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Buscamos Directores para nuestras Cafeterías de Valencia. Un director de cafetería es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de su cafetería. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de cafetería: - Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal de la cafeteria, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina. Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente. Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador. - Operaciones diarias: Supervisar las operaciones diarias de la cafetería, asegurándose de que todo funcione sin problemas. Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario. Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud. - Atención al cliente:Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en la cafetería para los clientes. - Gestión financiera: - Administrar el presupuesto de la cafetería controlar los costos operativos. Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo. Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento de la cafetería y tomar medidas para mejorar la rentabilidad. - Desarrollo de menú: Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia. - Marketing y promoción: - Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales. - Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad de la cafetería. - Gestión de eventos: - Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes. Cumplimiento normativo: Asegurarse de que la cafetería cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos. En resumen, un director de la cafetería desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos de la cafetería.
¡Únete al equipo de MADRE! Buscamos cocinero/a para unirse a nuestro equipo en MADRE, restaurante y coctelería con inspiración latina. 32h ampliables a 40 según temporada. Requisitos: 4 años de experiencia previa en cocina demostrable. Pasión por la gastronomía y el arte culinario. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. Habilidades de trabajo en equipo y comunicación efectiva. Se valorará conocimiento de cocina latina. Responsabilidades: Preparación y elaboración de platos siguiendo las hojas de procesos del chef, manteniendo los estándares de calidad y presentación. Colaboración con el equipo de cocina para asegurar una operación fluida y eficiente. Mantenimiento de la limpieza y organización en la estación de trabajo. Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y salud. Beneficios: Sueldo según convenio general. Un ambiente de trabajo inspirador y lleno de energía. Oportunidades de aprendizaje y crecimiento profesional. Descuentos especiales en nuestra deliciosa comida y bebidas. Un equipo unido y amigable que comparte tu pasión por la cocina. Si estás listo para formar parte de una familia culinaria vibrante y dejar una impresión duradera en nuestros comensales, ¡envíanos tu currículum y únete al equipo de MADRE hoy mismo!
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