Apertura de restaurante jobs in TorrelodonesCreate job alerts

Sobre nosotros Jaibo Grupo nació en 2019 en el Mercado de San Ildefonso. Siete años después somos un grupo de restauración madrileño con tres locales, cocina central propia y servicio de catering y eventos. El grupo está creciendo y tenemos 2 nuevas aperturas previstas para 2027. El Patio de La Hacienda es el restaurante del sports chalet La Hacienda en Torrelodones: desayunos, brunch, menú saludable entre semana, cenas y eventos, con producto de mercado y técnica de restaurante. Qué harás • Elaborar y emplatar los platos de carta, menú y eventos siguiendo las recetas, gramajes y estándares de calidad establecidos., • Organizar la mise en place y gestionar tu partida, asegurando que esté preparada antes, durante y después de cada servicio., • Coordinarte con cocina y sala para garantizar un servicio ágil, ordenado y con buenos tiempos de salida., • Gestionar correctamente el producto, incluyendo recepción, conservación, regeneración, rotación, control de stock y reducción de mermas., • Cumplir los protocolos de seguridad alimentaria, APPCC, trazabilidad, alérgenos, etiquetado y control de temperaturas., • Mantener el orden y la limpieza de la partida, cámaras, utensilios y maquinaria, haciendo un uso adecuado de las instalaciones., • Trabajar en equipo, colaborando con el resto de compañeros y apoyando a ayudantes de cocina y nuevas incorporaciones cuando sea necesario. Qué buscamos • 5 o más años de experiencia en cocina., • Dominio de técnicas de cocina, organización de partida y trabajo con recetas y escandallos., • Formación y conocimientos en seguridad alimentaria, APPCC y alérgenos., • Disponibilidad para trabajar fines de semana según el calendario., • Una persona organizada, limpia, resolutiva y con ganas de crecer en un grupo de hostelería en expansión. Qué ofrecemos • Contrato indefinido de 40 horas semanales., • 27.700 € brutos anuales., • 2 días libres a la semana., • 30 días de vacaciones al año., • Comida incluida los días de trabajo., • Un proyecto en crecimiento, con posibilidad real de desarrollarte dentro del grupo. ¿Te interesa?

Sobre nosotros Jaibo Grupo nació en 2019 en el Mercado de San Ildefonso. Siete años después somos un grupo de restauración madrileño con tres locales de restauración, cocina central propia y servicio de catering y eventos. El grupo está creciendo y tenemos 2 nuevas aperturas previstas para 2027. Qué harás • Supervisar y coordinar la operación diaria del local, para que todo funcione bien en sala, cocina y barra: tiempos de servicio, mise en place y organización., • Liderar, motivar y apoyar al equipo de camareros, cocina y barra, con un ambiente positivo y productivo. Incluye formar y acompañar a las nuevas incorporaciones., • Planificar y gestionar los turnos y horarios del personal según la actividad del local., • Asegurar los estándares de calidad, higiene, orden y limpieza, y cuidar la preparación y presentación de los productos para ofrecer una experiencia rápida, saludable y de calidad., • Llevar el control operativo y el reporte a la central: inventarios, pedidos a proveedores y control de mermas, resolución de incidencias con clientes y envío de reportes básicos. Qué buscamos • Mas de 2 años como encargado de restaurantes., • Disponibilidad para trabajar fines de semana según el calendario., • Una persona resolutiva, ordenada, autónoma y cercana, que disfrute haciendo que las cosas funcionen., • Estudios y conocimientos de seguridad alimentaria y normativa de higiene y sanidad. Qué ofrecemos • Contrato indefinido de 40 horas semanales., • 26.000 € brutos anuales fijos, más un variable por objetivos de 3.000 €., • 2 días libres a la semana., • 30 días de vacaciones al año., • Comida incluida los días de trabajo., • Un proyecto en crecimiento, con posibilidad real de desarrollarte dentro del grupo. ¿Te interesa?

Orígenes Torrelodones ocupa una casa de 1830 en el casco antiguo de Torrelodones; uno de los mejores pueblos de las afueras de Madrid. Ofrecemos una cocina mediterránea de producto dirigida por Abraham Jiménez con una sala espectacular y una terraza climatizada única para hasta 80 personas mas terraza en calle. Nuestros clientes nos valoran con un 4,8 sobre 5 en Google, con más de 450 reseñas, y José Carlos Capel, el crítico gastronómico mas importante de España, ha escrito que nuestra apertura ha sido "una gran noticia" para la zona. Ese nivel lo sostiene la sala tanto como la cocina, y por eso buscamos a alguien que esté a su altura. A QUIÉN BUSCAMOS • Experiencia demostrable en restaurantes de nivel, con cocina de autor o de producto., • Conocimiento de la carta y del producto: saber explicar un plato, recomendar y vender con criterio., • Conocimientos de vino y dominio del servicio de vino en mesa., • Trato cercano pero impecable. Saber leer la mesa: cuándo acompañar y cuándo no molestar., • Sentido del ritmo: tanto si es una comida de empresa que debe salir en dos horas o una cena de pareja sin reloj., • Trabajo en equipo con cocina y con el resto de la sala. Cero ego. NUESTRAS EXIGENCIAS • Puntualidad, y estación y mise en place impecables en cada servicio., • Excelente imagen personal e higiene., • Trato cercano y esmerado con los clientes, • Responsabilidad y constancia: aquí el estándar es el mismo el martes que el sábado., • Inglés valorable., • Permiso de trabajo en regla. LO QUE OFRECEMOS • Un restaurante reconocido por la crítica, con una cocina de la que sentirse orgulloso., • Salario atractivo, más propinas., • Jornada de 40 horas semanales y dos días de libranza; contrato fijo tras periodo de prueba., • Comida de personal incluida en los turnos de tarde y noche. -, • Contrato fijo estable tras periodo de prueba, • Equipo de excelencia con criterio y formación en producto y vino.

¡Súmate a la familia de Brasayleña en CC GRAN PLAZA 2! ¿Te gustaría formar parte de una empresa en pleno crecimiento, donde puedas aprender, desarrollarte y sentirte parte de un gran equipo? Entonces... ¡esta oportunidad es para ti! Buscamos: • 2º de Sala con disponibilidad completa para realizar 40 horas semanales (lunes a domingo, con dos días libres) en nuestro restaurante ubicado en CC Gran Plaza 2. Requisitos: • Experiencia previa como ayudante avanzado o 2º de sala, preferiblemente en restaurantes de alto volumen., • Conocimiento de servicio en mesa, atención al cliente y manejo de bandeja., • Capacidad para trabajar siguiendo estándares de servicio y procedimientos establecidos., • Buena organización en sala: reposición, orden y control básico de stock., • Conocimientos de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos., • Habilidades de comunicación, actitud proactiva y orientación al cliente., • Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a picos de actividad. Tus funciones: • Apoyo en sala junto al equipo de camareros: atención al cliente, manejo de bandeja y cobro., • Supervisión del servicio para garantizar una correcta atención al cliente., • Coordinación puntual con cocina y sala para asegurar un buen ritmo de servicio., • Apoyo en la apertura y cierre del local cuando sea necesario., • Colaboración en la gestión básica de pedidos, reposición y organización de turnos. Te ofrecemos: • Contrato estable e incorporación inmediata., • 42 días de vacaciones., • Oportunidades reales de crecimiento dentro de la compañía., • Turnos rotativos garantizando mayor flexibilidad Si quieres ser parte de un restaurante vivo, auténtico y con pasión... ¡Inscríbete ahora y empieza tu nueva aventura con nosotros!