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Asegurar suficiente personal para la carga de trabajo.Vigilar preparaciones según procedimientos y estándares de calidad.Supervisar eficiencia y productividad del equipo.Garantizar servicios sin contratiempos y cumplimiento de especificaciones.Cumplir normas de seguridad, limpieza e higiene.Asisti

¿Qué estamos buscando? Estamos buscando a una persona para el puesto de Chef ejecutivo/a en cocina de producción para de tres de nuestras unidades de negocio en Alicante. Buscamos a alguien que comparta nuestros valores sociales y ambientales, y que muestre compromiso medioambiental y capacidad de innovación, para continuar afianzando nuestro modelo de restauración sostenible. La persona seleccionada debe poseer más de cinco años de experiencia gestionando establecimientos de restauración, siendo ampliamente valorada la experiencia en el sector de la restauración. ¿Qué harás en tu día a día? • Asegurar que la operación de los contratos bajo se responsabilidad tenga un impacto sostenible tanto social como medioambientalmente., • Velar por el cumplimiento de toda la normativa higiénico-sanitaria, así como las políticas y procedimiento de prevención de riesgos laborales., • Garantizar una adecuada gestión financiera del contrato, velando en todo momento por el logro de la rentabilidad esperada y la puesta en marcha de acciones para maximizar los beneficios sin sacrificar la calidad y el valor añadido., • Supervisar personalmente que el delivery de los servicios bajo su responsabilidad cumpla con un elevado nivel de calidad y valor percibido, estableciendo mecanismos para evaluar continuamente el nivel de satisfacción de usuarios y comensales., • Mantener una interlocución cercana con los clientes, construyendo un vinculo profesional cercano y de confianza que impulse la retención., • Llevar a cabo una correcta planificación de acciones para maximizar el potencial de venta., • Gestionar el equipo de personas bajo su responsabilidad (+25 personas ), promoviendo el espíritu de servicio y el fomento de un ambiente de trabajo positivo., • ¡Mantener un espíritu inconformista! Continuamente buscar oportunidades de mejora y poner en marcha acciones ganar-ganar que aporten valor al cliente y solvencia al contrato. ¿Qué necesitamos? • Mínimo de cinco años de experiencia en la gestión de establecimientos de restauración, y gestión del retail., • Ampliamente valorada experiencia en la gestión de varios puntos de venta., • Experiencia en la gestión (+18 personas)., • Formación en hostelería preferiblemente o algún área de gestión/administración., • Alto sentido de responsabilidad y autonomía, orientación al cliente y al servicio, capacidad de tomar decisiones y elevado sentido de excelencia. ¡Si consideras que esta oferta se ajusta a lo que estás buscando y podemos contribuir a mejorar tu calidad de vida, sólo tienes que aplicar y estaremos encantados de conocerte!

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Key Responsibilities : 1 Culinary Training & Development : ◦ Develop and execute the ship’s overall Culinary Training & Development strategy for all Culinary crew members with 2 or fewer stripes. ◦ Ensure understanding and delivery of the company’s service standards, training materials, operational practices, and rating systems for the Culinary Department. ◦ Conduct relevant training and follow-up audits to ensure these standards are being met consistently. 2 Collaboration with Senior Culinary Leadership : ◦ Assist the Executive Chef and Executive Sous Chef in identifying crew members with the potential for career advancement. ◦ Collaborate with leadership to evaluate crew members who may not meet the required skill set or attitude and determine their future role within the team. 3 Coaching & Staff Development : ◦ Provide ongoing training on company standards and best practices to all culinary employees. ◦ Conduct role-play sessions and hands-on training for crew members at their respective workstations. ◦ Offer constructive feedback during coaching sessions and performance audits. 4 Training Scheduling & Reporting : ◦ Create daily training schedules and feedback reports, presenting them to the Executive Chef. ◦ Organize and execute daily daytime training sessions (45 minutes per group) for crew members on port days, ensuring relevant performance, revenue, and ratings data inform participant selection. ◦ Conduct nightly follow-up performance audits and provide feedback to the crew members and the Executive Chef. 5 Performance Audits & One-on-One Coaching : ◦ Conduct performance audits and coaching sessions during sea days, providing feedback to both crew members and management. ◦ Identify low performers and work with the Executive Chef to create improvement plans for those who may require additional training or support. 6 Mentorship for Senior Staff : ◦ Coach and mentor Chef de Cuisine, Sous Chefs, and Chef de Partie on effectively conducting training sessions, including facility setup, session flow, feedback delivery, and session evaluation. Qualifications: Candidate should work as a culinary teacher or instructor in a culinary academy or institute. Strong background in training and development, teaching, and communications. Possesses culinary expertise, formal education, and practical experience in the culinary field. Having culinary training and certificates is a plus.

The restaurant is searching for passionate, enthusiastic, dynamic, and proactive aspiring chefs worldwide to bring the flavours of Peru to life while living a once-in-a-lifetime professional and cultural experience in the United States. Performing additional responsibilities as requested by the Chef

Completing all tasks, in order, on the prep list from the Executive Chef or Executive Sous Chef. Assisting the Executive Chef, Sous Chef, Cooks, and other kitchen personnel in the production of menu items which ensures a high level of performance, guest satisfaction, and profitability. CoastAL Resta

Completing all tasks, in order, on the prep list from the Executive Chef or Executive Sous Chef. Assisting the Executive Chef, Sous Chef, Cooks, and other kitchen personnel in the production of menu items which ensures a high level of performance, guest satisfaction, and profitability. CoastAL Resta

The restaurant is searching for passionate, enthusiastic, dynamic, and proactive aspiring chefs worldwide to bring the flavours of Peru to life while living a once-in-a-lifetime professional and cultural experience in the United States. Performing additional responsibilities as requested by the Chef

Qué estamos buscando?Estamos buscando a una persona para el puesto de Chef ejecutivo/a en cocina de producción para de tres de nuestras unidades de negocio en Alicante.Buscamos a alguien que comparta nuestros valores sociales y ambientales, y que muestre compromiso medioambiental y capacidad de in

Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas y conocimientos en gastronomía. Una destacada cadena hotelera en Alicante busca un Supervisor de Alimentos y Bebidas. El puesto implica asegurar la calidad, presentación y eficiencia del servicio, así como liderar un e

Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Área: Alimentos y bebidasAlicante, ES“El mundo es tuyo con Meliá”Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas.Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios