Chef Operativo - Grupo de Restauración
hace 10 horas
Chazo
Descripción: ¿Te apasiona la cocina pero también te motiva liderar, optimizar y garantizar que todo funcione como un reloj? ¿Tienes experiencia supervisando varios restaurantes y te mueve la excelencia operativa? En nuestro grupo de restauración en plena expansión, buscamos un/a Chef Operativo con visión, energía y foco en la calidad para supervisar el día a día de 4-5 restaurantes emblemáticos en Barcelona. Serás una pieza clave en el crecimiento y consolidación de uno de los grupos gastronómicos más prometedores de la ciudad. ¿Qué harás? • Supervisar el funcionamiento de las cocinas de todos los locales asignados., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y servicio., • Coordinar y motivar a los equipos de cocina, asegurando una comunicación fluida entre ellos y dirección., • Control y seguimiento del sistema APPCC en todos los locales., • Apoyar en la resolución de incidencias operativas y urgencias en cocina., • Participar en auditorías internas y propuestas de mejora continua., • Flexibilidad horaria con disponibilidad para trabajar algunas noches y fines de semana. Qué buscamos en ti: • Experiencia como Chef Ejecutivo/a, Chef Operativo/a o similar, gestionando múltiples locales., • Conocimiento sólido de APPCC y buenas prácticas en cocina profesional., • Excelentes dotes de liderazgo, organización y resolución de problemas., • Capacidad de trabajo en equipo, flexibilidad y orientación al detalle., • Pasión por la cocina, pero también por los procesos, los equipos y la mejora constante. Qué se ofrece: • Salario competitivo de 32.000€ - +3.000€ bono anuales, • Incorporación a un grupo en plena expansión y con fuerte proyección., • Libertad para aportar ideas y mejorar procesos reales., • Entorno dinámico, joven y con muy buen ambiente., • Desarrollo profesional dentro de la estructura del grupo.