Trabajos restaurant mexicano en España

Restaurante moderno con premio michelin 2025, de cocina de vanguardia mexicana, ubicado en la zona centro de Madrid, busca incorporar, de manera inmediata, un/a jefe de rango para su proyecto. Se buscan perfiles con experiencia demostrada en puestos similares y pasión por la cocina. Se ofrecen muy buenas condiciones laborales y al mejor equipo de profesionales. Si te apasiona la cocina y quieres aprender nuevas culturas y proyectos... Esta es tu oportunidad!!!

Buscamos camarero/a a 15 horas con experiencia, para restaurante mexicano en Montecarmelo. El horario aproximado seria: Viernes y Sábados: 20.30-00.30 Sabados y Domingos: 14.00-17.30 Nos encantaría contar con gente sonriente, con ganas de trabajar, con energía, y ganas de disfrutar trabajando. Somos un equipo joven, familiar, con muy buen ambiente de trabajo. Imprescindible tener papeles. Tened en cuenta que el restaurante está en Montecarmelo, importante poder llegar en transporte público o tener vehículo propio.

Desde Cliente Zero estamos seleccionado un puesto de cocina para una cocina de producción en un restaurante mexicano en Alcobendas. Este restaurante, con más de 20 años de experiencia, se posiciona como una de las primeras referencias culinarias mexicanas en la comunidad de Madrid. Actualmente cuenta con varios espacios de trabajo y estamos buscando personal para el centro que está ubicado en Alcobendas. Ten en cuenta que en esta ubicación residir cerca o tener vehículo propio es un plus que se valora mucho. ¿Qué buscamos? Perfiles de Ayudantes de Cocina con más de 4 años de experiencia. Misión del puesto Preparación: • Preparación y procesado de frescos., • Ayuda en a la producción de elaboraciones., • Fechados y etiquetados., • Gestión de producciones de cámaras, vacío, etc., • Colabrar con el cocinero jefe en cualquier tarea de elaborados que necesite., • Gestión y orden de almacen de frescos, secos, frios y congelados. Limpieza • Limpieza y lavado de utensilios y menaje., • Limpieza de la zona de trabajo -.medio(tablas..) zona trasera (trompo del pastor, microondas..), • Barrido y fregado de la cocina., • Participar en las tareas rotativas limpieza de baños y limpieza general de la cocina asignadas por el Jefe de cocina. Condiciones del contrato: • Contrato Indefinido, 60 días de periodo de prueba., • Salario: 18.581.21€ brutos, • Jornada: completa., • Horarios: en función de si la posición es para la cocina de producción, • Vacaciones: 43 dias + 25 de diciembre (cerrado)., • Descanso Semanal: 2 dias., • Horario seguido (producción): de 08.00 a 17.00 ¿Quieres conocer más sobre este proyecto? Inscríbete en la oferta para hacer una entrevista.

Restaurante de éxito mexicano de comida de vanguardia y con mención especial en la Guía Michelin, situado en el barrio de Argüelles, CHAMBERÍ, Madrid, junto a la casa de México. Busca incorporar de manera inmediata, barman para su proyecto. Buscan perfiles con experiencia demostrada en un puesto similar, se ofrecen al mejor equipo de profesionales y muy buenas condiciones laborales. Si la hostelería/cocina/barra es tu pasión, quieres aprender de grandes profesionales y buscas tener una carrera profesional con proyección. ¡Te estamos esperando!

Oferta de trabajo – Ayudantes de Camareros Restaurante Central Mexicana en MAJADAHONDA busca ayudantes de camarero para incorporación inmediata. Requisitos: • Experiencia previa demostrable en el puesto., • IMPRESCINDIBLE: papeles en regla., • Capacidad de trabajo en equipo y buena actitud., • Residencia cercana a la zona o disponibilidad de vehículo propio., • Incorporación inmediata., • Ofrecemos:, • Contrato Indefinido., • Jornada completa y horario según convenio., • Buen ambiente de trabajo., • Plan de Formación. 📍 Ubicación: Majadahonda 📅 Inicio previsto: inmediata Si estás interesado/a apúntate a la oferta y activa las notificaciones, el contacto y solicitud de entrevista se hace vía la app.

