Gerente de Restaurante
2 months ago
Esquivias
Sobre el Puesto
Coordinar y supervisar al personal de sala para asegurar un servicio de calidad y una experiencia excepcional para los clientes. Actuar como enlace entre la cocina y el cliente, garantizando una comunicación fluida y eficiente.
Tus Responsabilidades: - Organización y supervisión del personal de sala para asegurar que todo se realice de manera eficiente y conforme a los estándares del servicio. - Asegurar el servicio de calidad a los comensales, manteniendo un ritmo adecuado y sin interrupciones. - Organizar y supervisar al personal de sala, distribuyendo mesas y tareas según los estándares de servicio. - Mantener comunicación constante con cocina para asegurar pedidos puntuales y cambios en el menú. - Supervisar y gestionar el personal, realizando turnos, formación continua y evaluaciones de desempeño. - Aplicar conocimientos de protocolo y cultura gastronómica para un servicio excepcional. - Supervisar la limpieza de la sala y el mantenimiento de utensilios de menaje. - Gestionar quejas y reclamaciones de clientes para asegurar su satisfacción. - Cumplir con las normativas sanitarias y de seguridad en todo momento. Sobre Ti: - Experiencia mínima de 5 años en sala y 3 dirigiendo. - Muy valorable curso sommelier - Capacidad para dirigir y motivar al equipo. - Comunicación efectiva - Brindar una experiencia excepcional al cliente. - Coordinar tareas para asegurar un servicio eficiente. - Resolución de problemas - Gestión de equipos: Experiencia en coordinar y dirigir a un equipo de sala, asegurando un servicio fluido y eficiente - Habilidad para gestionar la atención al cliente, resolver quejas y asegurar una experiencia positiva. - Conocimiento de protocolos de servicio: Dominio de las técnicas y estándares de servicio al cliente. - Manejo de estrés: Capacidad para trabajar bajo presión en entornos de alta demanda.
