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Are you a business? Hire pan y candidates in Valencia

  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    2 days ago
    €1900–€2200 monthly
    Full-time
    Valencia

    En Rustic necesitamos ampliar nuestro equipo de obrador con un/a Jefe/a de obrador que cumpla con las siguientes funciones: 1.Planificación y Gestión de la Producción • Organización diaria: Planifica los turnos de trabajo y la hoja de ruta de producción para garantizar el suministro constante de pan, bollería y pastelería., • Control de tiempos: Supervisa que los procesos de fermentación, amasado, horneado y acabado se realicen en los tiempos establecidos para mantener la frescura., • Optimización de recursos: Administra el uso eficiente de materias primas y energía para minimizar mermas y asegurar la rentabilidad. 1. Supervisión de Elaboración y Calidad • Estandarización: Garantiza que todos los productos se elaboren siguiendo las recetas y técnicas de la empresa para mantener la homogeneidad., • Innovación: Diseña nuevas recetas o adapta productos a tendencias actuales, como el uso de masas madre naturales o ingredientes locales., • Acabado y presentación: Supervisa la decoración final y el envasado de los productos para que cumplan con la identidad visual del obrador. 1. Gestión de Equipos y Seguridad • Liderazgo: Coordina a los maestros panaderos, oficiales y ayudantes, resolviendo conflictos y organizando las tareas por especialidad., • Seguridad e Higiene: Vigila el estricto cumplimiento del plan APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y las normativas sanitarias vigentes., • Formación: Supervisa la correcta manipulación de maquinaria especializada y entrena al personal en nuevas técnicas de producción. 1. Administración de Inventarios • Aprovisionamiento: Gestiona las compras y la recepción de materias primas (harinas, levaduras, lácteos), asegurando que siempre haya stock disponible., • Mantenimiento: Supervisa el correcto funcionamiento de hornos, amasadoras y cámaras frigoríficas, gestionando las revisiones técnicas cuando es necesario. Para ello, el candidato/a debe contar con los siguientes requisitos: • Formación Profesional (FP): Título de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería (Grado Medio) o, idealmente, Técnico Superior en Dirección de Cocina o procesos en la industria alimentaria., • Trayectoria en obrador: Entre 3 y 5 años de experiencia previa como oficial de primera o encargado de sección., • Gestión de equipos: Experiencia demostrable liderando grupos de al menos 5-10 personas, gestionando turnos y cuadrantes., • Orientación a resultados: Capacidad para analizar costes de producción y márgenes de beneficio., • Resolución de problemas: Habilidad para reaccionar ante fallos de maquinaria o falta de suministros sin detener la producción.

    Immediate start!
    Easy apply
  • Dependiente/a
    Dependiente/a
    25 days ago
    €6–€9 hourly
    Part-time
    Godella

    Buscamos incorporar una dependienta para panadería-cafetería con alto volumen de trabajo por las mañanas. Es un puesto dinámico, orientado a personas activas, rápidas y con buen trato al cliente. 📍 Funciones principales Atención al cliente en mostrador Venta de pan, bollería y productos de cafetería Preparación de cafés y bebidas Cobro en caja Reposición y mantenimiento del punto de venta 👉 Durante las horas punta (9:00–12:00) se trabaja con ritmo alto. ⏰ Horarios disponibles Jornada completa (mañanas): Lunes a sábado 7:00 a 13:40 Refuerzo (turno partido): Mañanas: 9:00 a 12:00 (L-S) Tardes: 17:00 a 20:00 (L-V) 👉 Domingo cerrado 🎯 Perfil que buscamos Experiencia en panadería, cafetería o comercio con afluencia Capacidad para trabajar con rapidez y organización Buena actitud y trato cercano con el cliente Persona responsable, puntual y con ganas de trabajar 👉 Valoramos especialmente experiencia en horas de alto volumen. 💼 Qué ofrecemos Puesto estable Horario definido (sin cambios constantes) Equipo pequeño y buen ambiente Trabajo activo donde el tiempo pasa rápido ⚠️ Importante Este no es un trabajo pasivo. Hay momentos de mucho ritmo, especialmente por la mañana. 👉 Buscamos personas que se sientan cómodas trabajando con agilidad y de cara al público. 🎯 Qué valoramos de verdad Más que años de experiencia, buscamos: Rapidez Actitud Capacidad de adaptarse al ritmo Si buscas un trabajo estable, dinámico y con buen ambiente, y te gusta el trato con el cliente, este puede ser tu sitio.

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