En Oliva Lima, un restaurante con raíces mexicanas y una destacada oferta de vinos, estamos buscando un/a Ayudante de Cocina apasionado/a para unirse a nuestro equipo. Si te entusiasma el mundo de la gastronomía y quieres formar parte de un ambiente donde la calidad y el cuidado por las personas son primordiales, ¡esta es tu oportunidad! Tus responsabilidades incluirán: • Colaborar en la preparación de ingredientes y platos según las recetas establecidas, siguiendo nuestra propuesta de cocina mexicana., • Mantener la limpieza y el orden en todas las áreas de la cocina, asegurando el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria., • Gestionar y organizar el almacenamiento de alimentos y utensilios., • Contribuir a un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Buscamos a alguien proactivo/a, con ganas de aprender y crecer en el sector. Experiencia previa en cocina será valorada, pero lo más importante es tu actitud y compromiso. Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y la posibilidad de desarrollarte profesionalmente en un equipo que valora a cada persona.

🌮✨ ¡BUSCAMOS PERSONAL ADMINISTRATIVO! ✨🌮 Próxima apertura – Nuevo Restaurante Mexicano ¿Te gustaría formar parte de la apertura de un restaurante mexicano lleno de sabor, energía y buen ambiente? ¡Estamos buscando Personal Administrativo de media jornada para unirse a nuestro equipo! 🌟 ¿Qué harás? • Gestión de facturas y proveedores, • Control de caja y apoyo contable, • Organización de documentación, • Apoyo en tareas administrativas generales, • Coordinación básica con el equipo de sala y cocina ✅ Buscamos personas: • Organizadas y responsables, • Con conocimientos básicos de administración/contabilidad, • Manejo de Excel y herramientas digitales, • Proactivas y con buena actitud, • Se valora experiencia en hostelería (no imprescindible) 🎁 Ofrecemos: • Contrato de media jornada, • Buen ambiente de trabajo, • Oportunidad de crecer con el proyecto desde el inicio, • Formar parte de una nueva apertura con mucha proyección Se ofrecen muy buenas condiciones laborales, si buscas crecer y aprender de los mejores en el mundo de la restauración... ¿A qué esperas?

¿Te apasiona la buena comida, el trabajo en equipo y buscas un lugar donde aprender sobre la gastronomía mexicana? En Restaurante El Bajio, traemos el auténtico sabor de México con más de 50 años de experiencia gastronómica. Somos una familia restaurantera con 18 restaurantes en México, y desde hace casi dos años abrimos nuestra primera sucursal en Europa... ¡y elegimos Madrid para hacerlo! Ahora queremos incorporar a una persona comprometida, con energía y ganas de formar parte de esta gran aventura. 🎯 ¿Qué buscamos? Una persona con experiencia como camarero/a, que sepa moverse con soltura en sala, tenga buen trato con el cliente y quiera formar parte de un equipo joven, dinámico y con muy buen ambiente. Valoramos mucho: • Actitud positiva y ganas de aprender, • Experiencia previa en hostelería (1 año aprox.), • Buenas habilidades comunicativas, • Pasión por la cultura y la gastronomía mexicana (¡aunque no es imprescindible!) 🕒 ¿Qué ofrecemos? • 40h semanales, jornada completa, • Dos días consecutivos de descanso a la semana, • Horarios seguidos o partidos, según el turno, • Buen ambiente laboral garantizado (no se hacen más horas de las pactadas), • Salario según convenio + propinas Si quieres trabajar en un restaurante con alma, historia y mucho sabor… ¡te estamos esperando! 📩 Aplica ahora o mándanos tu CV. Queremos conocerte!!!

Restaurante de éxito mexicano de comida de vanguardia y con mención especial en la Guía Michelin, situado en el barrio de Argüelles, CHAMBERÍ, Madrid, junto a la casa de México. Busca incorporar de manera inmediata, camarero para su proyecto. Buscan perfiles con experiencia demostrada en un puesto similar, se ofrecen al mejor equipo de profesionales y muy buenas condiciones laborales. Si la hostelería/cocina/barra es tu pasión, quieres aprender de grandes profesionales y buscas tener una carrera profesional con proyección. ¡Te estamos esperando!

