Grupo hostelero jobs in TorremolinosCreate job alerts

En Los Mellizos, referente gastronómico en la Costa del Sol con más de 40 años de trayectoria, buscamos un/a Jefe/a de Sala para uno de nuestros restaurantes más emblemáticos, ubicado en Calle San Ginés, nº20, Torremolinos, 29620, Malaga Ofrecemos: • Contrato estable a jornada completa en un grupo hostelero consolidado y líder en el sector., • Condiciones económicas competitivas, a convenir según la valía y experiencia demostrada del candidato.

Buscamos para nuestro departamento de Calidad un Auxiliar Técnico de Calidad y Seguridad Alimentaria. Formación requerida • Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, Dietética o titulaciones relacionadas con la seguridad alimentaria., • Se valorarán estudios universitarios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Biología o áreas similares. Conocimientos necesarios • Sistemas de autocontrol APPCC y planes generales de higiene., • Buenas prácticas de manipulación de alimentos., • Control de temperaturas, trazabilidad y gestión de alérgenos., • Gestión de registros de calidad y seguridad alimentaria., • Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel y Word. Funciones principales • Apoyar la supervisión y verificación de los registros del sistema APPCC., • Controlar y realizar el seguimiento de temperaturas y condiciones higiénico-sanitarias., • Recopilar y organizar la documentación de trazabilidad., • Verificar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza y desinfección., • Actualizar fichas técnicas y documentación de proveedores., • Apoyar la preparación de auditorías e inspecciones., • Identificar y comunicar incidencias y desviaciones., • Colaborar en la digitalización y el mantenimiento de los registros del departamento. Experiencia y competencias Se valorará experiencia previa en departamentos de calidad, cocinas centrales, catering o industria alimentaria, aunque no es imprescindible. Buscamos una persona organizada, resolutiva y metódica, con atención al detalle, capacidad de aprendizaje y facilidad para trabajar en equipo. La persona seleccionada desarrollará sus funciones bajo la supervisión de la Responsable de Calidad, prestando apoyo tanto en las tareas documentales como en las verificaciones operativas realizadas en las instalaciones.

En Grupo Ñan Ñan vivimos la hostelería con pasión, dinamismo y un compromiso constante con la calidad y la buena mesa. Somos un grupo hostelero malagueño en plena fase de expansión y consolidación en la Costa del Sol. Actualmente, el grupo integra diferentes conceptos gastronómicos y locales emblemáticos en Málaga, entre los que destacan: La Mar de Fría, Oasis Beach, Camposol, Chupyitira, Mijita Bar, La Cevichería, Taquería Mex, Playa Pitaya. Futura Expansión: Nuestra historia no se detiene aquí. Estamos preparando próximas aperturas estratégicas tanto en Málaga capital como en otros puntos clave de la provincia. Por ello, buscamos talento con ganas de crecer profesionalmente a nuestro lado. Puestos vacantes: • Camareros/as para Sala y Barra con experiencia y pasión por la atención al cliente, servicio en mesa, agilidad y simpatía., • Cocineros/as y Ayudante Cocina para la elaboración de platos, preparación producción y control de higiene con habilidades para el trabajo en equipo.