Encargado de compras jobs in Spain

Descripción completa del empleo Liderar y administrar el servicio de captura y distribución de fotos y vídeos en uno de nuestros centros (Un parque acuático) REQUISITOS IMPRESCINDIBLES: - Experiencia en gestión de equipo (Selección - Formación - Supervisión) - Experiencia previa como store manager o puestos similares - Grandes habilidades de liderazgo, comunicación y responsabilidad - Hablar fluidamente Inglés (Se probará en el proceso de selección) - Capacidad de trabajar por objetivos ¿Cuáles serán tus principales funciones? - Seleccionar y gestionar a su propio equipo formado por fotógrafos y dependientes - Atención directa con la dirección de los parques. - Coordinar la actividad del equipo, formaciones, horarios... - Establecer KPIs de rendimiento y de mejora para su equipo - Resolver incidencias a clientes y problemas técnicos de los equipos que usamos - Encargarse de las compras, pedidos y reposición de consumibles - Supervisión y optimizaciónde la operativa de la actividad desarrollada - Arqueo y control de caja - Colaborar con acciones y mejoras de Visual Merchandising. ¿QUÉ OFRECEMOS? - Oportunidad de trabajar en sector del ocio, ambiente dinámico y joven. - Posibilidades de desarrollo interno - Horario "flexible" orientado a resultados. - Remuneración competitiva (fijo+variable) Actualmente estamos experimentando un gran crecimiento al desarrollar e introducir importantes innovaciones tecnológicas dentro de este sector. Tipo de puesto: Contrato fijo discontinuo Duración del contrato: 5 meses Sueldo: 1.500,00€ - 1.800,00€ al mes Beneficios: Flexibilidad horaria Horario: De lunes a viernes Disponibilidad fin de semana Horas extra Jornada partida Turno rotativo Retribución complementaria: Bonus por objetivos Horas extras Plan de comisiones

· Coordinar y apoyar al equipo de varias tiendas en el área metropolitana de Barcelona. · Asegurarte de que cada punto de venta funcione como un reloj: buen ambiente, buenos resultados y buena atención. · Leer y entender los datos de ventas, rotación de productos y márgenes… y tomar decisiones para mejorar. · Asegurar el cumplimiento de la normativa del sector estancos. · Colaborar con otras áreas (compras, logística, administración, etc.) para que todo encaje. · Buscar oportunidades: de mejora, de negocio, de equipo.

Pub de ocio nocturno de primer nivel de Cantabria precisa incorporar, para uno de los equipos de trabajo ubicados en una de las ubicaciones más premium de la ciudad, una persona Especialista en Gestión de Pub’s. La persona seleccionada tendrá la misión de gestionar el servicio y la marcha del negocio. Buscamos un perfil con experiencia demostrable y conocimiento en la gestión de Pub’s - Discotecas desde: - Valoración del equipo de trabajo. - Gestión de compras a proveedores. - Supervisión de mermas. - Control de costes e inventarios. - Pedidos y almacén. - Confección de horarios, turnos y rota de vacaciones del personal. - Control de servicio. Ofrecemos un puesto estable de responsabilidad. El proyecto está dimensionado para un puesto de 30 horas / semana con una retribución de 16700€ brutos / año, equivalentes a 22650€ bruto / anual (aprox. 1.200 € netos / mes). El trabajo se organizaría con servicio el jueves, viernes y sábado y los martes de 10.00 a 12.00 para recogida de pedidos y control de almacenes. Contratación indefinida con 6 meses de prueba.

