Segundo jefe/a de comedor - Meliá Ibiza (Sta. Eulalia) - (Islas Baleares)
hace 2 días
Santa Eulària des Riu
Empresas: Meliá Hotels International Colaborar con el Restaurant & Bar Manager en la organización, supervisión y desarrollo de la operación de bares y restaurantes, garantizando la calidad del servicio, la correcta ejecución de estándares y el cumplimiento de los objetivos económicos y operativos del hotel. • Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando consistencia en el servicio, correcta implantación de estándares y ejecución de recetas y presentaciones., • Planificar turnos, distribuir tareas y coordinar al equipo, garantizando una operación fluida y una atención excelente al cliente., • Controlar inventarios, stock, pedidos y maquinaria del bar, gestionando proveedores y reportando incidencias a mantenimiento., • Garantizar cumplimiento de procedimientos económicos: arqueos, manejo de efectivo, TPV (REVO) y controles de crédito., • Atender clientes de manera directa cuando sea necesario, realizando recomendaciones, promoviendo upselling y asegurando resolución eficaz de incidencias., • Colaborar en la creación de cartas, rotación de menús, montajes especiales y coordinación con Actividades/GEX para eventos y shows., • Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o áreas afines., • Idioma local., • Inglés avanzado (muy valorable tercer idioma)., • Operativa de sala y bar., • Gestión de stock, pedidos, arqueos y TPV (REVO)., • Office nivel avanzado., • Liderazgo operativo, creatividad y orientación al cliente., • 1 año como Restaurant Manager o en posiciones con liderazgo de equipos en F&B. Requisitos :