Chef y Cocinero jobs in Hernani - Page 2Create job alerts

Akelarre, uno de los referentes de la alta gastronomía nacional e internacional, busca un/a Cocinero/a de I+D para unirse a su equipo creativo. Misión del puesto Diseñar, testear y perfeccionar nuevas elaboraciones culinarias que cumplan con los más altos estándares de excelencia, creatividad y técnica propios de un restaurante tres estrellas Michelin. Esto implica: • Anticiparse a tendencias gastronómicas, reinterpretar productos locales y contribuir al prestigio de Akelarre., • Asumir que, de más de 100 pruebas, quizá solo una tenga el nivel suficiente para ser servida., • Defender ideas sin anteponer el relato al sabor., • Combinar la creación en el Aula de Cocina con trabajo rotativo en las partidas para absorber y mantener el Estilo Akelarre. Retos Estratégicos • Innovar respetando la identidad culinaria y filosofía de Akelarre., • Crear platos viables que mantengan la esencia del restaurante., • Equilibrar creatividad, excelencia técnica y operatividad. Responsabilidades • Diseñar y desarrollar nuevos platos alineados con la identidad de Akelarre., • Crear prototipos y adaptar procesos para cocina operativa., • Documentar recetas, técnicas y costes con rigor técnico., • Investigar ingredientes, proveedores de proximidad y nuevas tecnologías aplicadas a la cocina., • Colaborar de manera rotativa en las diferentes partidas de cocina., • Alinear el desarrollo culinario con la visión del jefes de cocina y dirección. Formación, Requisitos • Grado en Gastronomía y Artes Culinarias o similar., • Conocimiento profundo de técnicas contemporáneas y tradicionales., • Mínimo 5 años de experiencia en roles similares en restaurantes de prestigio nacional/internacional., • Habilidades de comunicación con equipo y posibles interlocutores., • Idiomas valorados: inglés, francés y euskera., • Alta capacidad para el trabajo en equipo, el aprendizaje y la adaptación. ¿Eres una mente inquieta, perfeccionista y apasionada que sueña con crear la próxima gran elaboración de la cocina contemporánea? ¡Únete al equipo de Akelarre! 📩 Envía tu candidatura a

Desde Bicolan, empresa de trabajo temporal líder en selección de personal a nivel nacional, declaramos nuestro firme compromiso por trabajar en favor de una sociedad más justa e igualitaria, entre mujeres y hombres, en el ámbito laboral, que favorezca su avance y desarrollo, y en la que se respeten los derechos fundamentales y las libertades de todas las personas que las componen. ¿Qué buscamos? Un perfil de cocinero/a con experiencia mínima de 5 años en puestos de dirección en cocina gastronómica. Experiencia en Restaurantes estrella michelín o de alto nivel de exigencia. • Alta capacidad de liderazgo y organización de equipos., • Dominio técnico de cocina a la parrilla y técnicas culinarias contemporáneas., • Sensibilidad creativa, orientación al detalle y búsqueda constante de la excelencia., • Experiencia previa en gestión operativa de cocina y control de costes de materia prima y de personal., • Habilidades ofimáticas., • Habilidad para trabajar de forma transversal con dirección, sala y proveedores., • Liderar un equipo de cocina formado por entre 5 y 15 profesionales., • Supervisar toda la operativa gastronómica: producción, planificación de servicios y control de calidad., • Control riguroso de costes de materia prima, planificación de producciones, escandallos y fichas técnicas., • Gestión de horarios en función de la demanda., • Asegurar el uso eficiente de herramientas como REVO y TSpoonLab., • Estar presente en los servicios, en contacto directo con la operativa., • Impulsar la mejora continua de la carta: técnica, creatividad y sensibilidad gastronómica., • Una carrera profesional y mejoras continuas en las condiciones según resultados., • Contrato indefinido., • Horario flexible, • Ser parte de un proyecto único y apasionante., • Salario : primer año 32K, segundo año 36K y 40K el tercero+variables todos los años.

Queremos ampliar nuestro equipo con un/a cocinero/a que comparta nuestra pasión por la cocina, el producto y la excelencia.

Solicitudes de nuevos trabajos y clientes en tu zona, que necesitan Cocinero/a de catering. Buscamos Cocinero/a de catering en Donostia-San Sebastián y alrededores. Conocimientos previos para desarrollar funciones de Cocinero/a de catering.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES: • Supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la calidad y la presentación de los alimentos., • Coordinar y liderar al equipo de cocina, asegurando que se cumplan los estándares operativos de manera eficiente., • Organizar y dirigir el flujo de trabajo en la cocina, asegurando que los tiempos de preparación y entrega sean óptimos., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad en todos los procesos culinarios., • Controlar inventarios de consumos y gestionar la reposición de productos de manera eficiente., • Supervisar la formación continua del equipo de cocina, garantizando el desarrollo y perfeccionamiento de sus habilidades. REQUISITOS: • Experiencia mínima al menos 2 años de experiencia en cargos operativos en un puesto de liderazgo en un hotel o restaurante, • Perfil operativo, con enfoque en la gestión de la cocina , operaciones diarias, • Conocimiento en gestión de inventarios, control de costos y manejo de proveedores., • Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y coordinar un equipo de trabajo eficiente., • Conocimiento y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. LO QUE OFRECEMOS: • Salario competitivo según experiencia y aptitudes., • Habitación para personal sin cargo, • Turno de trabajo partido

The restaurant is searching for passionate, enthusiastic, dynamic, and proactive aspiring chefs worldwide to bring the flavours of Peru to life while living a once-in-a-lifetime professional and cultural experience in the United States. Performing additional responsibilities as requested by the Chef

Completing all tasks, in order, on the prep list from the Executive Chef or Executive Sous Chef. Assisting the Executive Chef, Sous Chef, Cooks, and other kitchen personnel in the production of menu items which ensures a high level of performance, guest satisfaction, and profitability. The restauran

Completing all tasks, in order, on the prep list from the Executive Chef or Executive Sous Chef. Assisting the Executive Chef, Sous Chef, Cooks, and other kitchen personnel in the production of menu items which ensures a high level of performance, guest satisfaction, and profitability. CoastAL Resta

The restaurant is searching for passionate, enthusiastic, dynamic, and proactive aspiring chefs worldwide to bring the flavours of Peru to life while living a once-in-a-lifetime professional and cultural experience in the United States. Performing additional responsibilities as requested by the Chef

Diseñar, testear y perfeccionar nuevas elaboraciones culinarias que cumplan con los más altos estándares de excelencia, creatividad y técnica propios de un restaurante tres estrellas Michelin.Anticiparse a tendencias gastronómicas, reinterpretar productos locales y contribuir al prestigio de Ak

Se busca cocinero/a para hotel de cuatro estrellas. Es imprescindible contar con experiencia demostrable de al menos dos años como cocinero/a.