Maitre (Hovima Jardín Caleta***) - (Santa Cruz De Tenerife)
hace 22 horas
Santa Cruz de Tenerife
Misión del puesto Coordinar de forma integral los servicios de sala en restaurantes y bares del hotel, gestionando la operativa, el equipo humano y la atención al cliente, garantizando una experiencia gastronómica excepcional en todos los puntos de servicio. Funciones principales • Liderar, coordinar y motivar al equipo de sala, fomentando un clima laboral positivo y alineado con los valores de la empresa., • Planificar turnos, tareas, permisos y vacaciones, asegurando una cobertura óptima de los servicios., • Gestionar el aprovisionamiento de materiales y bebidas, supervisando pedidos y control de stock., • Velar por la calidad del servicio, resolviendo incidencias y promoviendo la mejora continua., • Supervisar el montaje y desmontaje de los espacios de restauración, garantizando orden, limpieza e higiene., • Analizar resultados comerciales del área y proponer acciones que impulsen ventas y fidelización., • Coordinar la operativa entre sala, cocina, recepción y eventos para asegurar un servicio fluido., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, APPCC y PRL., • Elaborar informes de seguimiento y reportar resultados a la Dirección.Requisitos, • Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Servicios de Restauración, Gestión Hostelera o similar., • Formación en gastronomía, servicio de sala y atención al cliente., • Conocimientos actualizados en higiene alimentaria y manipulación de alimentos., • Nivel fluido de español e inglés., • Manejo de herramientas informáticas (Office) a nivel usuario medio-avanzado., • Conocimientos en protocolo, organización de eventos, enología básica, técnicas de upselling, gestión de equipos y manejo de software de restauración., • Valorable otros idiomas a los exigibles., • Perfil profesional: buscamos una persona resolutiva, organizada y orientada al detalle, con habilidades de liderazgo, comunicación y vocación de servicio.Lo que ofrecemos, • Incorporación a una cadena hotelera consolidada en Canarias., • Entorno profesional dinámico, con oportunidades de desarrollo. xcskxlj, • Formación continua y posibilidad de crecimiento interno. #J-18808-Ljbffr