Jefe/a de Partida Cuarto Frío - L'Azure - Lloret de Mar
hace 4 días
Lloret de Mar
¿Eres un/a apasionado/a de la cocina y buscas un nuevo reto en un entorno profesional y dinámico? En L’AZURE Hotel, nuestro hotel de 4*S en el corazón de Lloret de Mar, buscamos un/a Jefe/a de Partida especializado/a en Cuarto Frío para unirse a nuestro equipo culinario. Funciones principales:
• Gestionar la partida de cuarto frío, garantizando la calidad y presentación de los platos.
• Supervisar y coordinar el equipo asignado a la partida, asegurando el cumplimiento de estándares y tiempos de producción.
• Elaborar y preparar ensaladas, entrantes, salsas y otros platos fríos según las recetas establecidas.
• Supervisar la conservación, etiquetado y almacenamiento de los productos en frío.
• Controlar los inventarios de productos y materiales necesarios para la partida.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias en todas las preparaciones.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina para mantener una operativa fluida. Requisitos:
• Experiencia previa mínima de 2-3 años como Jefe/a de Partida en hoteles de categoría 4* o superior.
• Formación en Cocina/Gastronomía o similar.
• Conocimientos sólidos en técnicas de cocina fría.
• Capacidad para gestionar equipos.
• Compromiso con la excelencia y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Ofrecemos:
• Incorporación inmediata a un equipo profesional y consolidado.
• Salario competitivo.
• Oportunidades de formación y desarrollo dentro de la compañía.
• Un entorno de trabajo dinámico en un hotel de referencia. Si te apasiona la gastronomía y deseas formar parte de un equipo comprometido con la calidad y la innovación, envíanos tu CV. ¡Queremos conocerte! Number of positions: 2 Department: F&B kitchen The company
Htopgroup es una prestigiosa cadena hotelera con más de 50 años de experiencia en el sector y nos enorgullece operar 16 hoteles (con un total de más de 4.000 habitaciones), estratégicamente ubicados en diversas localidades de la costa catalana. Nuestra know how y lo que nos hace únicos es nuestra habilidad para ofrecer inolvidables experiencias de sol y playa, diseñadas para aquellos que buscan unas vacaciones memorables. Nuestro objetivo es brindar experiencias auténticas e inolvidables a todos nuestros huéspedes y para ello, damos la bienvenida a una era donde las experiencias prevalecen sobre las estrellas.
Nuestra oferta hotelera se distingue por cuatro marcas únicas, cada una adaptada a los deseos y necesidades de nuestros clientes.
· Stay & Enjoy: Nuestros hoteles de 3* son la opción ideal para quienes buscan unas vacaciones económicas de sol y playa.
· Family & Fun: Pensado para familias, estos hoteles de 4* equilibran perfectamente la diversión para los más pequeños con la relajación y comodidad que buscan los adultos.
· Bliss & Unwind: En nuestros hoteles de 4*S, los huéspedes pueden sumergirse en una experiencia de tranquilidad y desconexión, realzada por su ubicación ideal.
· L'AZURE: Nuestros hoteles de 4*S y 5* son sinónimo de bienestar y confort con un espíritu auténticamente mediterráneo. Ofrecen una gastronomía de alta calidad y un servicio personalizado, creando experiencias inigualables. Nuestro mayor compromiso es ser los mejores anfitriones para nuestros huéspedes; creando momentos de felicidad que recuerden para siempre.