Bakan Madrid, un restaurante mexicano de renombre ubicado en el corazón de Madrid, busca incorporar a su equipo a camareros(as) apasionados(as) y con experiencia para brindar un servicio excepcional a nuestros clientes. Como miembro de nuestro equipo de servicio, serás responsable de proporcionar una experiencia culinaria auténtica y memorable a cada comensal. Responsabilidades: · Atender a los clientes de manera cordial y profesional, garantizando un servicio de alta calidad en todo momento. · Tomar pedidos con precisión y transmitirlos de manera eficiente al personal de cocina a través del sistema punto de venta (computadora) · Entregar los platillos y bebidas utilizando bandejas, de manera oportuna y asegurarse de que cumplan con los estándares de presentación de Bakan Madrid. · Brindar recomendaciones sobre el menú y responder a las preguntas de los clientes con respecto a los platillos y bebidas. · Mantener limpias y organizadas las áreas de trabajo, incluidas las mesas, las estaciones de servicio y las áreas comunes. · Colaborar con el equipo para garantizar un servicio fluido y eficiente durante las horas pico y los eventos especiales. Requisitos: · Al menos 1 año de experiencia previa como camarero(a) en un restaurante de alta categoría. · Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo. · Orientación al cliente y capacidad para brindar un servicio excepcional en todo momento. · Conocimientos básicos de gastronomía mexicana y/o disposición para aprender sobre nuestra cocina y cultura. · Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidas noches, fines de semana y días festivos. Beneficios: · Jornada semanal completa · Con posibilidad de algunos turnos partidos · 2 días libres/semana · Salario competitivo y propinas. · 30 días vacaciones/año + festivos · Comida de personal incluida · Pago de horas extras · Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. · Ambiente de trabajo acogedor y colaborativo. · Descuentos en comidas y bebidas para el personal.

🔥 ¡NUEVA APERTURA EN MADRID! 🇲🇽 Importante grupo internacional de restauración especializado en gastronomía mexicana llega a Madrid con un nuevo proyecto en una de las zonas más dinámicas de la ciudad: Ponzano. Buscamos cocineros de partida caliente y fría para formar parte del equipo de apertura del restaurante. Si te apasiona la hostelería, te gusta trabajar en equipo y quieres formar parte de un proyecto nuevo desde el principio, esta puede ser tu oportunidad. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto nuevo en plena expansión, • Buen ambiente de trabajo, • Posibilidades de crecimiento dentro del grupo, • Formar parte del equipo fundador del restaurante Qué buscamos • Experiencia previa en el puesto (valorable), • Actitud positiva y ganas de trabajar, • Pasión por la hostelería y el trabajo en equipo 📩 Si quieres formar parte de una apertura que dará mucho que hablar en Madrid, inscríbete y cuéntanos sobre ti.

