Restaurant Supervisor (Jefe de Sector) - Paradisus Salinas Lanzarote - (Las Palmas)
18 hours ago
Las Palmas de Gran Canaria
Empresas: Meliá Hotels International MISIÓN: Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria FUNCIONES: • Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos., • Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares., • Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling., • Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc., • Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc. REQUISITOS • Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar., • Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable., • Conocimiento de las últimas tendencias en sala., • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV., • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, • Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector Requisitos :