Franquiciado general España de una reconocida marca internacional de restauración organizada saludable. En plena fase de expansión, el proyecto se apoya en un modelo de gestión basado en datos y mejora continua (enfoque Moneyball), que combina excelencia operativa, desarrollo estructurado y adaptación local del concepto. Buscamos un/a Director/a General que lidere la implementación de la marca en el mercado, actuando como enlace con la central internacional y responsable de garantizar la coherencia entre estándares globales y ejecución local. Funciones principales Asegurar la correcta aplicación del concepto de marca: operativa, imagen, formación, estructura y pipeline de aperturas. Presentar nuevos proyectos en formato Business Case para su validación por la central. Construir y coordinar el equipo local (Formación, Compras, RRHH, Marketing, Regional Managers). Visitar regularmente tiendas, ofrecer feedback y asegurar el cumplimiento de KPIs. Liderar reuniones semanales de gestión, delegar tareas y seguir objetivos financieros y operativos. Proteger la identidad de la marca y adaptarla con criterio al contexto local. Impulsar el crecimiento sostenible: Same Store Sales y mejora del 4-Wall EBITDA. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares en el ámbito de franquicias, retail o restauración organizada. Formación universitaria en ADE, Marketing, Dirección Comercial u otras disciplinas vinculadas al desarrollo de negocio. Conocimiento sólido en gestión de franquicias, expansión de redes comerciales y estándares de marca. Habilidades de interlocución con casas matrices internacionales y trabajo en entornos multiculturales. Capacidad analítica para trabajar con paneles de control y KPIs. Nivel alto de inglés (mínimo C1), imprescindible para la relación directa con la central. Perfil con orientación a resultados, visión estratégica y sensibilidad por la cultura de marca. Dominio de herramientas digitales de gestión y seguimiento de proyectos. Disponibilidad para viajar dentro del país y, puntualmente, a la central. Atención al detalle y visión 360º de la excelencia operativa Enfoque comercial, con experiencia en gestión de ingresos y desarrollo de negocio. Condiciones Proyecto estratégico de desarrollo nacional con respaldo de una marca global. Rol visible y decisivo dentro de la organización, con participación en el comité de dirección. Autonomía real para liderar estructura, operaciones y cultura de marca. Salario competitivo + bonus por objetivos + beneficios adicionales. Acceso a formación continua y soporte directo de la central internacional. Ambiente profesional, dinámico. Incorporación inmediata.

📢 ¡Buscamos CFO (Director Financiero y de Operaciones)! 📢 ¿Eres un profesional con experiencia en gestión financiera y operativa? ¡Esta es tu oportunidad! 🔹 Ubicación: Marbella 🔹 Tipo de contrato: Indefinido 📌 Requisitos: ✅ Licenciatura en Contabilidad, Finanzas o Economía (se valora máster). ✅ Más de 4 años de experiencia en gestión financiera y operativa. ✅ Conocimiento en normativas fiscales, gestión de riesgos y cumplimiento regulatorio. 📌 Responsabilidades: 💰 Gestionar la planificación financiera y presupuestaria. 📈 Supervisar las operaciones diarias optimizando la rentabilidad. 📑 Asegurar el cumplimiento normativo y fiscal. 📊 Definir estrategias de inversión y rentabilidad. 🤝 Coordinar tesorería, contabilidad, auditoría y compras. Si quieres formar parte de nuestro aplica directamente aquí. ¡Te esperamos!

🔥Buscamos encargado/a para restaurante con contrato de 40 horas semanales🔥 La persona seleccionada velará por la supervisión, control y optimización del funcionamiento del local: - atención al cliente y su supervisión. - selección, supervisión y formación del equipo. - planificación de plantilla. - pedidos, control y optimización de compras e inventarios. - mantenimiento responsable de maquinaria y establecimiento. - arqueos y control de caja. - la experiencia requerida es mínimo 3 años como encargado o gerente en restauración organizada y fast food(cadenas de restauración). Ofrecemos: - contrato indefinido. - periodo de formación y acompañamiento continuo. - fines de semana libres rotativos. - turnos seguidos de mañana/tarde y tarde/noche. Sin partidos. - buen ambiente de trabajo. - incorporación a un proyecto estable y en expansión nacional. - porcentaje según objetivos. Si eres una persona con ganas de seguir aprendiendo y con ganas de crecer personal y profesionalmente, este es tu momento con nosotros. 💪💪 SOLO ACEPTAMOS SOLICITUDES DE CANDIDATOS CON EXPERIENCIA COMO ENCARGADO O GERENTE EN CADENAS DE RESTAURACIÓN.

