Los ayudantes de cocina, también llamados auxiliares de cocina, aprendices o pinches, son profesionales que asisten en la preparación y elaboración de los platos en la cocina de un restaurante. Trabajan bajo la supervisión de los jefes de cocina y cooperan con estos profesionales en las tareas básicas, como la preparación de ingredientes. Se encargan de mantener limpio y ordenado el espacio de trabajo, así como todos los utensilios de cocina. Con tiempo y experiencia, los ayudantes de cocina pueden aspirar a ocupar puestos de más responsabilidad en el sector de la hostelería. A pesar de que durante los primeros años se encarguen de tareas sencillas y rutinarias, su aportación al equipo de cocina es esencial, pues ayuda a que la preparación de los platos sea más ágil y ordenada. Los lugares de trabajo a los que pueden acceder los ayudantes de cocina son restaurantes, hoteles, bares, empresas de comida preparada, escuelas, residencias geriátricas, empresas con comedor y cruceros, entre otros. ¿Cuáles son las funciones de un ayudante de cocina? Las responsabilidades y funciones de los auxiliares de cocina dependen mucho de las dimensiones de la empresa en la que trabajan. En una cocina profesional, donde trabajan personas con varios grados de especialización, los ayudantes se pueden dedicar únicamente a la elaboración de los platos. Sus funciones principales son las siguientes: limpiar, pelar o picar los alimentos; preparar salsas o aliños; ayudar a preparar los platos para que estén listos para servir; limpiar la cocina y los utensilios; colocar y organizar los alimentos en el sitio correcto; tener bajo control las existencias de alimentos; controlar los pedidos e informar a la persona responsable; seguir la normativa de manipulación de alimentos. Principales habilidades de un ayudante de cocina Aunque no hay duda de que trabajar como ayudante de cocina puede ser muy estimulante y requiere ciertas dosis de creatividad, si cuentas con determinadas habilidades tendrás mayores oportunidades para encontrar un puesto de trabajo en este sector. Las principales habilidades de un ayudante de cocina incluyen: conocer los procedimientos de seguridad alimentaria y las normas de higiene, salud y seguridad en la cocina; conocer las materias primas y las técnicas culinarias elementales; tener la capacidad de trabajar en equipo; ser ágil y eficiente; ser competente y cuidadoso; ser una persona limpia y organizada; ser creativo y dotado de iniciativa; ser flexible y meticuloso; ser enérgico y estar en buena forma física; demostrar interés por la formación continua; ser capaz de seguir órdenes de los superiores; tolerar la presión y el estrés. Te esperamos!
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👨🍳 Bar en el centro de Mollet del Vallès busca Ayudante de Cocina 🧾 Descripción del puesto: Estamos buscando un/a ayudante de cocina con ganas de trabajar y aprender, que colabore en las tareas diarias del servicio y producción. Tus funciones principales serán: • Realizar tareas de producción básica: cortar morros, embutidos, verduras, etc., • Preparación de bocadillos y emplatado de tapas., • Mantener la zona de trabajo limpia y organizada., • Estar a cargo del lavavajillas y tareas de limpieza relacionadas con cocina. 💼 Qué ofrecemos: • Contrato indefinido., • Jornada de 25 horas semanales. Turno cenas., • Salario según convenio., • Posibilidad de crecer en el equipo. 👤 Perfil que buscamos: • Persona responsable, ordenada y con capacidad para seguir instrucciones., • Con iniciativa y buena actitud en cocina., • Con o sin experiencia, pero con muchas ganas de aprender., • Preferiblemente con residencia en Mollet del Vallès o alrededores.
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Limpieza y desinfección de útiles de cocina, maquinaria, fogones… y otros elementos de la cocina, así como del menaje del comedor en la zona del tunel de lavado. Realizar limpieza de todas las areas de cocina Ayuda en la reposición de neveras y buffet. Requisitos Experiencia como personal de limpieza, se valorará la experiencia en colectividades. Disponibilidad inmediata. Trabajo de equipo. Se valora predisposición y actitud Se ofrece • Contrato temporal, • Disponibilidad inmediata