Cocinero ŌME | Taller Gastronómico – Madrid Nuestra visión ŌME es un proyecto gastronómico que se construye desde la coherencia, el detalle y la sensibilidad. La experiencia que ofrecemos no es un formato cerrado: es un proceso vivo, que evoluciona con cada servicio, con cada comensal y con la madurez natural del proyecto. La cocina es el corazón del restaurante. Trabajamos desde el respeto al producto, la temporalidad y la técnica como herramienta, no como espectáculo. Buscamos perfiles que entiendan la cocina como un oficio serio, vivo y en constante evolución. El rol Buscamos un cocinero con disciplina, mentalidad profesional y vocación de aprendizaje. Esta posición es fundamental dentro de la estructura operativa y requiere precisión, orden y capacidad de adaptación al ritmo real del servicio. No buscamos un perfil pasivo ni meramente ejecutor, sino a alguien que entienda que incluso las tareas base impactan directamente en la experiencia final del comensal. En ŌME, el cocinero forma parte del concepto. Debe comprender que la excelencia no comienza en el pase, sino en la preparación, el orden y el cuidado del producto desde el primer momento. Trabajará bajo la dirección del Head Chef y Sous Chef, apoyando las distintas partidas y asegurando que la operación fluya con coherencia y rigor. Propósito del puesto Apoyar la ejecución de la propuesta gastronómica del restaurante con orden, precisión y respeto por el producto, garantizando que la mise en place y las bases del servicio sostengan la excelencia y consistencia del proyecto. Responsabilidades clave • Ejecutar tareas de mise en place con precisión y disciplina., • Realizar cortes, porcionado y preparaciones base siguiendo estándares definidos., • Mantener orden y limpieza constante en su estación y áreas comunes., • Cumplir estrictamente con protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Apoyar durante el servicio en tareas asignadas con rapidez y concentración., • Colaborar con las distintas partidas según necesidades operativas., • Cuidar el producto desde su recepción hasta su correcta conservación y rotación., • Contribuir a la reducción de mermas mediante un manejo responsable del producto. Perfil que buscamos • Mínimo 3 años de experiencia en cocina (deseable en entorno gastronómico)., • Formación básica o técnica en cocina., • Alta capacidad de organización y disciplina., • Buena gestión del tiempo y del ritmo bajo presión., • Actitud humilde, colaborativa y orientada al aprendizaje., • Sensibilidad hacia el detalle y respeto por el producto., • Compromiso con estándares altos y mejora continua. Qué ofrecemos • Formar parte de un proyecto gastronómico con identidad y visión a largo plazo., • Trabajar bajo la guía de un equipo de cocina con estándares exigentes y coherentes., • Un entorno donde el aprendizaje es constante y la técnica se transmite desde el oficio., • Posibilidad real de crecimiento interno según desempeño y evolución., • Condiciones acordes al nivel del puesto y responsabilidad.

🔥 ¡PRÓXIMA APERTURA EN PONZANO! RESTAURANTE MEXICANO BUSCA JEFE/A DE BARRA 🇲🇽🍸 Nuevo restaurante mexicano en la zona de Ponzano (Madrid) busca Jefe/a de Barra para liderar el área de bebidas en un proyecto ambicioso y con identidad propia. 🌮 ¿Qué ofrecemos? • Proyecto nuevo desde cero (¡serás parte del equipo fundador!), • Contrato estable, • Buen ambiente de trabajo, • Salario competitivo según experiencia, • Posibilidad real de crecimiento 🍹 Funciones: • Gestión integral de la barra, • Creación y supervisión de carta de cócteles (especial foco en margaritas, tequila y mezcal), • Control de stock e inventarios, • Coordinación del equipo de barra, • Control de costes y pedidos a proveedores, • Garantizar estándares de calidad y servicio Buscamos a alguien con: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Barra o Bartender Senior, • Conocimiento en coctelería clásica y mexicana, • Liderazgo y capacidad organizativa, • Buena actitud, energía y pasión por la hostelería, • Disponibilidad para incorporación próxima 🌶 Si te apasiona la coctelería y quieres formar parte de una apertura con personalidad, ¡queremos conocerte!

Buscamos un/a ayudante de cocina para unirse a nuestro equipo en un reconocido restaurante situado en el centro de Madrid. Si te apasiona la gastronomía y deseas contribuir a la creación de auténticos sabores, esta es tu oportunidad para formar parte de un equipo valorado por su calidad y servicio, que cuenta con una gran apreciación por parte de nuestros clientes. Tus principales responsabilidades incluirán: • Asistencia activa en la preparación de ingredientes y la organización de la estación de trabajo (mise en place)., • Mantenimiento riguroso de los estándares de limpieza e higiene en todas las áreas de la cocina., • Colaboración y apoyo al chefs en las diferentes tareas y secciones de la cocina., • Cumplimiento estricto de las normativas de seguridad alimentaria. Buscamos una persona proactiva, organizada, con capacidad para trabajar en equipo y un fuerte deseo de aprender y desarrollarse en el sector de la restauración. Ofrecemos la posibilidad de un contrato indefinido y un ambiente de trabajo estable en un restaurante de referencia.