Empresa de limpieza actualmente contratando encargado de limpieza y mantenimiento con experiencia para incorporación inmediata a equipo de limpieza de hostal y apartamentos turísticos en Madrid, zona Atocha, Latina y Sol. Se trabajan 5 días a la semana, 8h por día librando 2 días, viernes y sábado. Se ofrece contrato con horario de 9h a 18:30h Contrato laboral de 40h/semana, remuneración 20.000€ bruto/ año Tareas principales: Elaboración cuadrante turnos de limpieza Gestión integral de equipo de limpieza Compra de suministros Comprobación diaria de limpieza y mantenimiento Contacto directo con clientes Mantenimiento y pequeñas reparaciones generales. Imprescindible: Conocimiento y uso de Channel Manager, Excel y herramientas ofimáticas. Ingles C1, Español nativo. Capacidad de desplazamiento en patinete eléctrico/ bicicleta. Conocimiento de reparaciones generales de mantenimiento Imprescindible permiso de trabajo, experiencia previa en el sector, disponibilidad de incorporación inmediata. Comprobamos referencias.

Puesto: Encargado de Mantenimiento Ubicación: Valencia Modalidad: Presencial Jornada: Completa - Lunes a Viernes de 9.30 a 13.30 y de 14.30 a 18.30. Salario: Según convenio Tipo de contrato: Indefinido con período de prueba de 30 días. Descripción del trabajo: Estamos buscando una persona comprometida, proactiva y con habilidades organizativas para unirse a nuestro equipo como Encargado de Mantenimiento. La persona seleccionada será responsable de gestionar y supervisar todas las tareas de mantenimiento preventivo y correctivo en nuestras instalaciones, asegurando su correcto funcionamiento y la resolución eficiente de cualquier incidencia. Así también como la compra de materiales y apoyo a la finalización y decoración de las obras. Requisitos: -Experiencia mínima de dos años en el área de mantenimiento industrial o de instalaciones. -Conocimientos en sistemas de fontanería, electricidad, climatización (preferible) y otros servicios generales. -Capacidad para identificar y resolver problemas de manera rápida y eficaz. -Buenas habilidades de comunicación y organización. -Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo. -Disponibilidad para realizar tareas fuera del horario habitual si es necesario. -Formación técnica o equivalente (preferido). -Inglés básico (preferido). Responsabilidades: -Supervisar y coordinar las tareas de mantenimiento preventivo y correctivo. -Realizar diagnósticos de averías y reparaciones. -Coordinar con proveedores y contratistas para la reparación y mantenimiento de equipos e instalaciones. -Gestionar el inventario de repuestos y herramientas necesarias para las reparaciones. -Realizar compra de materiales si es necesario. -Controlar el cumplimiento de los plazos y la calidad de las tareas realizadas. -Elaborar informes y reportes de las actividades de mantenimiento realizadas. -Apoyo al equipo de proyectos en la finalización y decoración de obras. Beneficios: -Salario competitivo según experiencia. -Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. -Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. -Beneficios adicionales según políticas de la empresa. -Fecha límite para postularse: 15/06/2025

