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¿Quiénes somos? Restaurante Tomás – Centro: Casa Tomás En Casa Tomás estamos preparando un nuevo proyecto gastronómico dentro de Grupo Casa Tomás y buscamos incorporar a una persona que quiera formar parte de esta nueva etapa desde el principio. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y visión, capaz de asumir la responsabilidad de la cocina y participar activamente en la puesta en marcha y desarrollo del nuevo restaurante. Para nosotros, la cocina es mucho más que elaborar platos. Es organización, producto, equipo, calidad, rentabilidad y, sobre todo, una forma de entender la gastronomía y el servicio. Queremos incorporar a una persona con capacidad para liderar, organizar y hacer crecer un equipo, que sea exigente con el trabajo bien hecho y que, al mismo tiempo, sepa transmitir sus conocimientos y generar un buen ambiente de trabajo. Si buscas un proyecto en el que puedas aportar tu experiencia, desarrollar tus ideas y asumir un papel protagonista en la creación y evolución de una nueva cocina, queremos conocerte. ¿Qué ofrecemos? • Salario: 34000 - 36000 bruto año., • Jornada completa., • Incorporación a un nuevo proyecto de Grupo Casa Tomás., • Participación activa en la puesta en marcha y organización de la cocina., • Posibilidad de desarrollar y aportar ideas propias dentro del proyecto gastronómico., • Estabilidad y posibilidad de crecimiento profesional dentro del grupo., • Liderar y desarrollar un equipo de cocina., • Formar parte de un grupo empresarial consolidado en el sector de la hostelería. ¿Qué buscamos? Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia y capacidad de liderazgo para asumir la responsabilidad integral de la cocina de nuestro nuevo restaurante Casa Tomás. Buscamos una persona organizada, resolutiva y proactiva, con criterio gastronómico y visión de negocio. Una persona que no se limite a dirigir el servicio, sino que sea capaz de crear una cocina, organizar un equipo, establecer procedimientos y garantizar que el proyecto funcione tanto desde el punto de vista gastronómico como operativo y económico. Funciones principales • Liderar y coordinar el equipo de cocina., • Organizar las diferentes partidas y distribuir las tareas y responsabilidades del equipo., • Participar en la puesta en marcha y organización inicial de la cocina., • Planificar y supervisar la mise en place y los servicios., • Elaborar, supervisar y mantener los estándares de calidad de los platos., • Participar en el diseño y evolución de la oferta gastronómica., • Controlar el correcto tratamiento, conservación y aprovechamiento del producto., • Realizar y supervisar pedidos, recepción de mercancías y control de stocks., • Controlar escandallos, mermas y costes de materia prima., • Velar por el cumplimiento de los objetivos de coste de producto y rentabilidad de la cocina., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales., • Supervisar el correcto funcionamiento, orden y limpieza de las instalaciones y equipos., • Organizar los turnos y necesidades de personal de cocina en coordinación con la dirección., • Formar, acompañar y desarrollar al equipo de cocina., • Detectar necesidades de personal y participar en la selección e incorporación de nuevos integrantes del equipo., • Coordinarse con sala y dirección para garantizar un servicio fluido., • Resolver las incidencias que puedan surgir durante el servicio., • Proponer mejoras en procesos, organización, producto y funcionamiento de la cocina., • Realizar el seguimiento de los resultados de la cocina y establecer medidas de mejora cuando sea necesario. Imprescindible • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o segundo/a de cocina con capacidad real para asumir la responsabilidad del puesto., • Experiencia gestionando y liderando equipos de cocina., • Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, producto y organización de cocina., • Capacidad para trabajar con autonomía y asumir responsabilidades., • Capacidad de organización y planificación., • Liderazgo, iniciativa y capacidad para tomar decisiones., • Orientación a la calidad y al detalle., • Conocimientos de control de costes, escandallos, pedidos y gestión de stocks., • Capacidad para trabajar bajo presión y resolver incidencias., • Persona implicada, responsable y comprometida con el proyecto. Se valorará • Experiencia en la apertura y puesta en marcha de nuevos restaurantes., • Experiencia en restaurantes gastronómicos o proyectos de cocina de producto., • Formación específica en cocina y gastronomía., • Conocimientos de nuevas técnicas y tendencias gastronómicas., • Experiencia en diseño y actualización de cartas., • Conocimientos de gestión y control de costes de cocina., • Capacidad para formar y desarrollar equipos., • Iniciativa para aportar nuevas ideas y propuestas gastronómicas., • Manejo de herramientas informáticas y programas de gestión., • Certificado de discapacidad igual o superior al 33 %. Nuestro compromiso con la diversidad En Restaurante Tomás creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad como motor de innovación y enriquecimiento. Promovemos un entorno inclusivo donde todas las personas, independientemente de su género, origen, orientación o capacidad, tienen las mismas posibilidades de desarrollo profesional. Si necesitas algún ajuste razonable durante el proceso de selección (formato accesible, apoyo en entrevista, etc.), háznoslo saber. Estamos aquí para facilitártelo. ¡Queremos conocerte! Si eres una persona con experiencia, liderazgo, iniciativa y pasión por la cocina, y te motiva la posibilidad de participar en la creación y puesta en marcha de un nuevo proyecto, Casa Tomás puede ser tu próximo reto profesional. Buscamos un/a profesional que quiera implicarse en el proyecto, aportar su experiencia y hacer crecer una cocina y un equipo desde el primer día. ¿Te gustaría formar parte de nuestro equipo?

