Buscamos un camarero/a con experiencia que se ocupe de de: -Preparar las áreas de trabajo para el servicio. - Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas o comidas. - Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de la sección. - Facturación y cobro al cliente. - Conservar adecuadamente su zona de trabajo, aseos y limpieza de local. -Saber trabajar en equipo y ser proactivo.
Cocinero con dominio de la gastronomía peruana, manejo de escandallos y normas alimentarias APPCC. Realizar el mise en place (mep) a materias primas e insumos requeridos para la producción. Aplicar métodos de cocción u otros métodos asociados a la elaboración de los productos. Realizar emplatado en servicio y entregar al Chef para su terminación. Realizar gestión de pedidos, manejo de inventario y evitar mermas optimizando los recursos. Revisar condiciones de materias primas e insumos que ingresan a almacén. Almacenar materias primas e insumos de acuerdo a su naturaleza. Aplicar sistemas de higienización del cuarto antes, durante y después del servicio, así como a las materias primas e insumos asociados a la producción. Control de temperaturas en equipos de fríos y/o calientes. Mantener la armonía laboral.