Desde Selectasur, estamos en la búsqueda de un/a Director/a para un restaurante emblemático ubicado en Castellbisbal. Este establecimiento, con más de 50 años de historia, es reconocido por su cocina catalana tradicional. El restaurante se sitúa en una masía con encanto, ofreciendo múltiples salas para eventos y una capacidad total para más de 700 comensales . Funciones: - Gestión operativa diaria: Supervisar y coordinar las actividades diarias del restaurante, asegurando un funcionamiento eficiente. - Toma de decisiones estratégicas: Participar en la definición y ejecución de la estrategia empresarial a medio y largo plazo. - Liderazgo de equipo: Dirigir y motivar a un equipo compuesto por 4 personas fijas en sala, un encargado y 6 extras los fines de semana, además de 5 personas en cocina. - Control financiero: Gestionar cuentas, presupuestos anuales y analizar el cuenta de resultados para garantizar la rentabilidad del negocio. - Supervisión de procesos: Asegurar la calidad en los procesos de servicio, atención al cliente y operaciones internas. - Gestión de compras y proveedores: Negociar con proveedores y gestionar las compras para mantener la calidad y eficiencia. - Capacitación del personal: Organizar formaciones y capacitaciones para el desarrollo continuo del equipo. - Organización de eventos: Coordinación integral de eventos como bodas, comuniones, caterings, comidas de empresa y celebraciones privadas. - Atención al cliente: Interactuar con los clientes, tomar comandas y garantizar una experiencia excepcional. - Gestión comercial: Desarrollar la parte comercial, especialmente en la organización de comidas para grupos y eventos. - Control horario y nóminas: Supervisar los horarios del personal y gestionar el pago de nóminas. - Innovación gastronómica: Proponer y gestionar cambios en las ofertas gastronómicas en colaboración con el chef. - Comunicación interna: Mantener una comunicación constante y efectiva con el jefe de cocina y el jefe de sala. - Apoyo operativo: Colaborar en sala y cocina durante los picos de trabajo para asegurar un servicio fluido. Requisitos: - Experiencia previa: Mínimo 5 años como Director/a en restaurantes de características similares. - Habilidades de liderazgo: Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos multidisciplinarios. - Orientación al cliente: Fuerte enfoque en la satisfacción del cliente y habilidades de comunicación excepcionales. - Conocimientos financieros: Experiencia en la gestión de cuentas, presupuestos y análisis de resultados. - Idiomas: Dominio del catalán y castellano; se valorarán otros idiomas. - Movilidad: Vehículo propio para desplazamientos. - Disponibilidad: Incorporación inmediata. Beneficios: - Horario flexible: Adaptado a las necesidades del negocio y del profesional. - Salario competitivo: Remuneración base más incentivos por objetivos alcanzados. - Seguimiento profesional: Reuniones quincenales con la propiedad para evaluar el desempeño y proponer mejoras. - Entorno de trabajo: Ambiente profesional en un restaurante con historia y compromiso con la calidad y la sostenibilidad. - Desarrollo profesional: Oportunidades de crecimiento y formación continua. Si eres una persona apasionada por la restauración, con habilidades de liderazgo y una visión estratégica, te invitamos a formar parte de este proyecto consolidado y en constante evolución. ¡Inscríbete a continuación!

Encargadx de sala – Felisa Kafetegia (Donostia) Buscamos persona organizada y con experiencia para coordinar un pequeño equipo en la cafetería del Museo de la Ciencia. 🟡 35 h semanales 🟡 Contrato indefinido 🟡 Un mes de formación 🟡 Turnos de mañana o tarde (no partido) 🟡 Ambiente familiar, público infantil Tareas: – Hacer horarios y coordinar equipo – Coordinar pedidos con compras y control de stock. – Relación con proveedores y dirección – Cubrir servicio junto al equipo Requisitos: ✔ Euskera ✔ Experiencia previa en hostelería ✔ Buen trato y comunicación clara 📍Incorporación en julio

