residencia en Nueva Andalucía o alrededores., • Persona organizada, responsable, orientada al cliente y con ganas de asumir liderazgo de tienda.