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Responsable de Cocina comprometido, organizado Funciones : Garantizar la calidad y presentación de los platos. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Participar activamente en el diseño de menús y mejora continua del servicio. Ofrecemos : Buen ambiente de trabajo. Buena remuneración según experiencia y valía. Oportunidades de desarrollo dentro de la empresa.

Empresa de hostelería situada en La Roca del Vallès busca incorporar en un/a ayudante de cocina para trabajar en el centro comercial y hacer las siguientes funciones: • Preparación de bocadillos y platos para degustar., • Preparación de platos calientes usando la freidora, la plancha y el horno., • Emplatar según marca el manual., • Preparar los alimentos y herramientas por el servicio (limpiar, cortar, llenar de aceite las freidoras, preparar el pan, las ensaladas, los cubiertos y los platos para llevar.

Funciones principales: • Elaboración de menús diarios siguiendo las pautas nutricionales y los estándares establecidos por la empresa o centro., • Preparación, cocción y presentación de platos en grandes volúmenes, garantizando la calidad, el sabor y la adecuada conservación de los alimentos., • Recepción, comprobación y correcta manipulación de materias primas, asegurando el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria (APPCC)., • Control de temperaturas, fechas de caducidad y registros de autocontrol., • Organización del puesto de trabajo y gestión eficiente de tiempos en cocina., • Colaboración en la planificación de menús y adaptación de preparaciones según necesidades especiales (alergias, dietas, texturas modificadas, etc.)., • Limpieza y mantenimiento básico de utensilios, maquinaria y áreas de trabajo, siguiendo los protocolos de higiene., • Supervisión del personal de apoyo (ayudantes, auxiliares) cuando corresponda., • Cumplimiento estricto de las normativas de higiene, seguridad y prevención de riesgos laborales.