About the job Descripción ¿Eres un apasionado de la cocina? ¿Te gustaría formar parte de un equipo comprometido con ofrecer una experiencia única en un entorno exclusivo? En Pure Salt Luxury Hotels ampliando el equipo y buscamos nuevos cocineros/as para nuestro Hotel Pure Salt Port Adriano 5*. Responsabilidades: Como cocinero/a, serás el encargado/a de desarrollar los procesos de pre elaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes cumpliendo los estándares de calidad, las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de compras, inventarios y costes. Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos. Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería. Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Perfil del candidato/a: Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son: Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cuatro estrellas. Poseer el título de FP Medio de Cocina y Gastronomía. Preocupación por el orden, atención al detalle, la limpieza y la calidad. Proactividad, iniciativa, gestión del tiempo y flexibilidad. Pasión por el servicio y búsqueda constante de la mejora en la experiencia del cliente. Qué ofrecemos: Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad. Oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión. Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca. Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto. Jornada completa y 2 días libres a la semana. Incorporación inmediata. Creemos que cada miembro de nuestro equipo es esencial para ofrecer la experiencia de lujo que nuestros clientes esperan. Si sientes la pasión por el servicio, disfrutas de la hospitalidad mediterránea y quieres crecer con nosotros, ¡te estamos buscando! Únete a Pure Salt Port Adriano y forma parte de un equipo donde la atención al cliente y la exclusividad son nuestra mayor misión. Department: F&B kitchen Language required: Spanish. The company En Mac Hotels nuestro principal valor son las personas, valorando muy positivamente la actitud y la iniciativa. Ofrecemos las herramientas necesarias para que las personas puedan desarrollarse y obtener el éxito profesional deseado: ·Atraemos y gestionamos el talento. ·Realizamos un proceso de acogida al inicio, cada persona conoce todo lo referente a su puesto. ·Tutorización los primeros días de la incorporación. ·Formación colectiva e individual Interna y Externa. ·Planes de carrera. ·Promociones Internas. ·Comunicación. Si te identificas como una persona Proactiva (SI siempre te marcas objetivos y metas, tienes actitud mental positiva, te motiva motivar a los demás y siempre estás en continuo aprendizaje….) y quieres formar parte del equipo Mac, envíanos tu CV. En nuestros hoteles... Hacemos realidad las vacaciones perfectas en el Mediterráneo. Hoteles en Mallorca y Costa del Sol. Ahora, también en Zaragoza. Próximamente, Punta Cana. Nuestra esencia es la hospitalidad mediterránea, donde el dinamismo se encuentra con la frescura, el compromiso se refleja en cada detalle y la transparencia es la clave de nuestra experiencia. #MacHotels #MediterraneanHospitality

Buscamos una persona responsable, proactiva y con excelente trato al cliente para ocupar el puesto de dependienta en nuestra tienda. La persona seleccionada será la encargada de atender a los clientes, gestionar el punto de venta y mantener la tienda en óptimas condiciones. Funciones principales: - Atender y asesorar a los clientes durante el proceso de compra. - Reponer mercancía y mantener el orden y la limpieza del local. - Cobro en caja y manejo de TPV. - Control de stock y gestión de inventario básico. - Recepción y colocación de productos nuevos. - Apoyo en tareas de visual merchandising. - Resolución de incidencias o dudas de los clientes.

Encargado - Oficial de 1a Electricista (Energías renovables) Responsabilidades: Realización de instalaciones eléctricas en BT y MT. Apoyo en la compra de material y gestión de albaranes. Lider de cuadrilla y planificación de trabajos. Trabajo mano a mano con los directores de proyecto. Realización de visitas de replanteo y toma de mediciones. Requisitos: Disponibilidad absoluta para viajar a nivel nacional. Experiencia realizando instalaciones eléctricas de BT y/o MT con al menos 5 años de experiencia. Experiencia en instalaciones industriales. Valorable: Acreditación oficial de instalador autorizado en BT.Valorable grado medio y grado superior en electricidad Valorable: Cursos de prevención de riesgos laborales, como el de recurso preventivo. Valorable: Cursos y certificaciones de trabajo en altura, trabajos con plataforma elevadora. Valorable: Conocimientos en albañilería. Ubicación: Madrid, Alcobendas con disponibilidad de desplazamiento a nivel nacional

