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Profesional de Carnicería y Charcutería Estamos buscando un/una profesional de carnicería y charcutería con conocimientos avanzados de charcutería para unirse a nuestro equipo. El candidato/a seleccionado será responsable de montar y desmontar mostradores, así como de realizar las tareas propias de carnicería y charcutería, garantizando un excelente servicio al cliente, contribuyendo a la organización y desarrollo de la tienda. Buscamos a una persona con empatía, con disposición para contribuir al trabajo de equipo, al buen ambiente de trabajo, con capacidad de aprendizaje y proactividad. La persona seleccionada debe estar dispuesta a realizar el trabajo necesario cada día, sin importar la tarea (esto incluye limpiar, deshuesar, lonchear, montar el mostrador, entre otras responsabilidades) Principales responsabilidades: • Preparar la carne para la venta: cortar, picar, deshuesar, filetear y despiezar carne (vacuna, porcino y cordero). • Lonchear y deshuesar jamón, preparar chorizos, salchichas y otros productos elaborados. • Almacenar, exponer y presentar los productos cárnicos de manera atractiva y ordenada. • Servir, atender y cobrar a los clientes, ofreciendo un trato excepcional y personalizado. • Informar a los clientes sobre los diferentes cortes de carne y sus características. • Preparar la carne de acuerdo con las preferencias específicas de los clientes. • Realizar pedidos de carne y productos relacionados. • Envasar los productos cárnicos, incluidos los loncheados al vacío. • Mantener el área de trabajo y las herramientas limpias y en condiciones óptimas. • Cumplir con las normas de seguridad alimentaria en todo momento. • Adaptarse y estar dispuesto a realizar cualquier tarea necesaria para el buen funcionamiento de la tienda (limpiar, montar el mostrador, etc.). Requisitos: • Experiencia demostrable en carnicería y charcutería. • Conocimientos avanzados en deshuesado, preparación de productos cárnicos y técnicas de corte. • Excelente trato con los clientes y don de gentes. Valorable positivamente: • Experiencia en el corte y deshuesado de jamón, embutidos y otros productos de charcutería. • Conocimientos sobre productos gourmet, vinos de España, productos ibéricos y de matanza. • Capacidad para trabajar en equipo, ser flexible y realizar diversas tareas según las necesidades diarias. • Se valorará residencia cercana al lugar de trabajo.(Cercedilla (Madrid)) Ofrecemos: • Un entorno de trabajo dinámico. • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. • Un equipo de trabajo colaborativo y profesional. • Salario basado en el Convenio colectivo del Comercio de la Comunidad de Madrid + comisiones mensuales. • Horario de comercio.

** Camarero** - Dependencia y reporte: o Reporta directamente al Primer Encargado o Maitre. o Feedback negativo del cliente a su responsable directo el mismo día - Objetivo del puesto: o El camarero vela por la satisfacción de los clientes, garantizando un buen servicio y atención al cliente, siempre bajo las directrices del responsable del restaurante. o El objetivo primordial es que a través de su servicio, amabilidad y profesionalidad, los estándares de calidad se alcance la satisfacción del cliente. - Descripción del puesto: 1. Por Responsabilidades o Organización o Planificación o Controla y gestiona las actividades que se hacen durante un servicio. 1. Por Tareas o Asegurarse que el seating de las reservas es correcto o Asesoramiento personalizado a los clientes o Supervisión del montaje y preparación de la sala - Actitudes: o Actitud Positiva o Predisposición o Educación o Responsabilidad o Compañerismo o Protocolo o Compromiso o Confianza o Servicial o Carisma o Sentimiento de pertenencia o Empatía o Inteligencia emocional - Aptitudes y competencias personales: El perfil del profesional debe ser una persona con formación y experiencia en el servicio de sala de un restaurante, entusiasta de la profesión y que busque un compromiso a largo plazo con el grupo y una vinculación a un proyecto fresco y joven en crecimiento y estable, con: . a. Dominio de técnicas protocolarias, cortesía y simpatía. b. Polivalencia. c. Interés por su aspecto físico y estético. - Competencias profesionales: a. Debe conocer, además de los conocimientos básicos para el desarrollo de sus funciones y el cumplimiento de sus responsabilidades: 1. Conocimiento en el área 2. Experiencia en el sector 3. Normas de seguridad e higiene aplicada. 4. Introducción a la estructura y montaje de eventos. 5. Conocimiento del vino y destilados. 6. Primeros auxilios. 7. Técnicas de venta y atención al cliente. b. Realizar de manera cualificada el conjunto de tareas encomendadas. c. Colaborar con los responsables de su departamento y demás compañeros. d. Colaborar en la instrucción y formación del personal de nueva incorporación. e. Participar en la limpieza de maquinaria y zonas. f. Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras necesarias y realizar las medidas preventivas para que no se vuelva a repetir la queja. g. Asistencia a las reuniones. h. Asistencia a formaciones. i. Notificación al responsable del departamento de cualquier tipo de avería. - Responsabilidades: a. Conocimiento del Manual de procesos y procedimientos. b. Conocimiento de los objetivos generales y específicos de su departamento c. Conocimiento del Código ético de conducta. d. Cumplir lo especificado en el Manual de procedimientos. e. Asistir a los cursos de formación necesarios para garantizar el nivel de calidad marcado, asegurando así, la correcta realización de sus tareas. f. Atender todas las quejas y reclamaciones de los clientes, y solucionarlas. g. Asegurar, dentro de nuestras posibilidades, la satisfacción del cliente durante su estancia. h. Controlar, almacenar y manipular correctamente todo el material de restaurante. Además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos del restaurante. i. Promover la comunicación interna y la utilización del uso del buzón de sugerencias.