Trabajos calidad en Navacerrada

Hotel 4* ubicado en la sierra de Navacerrada se encuentra en búsqueda de cocinero/a polivalente para incorporarse a su equipo. Si tienes experiencia en cocina, te apasiona la gastronomía y buscas un proyecto estable en restauración, esta oferta es para ti! Tus FUNCIONES serán: - Desarrollar tus competencias como cocinero/a polivalente en las diferentes partidas. - Trabajar con platos de carta, bufet, menús de grupo y eventos. - Llevar a cabo tareas de producción. - Trabajar con materia prima de temporada, proximidad y 1a calidad. - Verificar, controlar y almacenar las compras de género. - Encargarse de cocinar y presentar los platos en el pase. - Aportar sugerencias y neuvas ideas. - Velar por el cumplimiento de las normas de salud, higiene y seguridad alimentaria. - Formar parte de un equipo de 4pax Las CONDICIONES de la posición son: - ️Incorporación inmediata. - Horario combinado con turnos seguidos y partidos. - 2 días libres seguidos entre semana. - Salario 2.000-2.100€ brutos/mes. - Contrato estable, directo con el establecimiento. REQUISITOS: - Formación mínima: ESO/EGB - Valorable formación en cocina + carnet manipulación alimentos - Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a - Conocimientos de ofimática (excel) - Residir en la zona de Navacerrada o cercanías. - Disponer de carnet y vehículo propio.

** Camarero** - Dependencia y reporte: o Reporta directamente al Primer Encargado o Maitre. o Feedback negativo del cliente a su responsable directo el mismo día - Objetivo del puesto: o El camarero vela por la satisfacción de los clientes, garantizando un buen servicio y atención al cliente, siempre bajo las directrices del responsable del restaurante. o El objetivo primordial es que a través de su servicio, amabilidad y profesionalidad, los estándares de calidad se alcance la satisfacción del cliente. - Descripción del puesto: 1. Por Responsabilidades o Organización o Planificación o Controla y gestiona las actividades que se hacen durante un servicio. 1. Por Tareas o Asegurarse que el seating de las reservas es correcto o Asesoramiento personalizado a los clientes o Supervisión del montaje y preparación de la sala - Actitudes: o Actitud Positiva o Predisposición o Educación o Responsabilidad o Compañerismo o Protocolo o Compromiso o Confianza o Servicial o Carisma o Sentimiento de pertenencia o Empatía o Inteligencia emocional - Aptitudes y competencias personales: El perfil del profesional debe ser una persona con formación y experiencia en el servicio de sala de un restaurante, entusiasta de la profesión y que busque un compromiso a largo plazo con el grupo y una vinculación a un proyecto fresco y joven en crecimiento y estable, con: . a. Dominio de técnicas protocolarias, cortesía y simpatía. b. Polivalencia. c. Interés por su aspecto físico y estético. - Competencias profesionales: a. Debe conocer, además de los conocimientos básicos para el desarrollo de sus funciones y el cumplimiento de sus responsabilidades: 1. Conocimiento en el área 2. Experiencia en el sector 3. Normas de seguridad e higiene aplicada. 4. Introducción a la estructura y montaje de eventos. 5. Conocimiento del vino y destilados. 6. Primeros auxilios. 7. Técnicas de venta y atención al cliente. b. Realizar de manera cualificada el conjunto de tareas encomendadas. c. Colaborar con los responsables de su departamento y demás compañeros. d. Colaborar en la instrucción y formación del personal de nueva incorporación. e. Participar en la limpieza de maquinaria y zonas. f. Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras necesarias y realizar las medidas preventivas para que no se vuelva a repetir la queja. g. Asistencia a las reuniones. h. Asistencia a formaciones. i. Notificación al responsable del departamento de cualquier tipo de avería. - Responsabilidades: a. Conocimiento del Manual de procesos y procedimientos. b. Conocimiento de los objetivos generales y específicos de su departamento c. Conocimiento del Código ético de conducta. d. Cumplir lo especificado en el Manual de procedimientos. e. Asistir a los cursos de formación necesarios para garantizar el nivel de calidad marcado, asegurando así, la correcta realización de sus tareas. f. Atender todas las quejas y reclamaciones de los clientes, y solucionarlas. g. Asegurar, dentro de nuestras posibilidades, la satisfacción del cliente durante su estancia. h. Controlar, almacenar y manipular correctamente todo el material de restaurante. Además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos del restaurante. i. Promover la comunicación interna y la utilización del uso del buzón de sugerencias.