Perfil de Empleo: Responsable de Marketplaces Empresa: Pavimentos Arquiservi Ubicación Sede: Las Rozas de Madrid Horario: Jornada completa, de 9:00 hs a 18:00 hs Salario: A partir de 30.000€ brutos/anuales, según experiencia y capacidades Contrato indefinido Descripción del puesto: Buscamos un/a profesional que asuma la máxima responsabilidad en la gestión, desarrollo y optimización de los principales marketplaces donde opera la empresa (Amazon, Leroy Merlin, Miravia y otros secundarios). Será el/la encargado/a de liderar la estrategia comercial online, asegurar el crecimiento de las ventas digitales y coordinar la presencia de la marca en los canales seleccionados. Funciones principales: Definir y ejecutar la estrategia de ventas en marketplaces, alineada con los objetivos de la empresa. Gestionar y optimizar los catálogos de productos, precios, stock y campañas promocionales en Amazon, Leroy Merlin, Miravia y otros canales. Coordinar la integración de nuevos productos y la homologación como proveedor en diferentes plataformas Analizar métricas clave, elaborar informes de rendimiento y proponer acciones de mejora continua. Supervisar la logística y la atención al cliente en los canales online. Colaborar con los equipos de marketing, ventas y logística para asegurar una experiencia de compra óptima. Investigar y proponer la incorporación a nuevos marketplaces relevantes. Requisitos: Experiencia mínima acreditada de 3 años en gestión de marketplaces, especialmente Amazon, Leroy Merlin, Miravia,Bricodepot y similares. Conocimientos avanzados en herramientas de marketing digital, SEO, SEM y analítica web Dominio de Excel y plataformas de gestión e-commerce. Formación universitaria Marketing Digital, E-commerce o similares Capacidad de análisis, orientación a resultados, autonomía y habilidades de negociación. Ofrecemos: Incorporación a una empresa en crecimiento y con proyección digital. Con 34 años en el mercado. Salario competitivo y posibilidades de desarrollo profesional. Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. ¿Interesad@? Envía tu CV actualizado y carta de presentación detallando tu experiencia en marketplaces.

Buscamos cocinero/a comprometido y organizado, que desee integrarse en un entorno dinámico, exigente y con impacto directo en el rendimiento de un equipo deportivo de élite. ¿En qué consistirá tu trabajo? Formarás parte del equipo encargado de alimentar a diario a deportistas de alto nivel. Tus funciones incluirán: - Preparación diaria de desayunos y almuerzos tipo buffet para unos 40 deportistas. - Elaboración de platos funcionales y variados, adaptados a las cargas de entrenamiento. - Aplicación de criterios nutricionales específicos definidos ayudado por el nutricionista del equipo. - Control y reposición de stock, así como gestión de compras. - Mantenimiento del orden, limpieza e higiene en cocina conforme a la normativa sanitaria vigente y APPCC. ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido, con periodo de prueba. - Horario de trabajo: 8:00 a 15:00 h, con planificación adaptada al calendario deportivo. - Dos días completos de descanso por semana , que pueden coincidir entre semana o en fin de semana, según planificación de entrenamientos. - Salario neto entre 1.300 y 1.500 €/mes , según perfil y experiencia. - Ambiente profesiona l, entorno deportivo, con visión de continuidad. ¿Qué perfil buscamos? - Valorable experiencia previa en cocina, para colectividades o entorno deportivo, pero no es imprescindible. Buscamos una persona con actitud, ganas de aprender, compromiso y buena capacidad organizativa. Si tienes pasión por la cocina y te interesa el ámbito deportivo, ¡puedes encajar perfectamente! - Capacidad para trabajar de forma autónoma, con responsabilidad y eficiencia. - Buen manejo del tiempo, planificación y resolución. - Conocimientos de seguridad alimentaria y normativa sanitaria. - Interés por la cocina saludable, funcional y orientada al deporte.