¡Hola! 😊 Estamos buscando a alguien especial para unirse a nuestro equipo. Ofrecemos una jornada completa de 30 horas semanales, con un horario flexible y dinámico. Trabajarás 5 días a la semana, de lunes a domingo, con 2 días partidos y3 días continuos. Además, disfrutarás de 2 días libres seguidos para que puedas descansar y recargar energías. Si eres una persona flexible y con capacidad de adaptación, con una actitud proactiva y ganas de desarrollarse profesionalmente, ¡esta es tu oportunidad! Es muy importante que tengas una actitud positiva para trabajar en un ambiente amigable y acogedor. Únete a nosotros y forma parte de una empresa que valora a sus empleados y fomenta el desarrollo profesional. ¡Te esperamos! 🌟 Requisitos: Si valora conocimiento en cocina Mexicana • Flexibilidad y capacidad de adaptación., • Actitud proactiva., • Ganas de desarrollarse profesionalmente., • Importante actitud positiva., • Disponibilidad para trabajar en los horarios mencionados. Beneficios: • Ambiente de trabajo agradable y colaborativo., • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. ¡Aplica ahora y comienza una nueva aventura con nosotros! 🚀

Buscamos un/a camarero/a para unirse a nuestro equipo en un reconocido restaurante en el centro de Madrid (Zona Latina). Si te apasiona la hostelería, esta es tu oportunidad para formar parte de un equipo valorado por su calidad y servicio por los clientes. Responsabilidades principales: • Atención al cliente en sala y terraza, asegurando una experiencia gastronómica positiva., • Toma de pedidos y servicio de alimentos y bebidas., • Preparación y mantenimiento del área de trabajo., • Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente., • Cumplimiento de los estándares de higiene y servicio del restaurante. Requisitos: • Orientación al cliente y habilidades de comunicación., • Capacidad para trabajar en equipo y en un entorno dinámico. Ofrecemos: • Contrato indefinido a jornada completa., • Estabilidad laboral en un restaurante de referencia con excelente reputación., • Un ambiente de trabajo acogedor y profesional.

Gonzalez & Co es la cadena de restauración que lidera la vertical mexicana fast-casual , ofreciendo siempre comida excepcional y dando el mejor servicio a sus clientes tanto en restaurante, como a domicilio. Abrimos nuestro primer restaurante en Barcelona hace 9 años, y ya contamos con 11 establecimientos en Barcelona, Madrid y Valencia. Somos más de 120 profesionales apasionados trabajando cada día para hacerlo posible, pero … ¡somos incansables y no vamos a parar aquí! ✊ Nuestro compromiso es seguir creciendo poniendo foco y pasión en la cocina y nuestras elaboraciones🥑, cuidando todo lo que hacemos, respetando el medio ambiente ♻️ y confiando en nuestro ingrediente secreto, el equipo. ¿Qué ofrecemos?📢 ¡Un ambiente laboral inigualable! 🤝 Nos encanta sentirnos en familia y trabajamos para que así sea. 📝 Contrato indefinido. ⏰ Jornada laboral de 36 horas semanales. 📅 Horario: • Martes, miercoles y jueves de 11 a 16 horas, • Viernes y sábado de 11 a 16 horas y de 19 a 00:30 horas

Abrimos vacante para ayudante de COCINA Restaurante Mexicano en el centro de Madrid “Metro Gran Via”. Indispensable experiencia y DOCUMENTACIÓN AL DÍA MUY NECESARIO

Camarero-a / ayudante-a de camarero- ZONA OPERA-SOL. Restaurante de cocina mexicana, requiere ayudante de camarero. Imprescindible: • Experiencia demostrable., • Posibilidad de trabajar los fines de semana., • Documentación en regla para trabajar., • Proactividad.

Se Busca personas comprometidas y responsable , para restaurante Mexicano ubicado en San Sebastián de los Reyes. Un trabajador/a de media jornada . IMPRESCINDIBLE papeles en regla y experiencia. Turno partido , buen ambiente de trabajo. Buscamos personas acostumbradas a trabajar con un volumen alto de clientela . Salario conforme al convenio de hosteleria mas incentivos de rendimiento mas propinas .