- Objetivo del puesto: La responsable de limpieza de mantener los niveles de excelencia marcados por la empresa durante del estancia del cliente en el hotel , manteniendo los niveles de calidad, limpieza, orden e higiene . - Descripción del puesto: 1. Por Responsabilidades Limpieza general del Hotel, cabañas ,SPA, gimnasio y restaurante Limpieza de exterior, jardines y zonas comunes al responsable encomendado Conocimiento de los servicios del resto de áreas Manejo de las posibles quejas y reclamaciones del cliente Conocimiento de la normativa existente requerida 2.Por Tareas Participación activa de labores de limpieza de habitaciones, restaurante, cabañas y zonas comunes del hotel, predicando con el ejemplo. - Actitudes: o Actitud Positiva o Proactividad o Liderazgo o Predisposición o Honestidad o Implicación o Motivación o Espíritu de mejora o Educación o Responsabilidad o Compañerismo o Protocolo o Servicial o Carisma o Sentimiento de pertenencia o Empatía o Liderazgo o Inteligencia emocional - Aptitudes y competencias personales: El perfil del profesional debe ser una persona con experiencia en la limpieza de habitaciones y del departamento de lavandería, con capacidad de gestión de roturas a. Organizar y gestionar la limpieza de habitaciones. b. Llevar el control de roturas de las habitaciones. c. Control de gasto de producto de limpieza, amenities y lavandería necesario. d. Gestión de pedidos de consumibles. e. Comunicación fluida con recepción central y demás departamentos. f. Explicar cualquier restricción sobre los productos o servicios cuando sea apropiado. - Responsabilidades: a. Conocimiento del Código ético de conducta. b. Cumplir lo especificado en el Código ético de conducta y procedimientos. c. Asistir a los cursos de formación necesarios para garantizar el nivel de calidad marcado. d. Atender todas las quejas y reclamaciones de los clientes, y solucionarlas. e. Asegurar, dentro de nuestras posibilidades, la satisfacción del cliente durante su estancia. Depende de: La gobernanta y el director del Hotel

3.1.2.3. Personal de mantenimiento y jardín - Codigo del puesto LGV004 - Dependencia y reporte: o Directamente del director. - Objetivo del puesto: o El personal de mantenimiento y jardín se encarga de mantener los niveles de excelencia marcados por la empresa durante del estancia del cliente en el hotel , manteniendo los niveles de calidad, orden, mantenimiento tanto del jardín como del mantenimiento de las estancias y zonas comunes. - Descripción del puesto: 1. Por Responsabilidades o Mantenimiento y apoyo en limpieza general del Hotel, cabañas ,SPA, gimnasio, jardín, restaurante y zonas comunes. o Conocimiento de los servicios del resto de áreas o Manejo de las posibles quejas y reclamaciones del cliente o Conocimiento de la normativa existente requerida 2. Por Tareas o Participación activa de labores de mantenimiento de habitaciones, restaurante, cabañas, zonas comunes del hotel y jardín. - Actitudes: o Actitud Positiva o Proactividad o Liderazgo o Predisposición o Honestidad o Implicación o Motivación o Espíritu de mejora o Educación o Responsabilidad o Compañerismo o Protocolo o Servicial o Carisma o Sentimiento de pertenencia o Empatía o Liderazgo o Inteligencia emocional - Aptitudes y competencias personales: El perfil del profesional debe ser una persona con experiencia en mantenimiento y apoyo en limpieza de habitaciones a. Organizar y gestionar el mantenimiento de habitaciones. b. Llevar el control de roturas de las habitaciones. c. Control de gasto de materiales y consumibles del departamento d. Gestión de pedidos de consumibles. e. Comunicación fluida con recepción central y demás departamentos. f. Explicar cualquier restricción sobre los productos o servicios cuando sea apropiado. - Responsabilidades: a. Conocimiento del Código ético de conducta. b. Cumplir lo especificado en el Código ético de conducta y procedimientos. c. Asistir a los cursos de formación necesarios para garantizar el nivel de calidad marcado. d. Atender todas las quejas y reclamaciones de los clientes, y solucionarlas. e. Asegurar, dentro de nuestras posibilidades, la satisfacción del cliente durante su estancia.

