Pastelero MB**
hace 2 días
Santa Cruz de Tenerife
Job Number: 26080271 ¿Quiere enviar su solicitud? Lea toda la información sobre este puesto a continuación y luego pulse el botón de solicitar. Tipo de puesto: No Gerencial. Horario completo. No trabajo remoto. Ubicación: Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Spain. Sobre el Cargo MB by Martín Berasategui, reconocido por su excelencia gastronómica y galardonado con dos estrellas Michelin, ofrece una experiencia culinaria única donde la creatividad, técnica y respeto por el producto se combinan para sorprender a cada comensal. Como parte de The Ritz‑Carlton Tenerife, Abama, buscas un Pastelero/a para desempeñar un puesto clave en la alta pastelería. Responsabilidades • Elaborar postres, petit fours, panes y demás preparaciones de pastelería siguiendo las recetas y estándares establecidos., • Preparar la mise en place diaria garantizando la disponibilidad de todas las elaboraciones para el servicio., • Mantener la máxima calidad, precisión y consistencia en la presentación de cada creación., • Colaborar con el Chef Pastelero y el resto del equipo en el desarrollo y mejora de nuevas propuestas., • Controlar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de materias primas., • Gestionar las mermas de forma responsable, optimizando el aprovechamiento del producto., • Mantener la partida de pastelería organizada, limpia y en perfecto estado durante todo el servicio., • Cumplir rigurosamente con los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Colaborar con el resto de partidas para asegurar un servicio fluido y una experiencia excepcional para los clientes. Requisitos • Formación en Pastelería, Repostería o Cocina., • Experiencia previa en pastelería profesional; se valorará especialmente la experiencia en restaurantes gastronómicos, hoteles de lujo o establecimientos Michelin., • Pasión por la alta pastelería y atención al detalle., • Organización, disciplina y capacidad para trabajar bajo presión., • Actitud positiva, proactividad y capacidad de trabajo en equipo., • Interés por el aprendizaje continuo y la mejora constante., • Flexibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos., • Permiso de trabajo válido para España. Beneficios • Salario competitivo acorde con la alta gastronomía., • Beneficios de viaje "Explore Rate" en más de 9.500 hoteles Marriott en todo el mundo, extensivos a familiares, pareja y padres., • 20 % de descuento en alimentos y bebidas a nivel mundial y 50 % en la oferta gastronómica del resort., • Programa de beneficios corporativos con descuentos en ocio, estilo de vida y gastronomía., • Sorpresa especial por tu cumpleaños., • Estancia gratuita en el resort tras tu primer año de servicio., • Pagas 13ª y 14ª., • Formación continua y desarrollo profesional a través de la universidad corporativa., • Oportunidades de crecimiento dentro de restaurantes Michelin y una compañía internacional., • Comidas incluidas en el restaurante de empleados., • Uniforme y servicio de lavandería incluidos., • Eventos internos, celebraciones y actividades de team building., • Participación en programas de responsabilidad social corporativa. EEO Statement Marriott International es un empleador comprometido con la igualdad de oportunidades, la diversidad y la inclusión. xcskxlj En The Ritz‑Carlton, nuestros Ladies and Gentlemen crean experiencias memorables guiadas por los Gold Standards. #J-18808-Ljbffr