Bakan Madrid, un vibrante restaurante mexicano ubicado en el corazón de Madrid, está en búsqueda de un bartender experimentado y creativo para unirse a nuestro equipo. Como bartender en Bakan Madrid, tendrás la oportunidad de impresionar a nuestros clientes con tu habilidad para crear cócteles únicos y proporcionar un servicio excepcional en nuestra animada barra. Responsabilidades: · Preparar y servir una variedad de cócteles clásicos y creativos, así como bebidas tradicionales mexicanas siguiendo las recetas de la compañía, con un alto nivel de calidad y presentación. · Interactuar de manera amistosa y profesional con los clientes, ofreciendo recomendaciones de bebidas y creando una experiencia memorable. · Mantener la barra limpia, ordenada y bien abastecida en todo momento, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. · Administrar el inventario de licores, ingredientes y suministros de barra, realizando pedidos según sea necesario y gestionando el almacenamiento adecuado. · Colaborar con el equipo de cocina y servicio para garantizar una experiencia integral para el cliente, brindando apoyo durante las horas pico y eventos especiales. · Participar en la creación y desarrollo de nuevos cócteles y bebidas. Requisitos: · Experiencia previa de al menos 1 año como bartender en un entorno de alta demanda, preferiblemente en un restaurante o bar de categoría. · Conocimiento sólido de licores, vinos, cervezas y técnicas de preparación de cócteles. · Habilidad para trabajar bajo presión y mantener la calma en situaciones de alta actividad. · Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para interactuar de manera efectiva con los clientes y el equipo. · Actitud proactiva, creativa y orientada al detalle. · Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidas noches, fines de semana y días festivos. Beneficios: · Jornada semanal completa · Con posibilidad de algunos turnos partidos · 2 días libres/semana · Salario competitivo y propinas. · 30 días vacaciones/año + festivos · Comida de personal incluida · Pago de horas extras · Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. · Ambiente de trabajo acogedor y colaborativo. · Descuentos en comidas y bebidas para el personal.

Buscamos un/a encargado/a de restaurante con pasión por la gastronomía mexicana y el servicio al cliente. Serás responsable de la gestión diaria del local, asegurando una experiencia excelente para los clientes, el correcto funcionamiento del equipo, y el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y rentabilidad. Funciones y responsabilidades: • Supervisar las operaciones diarias del restaurante., • Coordinar y liderar al equipo de sala y cocina., • Garantizar un excelente servicio al cliente y resolver incidencias., • Controlar horarios, turnos y asistencia del personal., • Gestionar pedidos, inventarios y proveedores., • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad., • Supervisar la correcta preparación y presentación de los platos., • Apoyar en la apertura y cierre del local., • Colaborar con la gerencia en objetivos de ventas y mejora continua. Requisitos: • Experiencia previa como encargado/a, jefe/a de sala o puesto similar., • Conocimientos en gestión de equipos y atención al cliente., • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas., • Pasión por la gastronomía ., • Disponibilidad horaria y flexibilidad. Ofrecemos: • Buen ambiente de trabajo., • Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento.

Bakan Madrid, un restaurante mexicano de prestigio situado en el corazón de Madrid, está en busca de una hostess profesional y amable para unirse a nuestro equipo. Como hostess en Bakan Madrid, serás el primer contacto con el cliente y serás responsable de brindarles una cálida bienvenida y una experiencia excepcional desde el momento en que cruzan la puerta. Responsabilidades: · Dar la bienvenida a los clientes con una sonrisa y una actitud acogedora, asegurando una experiencia positiva desde el momento en que llegan. · Gestionar las reservas y asignar mesas de manera eficiente, teniendo en cuenta las preferencias de los clientes y el flujo del restaurante. · Coordinar con el personal de servicio y cocina para garantizar una transición suave entre los clientes entrantes y salientes. · Informar a los clientes sobre los especiales del día, promociones y eventos futuros. · Mantener el área de espera limpia y ordenada. · Resolver cualquier problema o inquietud de los clientes de manera profesional y cortés, asegurando que su experiencia sea satisfactoria. Requisitos: · Experiencia previa como hostess, recepcionista o en un papel similar, preferiblemente en un entorno de restaurante o hospitalidad. · Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para interactuar de manera efectiva con una variedad de personas. · Actitud amable, paciente y orientada al cliente. · Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno dinámico y de ritmo rápido. · Organización y habilidades para la gestión del tiempo para coordinar eficazmente las reservas y el flujo de clientes. · Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidas noches, fines de semana y días festivos. Beneficios: · Jornada semanal completa · Con posibilidad de algunos turnos partidos · 2 días libres/semana · Salario competitivo y propinas. · 30 días vacaciones/año + festivos · Comida de personal incluida · Pago de horas extras · Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. · Ambiente de trabajo acogedor y colaborativo. · Descuentos en comidas y bebidas para el personal.

