Formarás parte de una cocina dinámica que gestiona un alto volumen de servicios, entre 150 y 200 cubiertos por turno, con las siguientes responsabilidades principales:
Misiones Principales:
- Gestión del Servicio: Elaboración de entradas, postres y soporte integral en la partida caliente, incluyendo servicio directo a mesa.
- Liderazgo de Equipo: Gestionar, organizar y motivar a una brigada de 7 personas en cocina, asumiendo el liderazgo total en ausencia del Chef de cocina.
- Control de Calidad: Asistir al Chef en la supervisión de la calidad de los productos, control de stocks, minimización de mermas e inventarios.
- Higiene y Seguridad: Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de seguridad alimentaria y los estándares HACCP.
Perfil Buscado:
- Experiencia: Se requiere un perfil senior con 10-15 años de experiencia en el sector. Se valorará muy positivamente la experiencia previa en hotelería vacacional o en restauración colectiva de gran volumen.
- Competencias: Profesional completamente autónomo/a en la partida fría y con sólida solvencia técnica en la partida caliente.
- Idioma: Nivel fluido de francés o inglés, indispensable para coordinar eficazmente al equipo y entender las comandas sin fricciones en cocina.
Condiciones y Beneficios:
- Salario Competitivo: Entre 2.159 € y 2.413 € brutos al mes (equivalente a aproximadamente 1.800 € netos/mes, según tu experiencia).
- Horario y Descanso: Jornada de 35 horas semanales con 2 días de descanso consecutivos.
- Horas Extraordinarias: Todas las horas extras realizadas serán completamente remuneradas.
- Alojamiento: Estudio individual garantizado por una tarifa simbólica de solo 40 € al mes, deducidos directamente de la nómina.
- Manutención: Comidas totalmente incluidas y gratuitas durante tus turnos de trabajo.
- Salud: Seguro médico complementario (Mutuelle) cubierto al 80% por la empresa.
- Transporte: El viaje inicial hasta Alleyras corre a cargo del empleado.
- Tipo de Contrato: CDD saisonnier (Contrato de temporada).
- Fechas: Incorporación a partir de julio de 2026, hasta el 31 de octubre de 2026.
- Fidelización: Cumplir la temporada completa te otorga prioridad absoluta para renovar en futuros inviernos/veranos, acceso a planes de carrera internos, descuentos vacacionales y ventajas del comité de empresa.
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Francés – Avanzado
- Jornada
- Completa
- Salario
- 1.800 € – 2.000 € mensual
- Extras
- Propinas, alojamiento incluido, comidas, horas extras
- Inicio
- Incorporación inmediata
Plaça d'Espanya, Extramurs, 46007, València
Segundo/a de CocinaValència
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WeMoveWise es una consultora especializada en reclutamiento internacional para el sector de la hostelería y la restauración, especialmente para las temporadas.
Dorian B.Activo hace 5 horas
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