• OBJETIVO DEL PUESTO • Responsable del correcto servicio de la cocina • Se asegura que el servicio se lleve a cabo en el tiempo y forma estipulados por la empresa y la calidad y frescor de los platos sea acorde. • Cumplimiento de los objetivos estratégicos marcados por la compañía. • COMPETENCIAS DEL PUESTO Desde la perspectiva económica · Responsabilidad y enfoque en cumplir y mantener todos los indicadores clave de desempeño según lo descrito por la organización. Desde la perspectiva operacional · Capacidad de organización de tareas · Involucración y participación activa de labores de restaurante. · Conocimiento de la normativa en cuanto a controles de sistemas de calidad ISO,PGH-APPCC · Perseguir las directrices operativas marcadas por propiedad y de la marca. · Experiencia en cocina tradicional, creativa y de eventos en todos sus formatos . · Conocimiento de nuevas técnicas de producción Desde la perspectiva del cliente • Asegurar la excelencia en la Experiencia de usuario. Desde la perspectiva innovadora • Investigar e implantar las nuevas tendencias que surjan en el sector. • Investiga las mejores prácticas del sector para mantener las técnicas de impartición de formación actuales e innovadoras. • Colaborar con el el jefe de cocina para identificar nuevas oportunidades en el sector. REQUISITOS BÁSICOS Hard skils • Conocimientos Ofimática sobre todo primará conocimientos sobre Excel. • Carnet manipulador alimentos Soft Skils • Comunicación asertiva y clara. • Alta autonomía y determinación para el análisis y resolución de conflictos. • Gran capacidad para liderar con éxito un equipo diverso. • Escucha activa • Iniciativa/proactividad • Capacidad de planificar y gestionar al equipo • Organización

Dependencia y reporte: o Reporta directamente al Primer Encargado o Maitre. o Feedback negativo del cliente a su responsable directo el mismo día Objetivo del puesto: o El Barman vela por la satisfacción de los clientes, garantizando un buen servicio y atención al cliente, siempre bajo las directrices del responsable del restaurante. o El objetivo primordial es que a través de su servicio, amabilidad y profesionalidad, los estándares de calidad se alcance la satisfacción del cliente. Descripción del puesto: 1. Por Responsabilidades o Organización o Planificación o Controla y gestiona las actividades que se hacen durante un servicio. 2. Por Tareas o Asegurarse que el seating de las reservas es correcto o Asesoramiento personalizado a los clientes o Supervisión del montaje y preparación de la sala Actitudes: o Actitud Positiva o Predisposición o Educación o Responsabilidad o Compañerismo o Protocolo o Compromiso o Confianza o Servicial o Carisma o Sentimiento de pertenencia o Empatía o Inteligencia emocional Aptitudes y competencias personales: El perfil del profesional debe ser una persona con formación y experiencia en el servicio de café y bar de un restaurante o bar, entusiasta de la profesión y que busque un compromiso a largo plazo con el grupo y una vinculación a un proyecto fresco y joven en crecimiento y estable, con: . a. Dominio de técnicas protocolarias, cortesía y simpatía. b. Conocimiento cocktail clásicos c. Conocimiento mice en place de barra d. Polivalencia. e. Interés por su aspecto físico y estético, así como pos su higiene corporal. Competencias profesionales: a. Debe conocer, además de los conocimientos básicos para el desarrollo de sus funciones y el cumplimiento de sus responsabilidades: 1. Conocimiento en el área 2. Experiencia en el sector 3. Normas de seguridad e higiene aplicada. 4. Introducción a la estructura y montaje de eventos. 5. Conocimiento del vino y destilados. 6. Primeros auxilios. 7. Técnicas de venta y atención al cliente. b. Realizar de manera cualificada el conjunto de tareas encomendadas. c. Colaborar con los responsables de su departamento y demás compañeros. d. Colaborar en la instrucción y formación del personal de nueva incorporación. e. Participar en la limpieza de maquinaria y zonas. f. Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras necesarias y realizar las medidas preventivas para que no se vuelva a repetir la queja. g. Asistencia a las reuniones. h. Asistencia a formaciones. i. Notificación al responsable del departamento de cualquier tipo de avería. Responsabilidades: a. Conocimiento del Manual de procesos y procedimientos. b. Conocimiento de los objetivos generales y específicos de su departamento c. Conocimiento del Código ético de conducta. d. Cumplir lo especificado en el Manual de procedimientos. e. Asistir a los cursos de formación necesarios para garantizar el nivel de calidad marcado, asegurando así, la correcta realización de sus tareas. f. Atender todas las quejas y reclamaciones de los clientes, y solucionarlas. g. Asegurar, dentro de nuestras posibilidades, la satisfacción del cliente durante su estancia. h. Controlar, almacenar y manipular correctamente todo el material de restaurante. Además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos del restaurante. i. Promover la comunicación interna y la utilización del uso del buzón de sugerencias. Formación: Asistencia y participación en los cursos de formación específicos de su departamento y cumplir todo lo especificado en el manual de procedimientos.