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Elaborar y condimentar personalmente los platos de la partida que le haya sido confiada, respetando las fichas técnicas. Cuidar la presentación y característica de los platos fríos y calientes. Conseguir el mayor rendimiento de los artículos que le entregan para su elaboración y condimentación. Cuidar y mantener en perfecto estado de limpieza, higiene y sanidad la zona bajo su responsabilidad. Cuidar las instalaciones maquinaria y equipos. Organizar y desarrollar las producciones de la partida asignada.