Encargado de equipo de cocina y compras

El/La Dependiente será el rostro visible de Kukuxumusu en Pamplona, encargado/a de ofrecer un servicio al cliente excepcional y de crear un ambiente acogedor y divertido en la tienda. Será responsable de atender a los clientes, asesorarles en sus compras, gestionar el merchandising y asegurar que la tienda esté siempre en perfectas condiciones. Su objetivo es hacer que cada cliente se sienta especial y salga de la tienda con una sonrisa y un producto que refleje el espíritu de la marca.

Buscamos personal para el puesto de 2º Jefe/a de Cocina nuestro Hotel DAIA 5* ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. Se encargará de apoyar al Jefe/a de Cocina en las funciones de planificar, coordinar, guiar y gestionar a su equipo de trabajo, así como asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y marca establecidos por Fuerte Group. Soporte y supervisión: En ausencia del/ de la Jefe/a de Cocina, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato. Conocer la oferta gastronómica de los diferentes puntos de venta del hotel llevada a cabo por la empresa y comprobar que se ejecute adecuadamente. Coordinar y gestionar al equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral. Supervisar, organizar y participar en el servicio en los diferentes puntos de venta del Hotel. Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias. Supervisar el cumplimiento diario de la limpieza en las instalaciones y el APPCC. Colaborar en la realización de pedidos diarios a los proveedores y supervisar que la mercancía que se recibe sea la correcta en cantidad y calidad. Ejecución y seguimiento:Comunicar al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel. Elaborar los cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de cocina, de acuerdo con las previsiones de ocupación y la herramienta de dimensionamiento de plantilla. Colaborar en la realización de pedidos diarios a los proveedores y supervisar que la mercancía que se recibe sea la correcta en cantidad y calidad. Llevar a cabo el seguimiento y cumplimiento del Manual de Banquetes. Formación y mejora: Atender y resolver posibles reclamaciones y/o sugerencias recibidas por parte de clientes. Proponer mejoras en los procedimientos llevados a cabo en el Departamento. Control y calidad: Controlar y gestionar procesos internos de administración de personal de su equipo, en colaboración con el Departamento de Recursos Humanos. Ejecutar y controlar el inventario: llevar a cabo la compra de la mercancía y analizar el consumo de los alimentos para que no se produzca merma. Colaborar en la realización del control de stock de almacén, asegurando un sistema FIFO, en el que se garantice el uso de los alimentos que caduquen en las fechas más próximas. Realizar el control de gastos de los eventos, escandallos, fichas técnicas y creación de oferta gastronómica, libro de recetas, alérgenos, etc. Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias. Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización. Participación estratégica: Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros del equipo de Cocina, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding. Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España. 💥 Política salarial competitiva. 💟 Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales. 📈 Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos. 📚 Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas. Department: F&B kitchen About you - FP I-II/ Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía. - Valorable: Máster en Gestión de Alimentos y Bebidas, Curso de Análisis de Peligros y Puntos críticos de control y/o similar. Carné de Manipulador de Alimentos. - Experiencia mínima de 3 años como Segundo Jefe de Cocina en hoteles de 5*. Inglés y Alemán, Nivel A2. Software de Gestión Hotelera, Nivel Avanzado. Office, Nivel Medio. Language required: English. The company Group El Fuerte was born in 1957 when José Luque Manzano, the Group’s founder, opened the Fuerte Hotel in Marbella. The project of this naturally friendly and entrepreneurial visionary, born in Estepa (Seville province), was based on the pillars that continue to support the Group today, and which are included in our Code of Ethics. With 50 years of service under our belt and thanks to those who day after day have trusted in this innovative way of doing business, we have overcome multiple challenges: growth, diversification (both geographical and sectoral), continuous innovation and the creation of the Fuerte Foundation. Through all our projects, we seek to make our motto “Caring for people and the environment” reality: as we value our history, we believe in the future and we hope to receive the same trust from those who have accompanied us to date on our journey forwards.