ŌME | Taller Gastronómico – Madrid Nuestra visión ŌME es un proyecto gastronómico que se construye desde la coherencia, el detalle y la sensibilidad. La experiencia que ofrecemos no es un formato cerrado: es un proceso vivo, que evoluciona con cada servicio, con cada comensal y con la madurez natural del proyecto. La carta de vinos es curada, no enciclopédica, y forma parte activa de la experiencia en sala. Buscamos perfiles que entiendan la restauración como un oficio serio, vivo y en constante evolución. El rol Buscamos un Sumiller con enfoque práctico, mentalidad de negocio y vocación de servicio. Esta posición es clave dentro de la experiencia del restaurante y requiere criterio, presencia en sala y capacidad de adaptación. No buscamos un perfil de ego ni un especialista aislado, sino a alguien capaz de defender la propuesta enológica, acompañar al comensal y contribuir activamente al funcionamiento global de la sala. En ŌME, el sumiller es parte del concepto. Debe entender el ritmo del servicio, el impacto de la propuesta enológica en la experiencia del cliente y su relación directa con la rentabilidad del proyecto. Cuando la operación lo requiera, podrá asumir funciones de apoyo en servicio o liderazgo en sala, actuando como segundo de sala. Propósito del puesto Diseñar, ejecutar y custodiar la propuesta enológica del restaurante, asegurando que el vino y las bebidas acompañen la experiencia gastronómica con coherencia, sensibilidad y criterio de negocio, elevando la percepción del comensal y contribuyendo de forma directa a la excelencia y sostenibilidad del proyecto. Responsabilidades clave • Diseñar, mantener y evolucionar la propuesta enológica del restaurante, asegurando coherencia con la cocina, el concepto y la estacionalidad., • Defender la carta de vinos con criterio, claridad y sensibilidad, utilizando el storytelling como herramienta de venta y experiencia., • Recomendar vinos y maridajes adaptados al perfil del comensal, elevando el ticket medio sin perder elegancia ni cercanía., • Gestionar la bodega con control fino de inventario, rotación, precios y mermas., • Participar activamente en el servicio, con alto nivel técnico y atención al detalle., • Formar y acompañar al equipo de sala en conocimiento de vinos y discurso de venta., • Apoyar al jefe de sala cuando sea necesario, contribuyendo al orden, ritmo y coherencia del servicio. Perfil que buscamos • Entre 5 y 8 años de experiencia en restauración de nivel gastronómico., • Español e inglés fluidos (imprescindible)., • Formación técnica sólida en vinos, sin necesidad de titulaciones máximas., • Comodidad trabajando con cartas cortas pero profundas., • Mentalidad de negocio, con comprensión de márgenes, rotación y rentabilidad., • Excelente comunicador, con presencia elegante y trato natural con el cliente., • Actitud humilde, colaborativa y orientada a la mejora continua., • Mentalidad de excelencia y mejora continua., • Alta inteligencia emocional y sensibilidad hacia el cliente., • Capacidad para construir procesos sin rigidizarlos. Qué ofrecemos • Formar parte de un proyecto gastronómico con identidad y visión a largo plazo., • Trabajar de forma cercana con un chef cuya formación y trayectoria internacional han estado marcadas por los más altos estándares de la gastronomía contemporánea., • Un entorno de aprendizaje constante, donde la excelencia se transmite en el detalle, el ritmo del servicio y la coherencia entre cocina y sala., • Espacio real para aportar, construir estándares y dejar huella en la evolución del restaurante., • Condiciones acordes a la responsabilidad y al nivel del puesto.