¿Te apasiona la hostelería? ¡Únete a nuestro equipo! Camarero/a ¿Quiénes somos? Restaurante Tomás, un grupo de restaurantes con trayectoria consolidada que apuesta por un equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia en el servicio. Buscamos personas con energía, actitud positiva y ganas de crecer profesionalmente en un ambiente de trabajo colaborativo y motivador. ¿Qué ofrecemos? • Contrato estable con posibilidades de desarrollo profesional, • Flexibilidad horaria: Jornadas completas o parciales según tu disponibilidad, • Salario a convenir según valía y experiencia, • Buen ambiente laboral en un equipo diverso e inclusivo, • Formación continua y oportunidades de crecimiento interno ¿Qué buscamos? Imprescindible: • Experiencia previa como camarero/a en sala y/o barra, • Actitud proactiva, responsable y orientada al cliente, • Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos, • Habilidades de comunicación y trabajo en equipo Se valorará: • Conocimiento de idiomas (especialmente inglés), • Experiencia en manejo de TPV y gestión de pedidos, • Formación en manipulación de alimentos, • Certificado de discapacidad igual o superior al 33 % Nuestro compromiso con la diversidad En Restaurante Tomás creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad como motor de innovación y enriquecimiento. Promovemos un entorno inclusivo donde todas las personas, independientemente de su género, origen, orientación o capacidad, tienen las mismas posibilidades de desarrollo profesional. Si necesitas algún ajuste razonable durante el proceso de selección (formato accesible, apoyo en entrevista, etc.), háznoslo saber. Estamos aquí para facilitártelo. ¡Queremos conocerte! Forma parte de nuestra empresa

Desde Scharpf & Associates estamos colaborando con La Tapería, restaurante perteneciente al Grupo Casa Tomás, en la incorporación de varios puestos para su equipo de cocina (Ayudante de cocina, cocinero/a y Jefe/a de cocina) para ampliar sus cocinas en Cartagena. El Grupo Casa Tomás es un grupo hostelero consolidado, reconocido en la zona por su apuesta por la cocina tradicional mediterránea, producto de calidad y alto volumen de servicio, con varios establecimientos en funcionamiento y una clientela fidelizada. La Tapería representa un concepto dinámico dentro del grupo, centrado en tapas elaboradas, raciones y cocina tradicional, combinando agilidad en el servicio con estándares de calidad elevados, tanto en sala como en cocina. En este contexto, buscamos una figura clave que aporte orden, liderazgo y profesionalización en cocina, con capacidad para gestionar volumen sin perder calidad. ¿Cuál será tu misión? Liderar la cocina del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento del servicio, la calidad del producto y la eficiencia operativa, siendo una pieza clave dentro del equipo del grupo. Funciones principales: • Dirección y organización integral de la cocina, • Gestión y coordinación del equipo, • Planificación de producción y servicios, • Supervisión de carta, tapas y menús, • Control de compras, proveedores y stock, • Garantía de calidad del producto final, • Implantación y seguimiento de APPCC, • Control de costes, escandallos y mermas, • Coordinación de servicios especiales y catering Requisitos • Experiencia previa como jefe/a de cocina o segundo/a con responsabilidad real, • Experiencia en cocina tradicional mediterránea y tapas, • Capacidad para gestionar servicios con volumen, • Perfil autónomo, resolutivo y con liderazgo, • Enfoque en organización y mejora de procesos, • Valorable experiencia en grupos hosteleros o entornos de alta rotación Qué ofrecemos: • Contrato indefinido, • Salario: en función del puesto y valía., • Horario: turno partido., • Compensación de horas extra, • Incorporación a un grupo hostelero consolidado, con recorrido y estabilidad., • Proyecto con volumen real de trabajo y cocina activa., • Posición con autonomía en la organización de cocina.

En Grupo Casa Tomás seguimos creciendo, y buscamos perfiles como el tuyo que nos ayuden a ello. Con una sólida trayectoria en el sector de la restauración y la hostelería, nuestra empresa se ha consolidado como un referente gracias al compromiso, la calidad y la cercanía con nuestros clientes. Hoy ofertamos una nueva oportunidad laboral en la que buscamos el talento de personas con ilusión, motivación y ganas de formar parte de un equipo dinámico que apuesta por la mejora continua y el desarrollo profesional. Si quieres aportar tu talento, aprender y crecer en un entorno profesional, este puede ser tu lugar. Actualmente, estamos en búsqueda de Camareros/as, que destaquen por su vocación de servicio y orientación al cliente, y responsabilizándose de ofrecer una atención cercana, entre otras funciones propias del puesto. FUNCIONES PRINCIPALES • Atención y servicio al cliente., • Toma de comandas y correcta transmisión a cocina/bar., • Montaje y desmontaje de mesas., • Mantenimiento del orden y limpieza en sala y zonas de trabajo., • Gestión de cobros y manejo de TPV/caja., • Reposición de stock. REQUISITOS • Experiencia previa como Camarero/a., • Conocimientos básicos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos., • Capacidad para trabajar en equipo, buena actitud y compromiso., • Disponibilidad horaria, según planificación del centro. QUÉ OFRECEMOS • Salario Competitivo, • Contrato Indefinido, • Formar parte de un grupo consolidado y en crecimiento., • Buen ambiente de trabajo e integración en un equipo profesional. EXPERIENCIA • Experiencia en restaurante: Valorable al menos 6 meses. LICENCIA/CERTIFICACION • Carnet de Manipulación de alimentos. En Grupo Casa Tomás te estamos esperando. ¡Déjanos tu candidatura y únete a nuestro equipo!