Jefe de partida - Hotel 5 estrellas
hace 13 días
Bajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias. Funciones y responsabilidades: • Desarrollar y supervisar los procesos de preparación y presentación de los platos de cocina creativa y de autor marcadas por el chef., • Desarrollar y supervisar los procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería., • Asegurar estándares de calidad al nivel más alto., • Asegurarse que la cocina, en todas las áreas de preparación de alimentos y de almacenamiento cumplen con las normas de limpieza del restaurante. Los materiales y utensilios siempre tendrán que estar limpios y ordenados., • Gestionar procesos de aprovisionamiento del restaurante. Requisitos: • CFGM o CFGS cocina, • Experiencia mínima de 2 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional., • Imprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort., • Dominio del castellano., • Nivel de inglés medio Ofrecemos: • Contrato estable., • Ofrecemos alojamiento, sujeto a disponibilidad, para candidatos que residan a más de una hora del centro de trabajo., • Horario intensivo/rotativo., • Actividades de empresa: torneos de pádel entre trabajadores, clases de pilates, sesiones de Mindfulness y ¡mucho más!, • Posibilidad de usar las instalaciones de Camiral, a Quinta do Lago Resort y descuento en los hoteles, Wellness, tienda y restaurantes., • Descuento en gasolina en todos los establecimientos de Zona Diesel., • Acceso a WellHub, con descuentos en gimnasios y aplicaciones de bienestar., • Cobertura médica a través de una app de salud, para empleados y familiares, sin coste., • Acceso a Therapyside, nuestra plataforma de terapia online: 3 sesiones gratuitas al año, y tarifas especiales para el resto., • Comedor interno 100% subvencionado para empleados de hoteles y trabajadores con horario partido., • Taquillas inteligentes para recibir paquetería, disponibles para los empleados, • Beneficio económico para los empleados que traigan a otro empleado y sea seleccionado, • Descuentos en hoteles y campos de golf del grupo: Quinta do Lago (Portugal), Ballynahinch (Irlanda), • Convenio con la escuela Ostelea y otras más.
