Trabajos a bares en Sevilla - Page 2Crear alertas

Empresas: Meliá Hotels International Funciones: • Conocer la implantación de la metodología del Bar/bares. (productos, pedidos, estándares de servicio)., • Conocer y dar seguimiento de los productos del Bar/bares en el hotel., • Procedimientos VIPS., • Herramientas nuevo proyecto F&B., • Participar en las reuniones de seguimiento de órdenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma., • Asegurar conocimiento del equipo de las fichas técnicas para los distintos outlets., • Crear planes de acción para su hotel, a nivel implantación para la propuesta de productos en el bar/bares del hotel, • Revisar y dar seguimiento de las actuaciones en mantenimiento en las instalaciones., • Es responsable del equipo y maquinaria de restaurantes y bares del hotel, coordina el mantenimiento, decoración, limpieza y buen estado de las instalaciones. Verifica las reposiciones de mantelería y cubiertos en mal estado., • Coordinar la limpieza de su zona de trabajo y asegura el correcto estado de vajillas, cubiertos, copas, botellas y equipo en genera., • Atender al cliente en la barra y/o las mesas del bar, prepara las bebidas que solicita y hace sugerencias de acuerdo a su carta., • Hacer labor de ventas al promover los productos y hace sugerencias a los clientes, diseña una carta atractiva de acuerdo a la estacionalidad y marca del hotel y la presenta a su jefe inmediato para su aprobación., • Mantener actualizado respecto a la oferta de productos en el mercado y elaboración de cocteles. Asegura que la preparación de bebidas se haga de acuerdo al recetario para conservar la uniformidad en gramaje, imagen y sabores., • Coordinar montajes especiales del bar para shows, según lo acordado con el departamento de Actividades., • Operar los sistemas informáticos de gestión de su área (TPV) y los programas básicos de Microsoft Office: Word y Excel., • Es responsable del cumplimiento de las obligaciones legales que competen a su área y atiende inspecciones en caso de presentarse., • Controlar de consumos y realización de nuevos pedidos., • Detectar y consolidar necesidades y oportunidades en los hoteles bajo su responsabilidad., • Crear y gestionar recetas, costes, escandallos y del mantenimiento en SAP de todos los artículos de bebida, • Desarrollar e implementar actividades de upselling en los bares.*, • Participar en la definición de pautas presupuestarias con enfoque a los ingresos de bebida y costes asociados, • Apoyar al F&B Hotel en la creación del P&L de bebida y del cumplimiento otros KPIs asociados., • Implementar el modelo centralizado de bebidas y desarrollar propuestas a nivel hotel., • Garantizar el buen uso y funcionamiento del OS&E así como de asignar ___los ratios por centro de consumo.

Para nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa , ubicado en las Islas Canarias, STANDBY.es | Selección de Personal selecciona: Director/a de Food & Beverage . ¿A quién recomendarías que pueda encajar? Funciones principales: • Liderar la operativa diaria de todos los puntos de venta F&B del resort: cocinas, restaurantes, bares, catering de eventos y supermercado., • Diseñar e implementar estrategias innovadoras para mejorar la rentabilidad, la satisfacción del cliente y los estándares de servicio en todas las áreas F&B., • Modernizar las instalaciones, equipos y operaciones internas del área para optimizar la eficiencia y la experiencia del cliente., • Asegurar una correcta planificación de turnos y niveles de personal, equilibrando costes laborales y calidad de servicio., • Gestionar el presupuesto del departamento, garantizando la rentabilidad mediante el control de costes y una gestión eficiente del equipo., • Analizar métricas clave de rendimiento y ajustar procesos para cumplir los objetivos financieros., • Colaborar con los equipos culinarios en la creación de menús innovadores y de temporada, alineados con las preferencias de los clientes y tendencias del mercado., • Coordinar acciones con marketing para promocionar ofertas estacionales, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas., • Supervisar el control de inventarios y compras, minimizando el desperdicio y optimizando costes., • Monitorizar y responder a las opiniones de los clientes, implementando mejoras continuas., • Desarrollar y actualizar todos los manuales del Departamento de F&B., • Impulsar programas de formación y desarrollo continuo para mantener altos estándares de servicio., • Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria, licencias y políticas internas., • Mantener la documentación al día en cuanto a licencias, certificaciones e inspecciones., • Introducir nuevos conceptos y experiencias culinarias según las tendencias del sector., • Liderar, motivar e inspirar a un equipo multicultural compuesto por managers, chefs y personal de sala., • Participar activamente en los procesos de selección, onboarding y desarrollo del equipo. Perfil demandado: • Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Director/a o Manager F&B en entornos hoteleros de alta gama., • Sólido conocimiento en operaciones F&B, incluyendo estrategia comercial, aseguramiento de calidad y mejora de procesos., • Capacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos numerosos y multiculturales., • Dominio de herramientas informáticas como MS Office, sistemas de gestión de restauración y plataformas TPV., • Excelentes habilidades organizativas, comunicativas y de resolución de problemas., • Fluidez en español e inglés. Se valoran otros idiomas, como alemán., • Incorporación a un resort líder en el sector turístico-deportivo europeo., • Proyecto sólido y estable con proyección., • Base de trabajo en las Islas Canarias, en un entorno saludable y con calidad de vida., • Condiciones competitivas acordes al nivel del puesto. ¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta? Opción 1: Hacer clic en Inscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.es Opción 2 : Enviar currículum por email + Nº referencia: 16705260 en el asunto del correo al email: (emailprotected) ¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos? #J-18808-Ljbffr

Empresas:Insotel Tarida Beach Resort & Spa 5*INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento.Tu principal función dentro de la compañía será la de responsable de las actividades de preparación, presentación y servicio de los alimentos y las