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  • SUPERVISOR DE OPERACIONES
    SUPERVISOR DE OPERACIONES
    2 months ago
    €19000–€21000 yearly
    Full-time
    Madrid

    Grupo nonnetta Empresa de Restauración en pleno proceso de crecimiento, busca incorporar un/a Supervisor/a de Operaciones que contribuya al desarrollo y expansión de nuestros establecimientos. Funciones: 1. Supervisión y coordinación de operaciones: · Gestionar y supervisar los equipos de trabajo en cada establecimiento · Coordinar y estandarizar procesos operativos en todas las unidades de negocio. · Establecer e implantar los procedimientos de apertura, servicio y cierre en cada restaurante. 2. Gestión de personal: · Reclutar, seleccionar y formar al personal de cada establecimiento. · Garantizar un ambiente de trabajo positivo y orientado a resultados. · Gestionar y optimizar los recursos de cada centro. 3. Planificación estratégica y financiera: · Elaborar y controlar los presupuestos de cada establecimiento. · Analizar los indicadores clave de gestión y reportar para la toma decisiones basadas en datos para mejorar. 4. Gestión de compras y seguimiento alimentaria: Garantizar el control interno de los procesos operativos y económicos relacionados con alimentos y bebidas, optimizando recursos, detectando desviaciones y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria del grupo. • Realizar auditorías periódicas en los establecimientos del grupo, asegurando el cumplimiento de los procedimientos internos., • Controlar inventarios de alimentos y bebidas: verificaciones físicas, conciliación con sistemas y análisis de mermas., • Revisar y validar escandallos y fichas técnicas, garantizando costes y márgenes adecuados., • Detectar desviaciones en compras, almacenamiento, producción y servicio, proponiendo acciones correctivas., • Auditar procesos de APPCC y normativas de seguridad alimentaria aplicables., • Elaborar informes detallados para gerencia y realizar seguimiento de planes de acción., • Formar y asesorar a equipos de cocina y barra en estándares operativos., • Participar en la implementación de nuevas metodologías de control y proyectos de mejora continua. Requisitos: · Persona dinámica, proactiva, responsable y con capacidad de liderazgo. · Experiencia demostrable en un puesto similar dentro de la hostelería organizada. · Valorable conocimientos del programa Ágora o herramientas de gestión similares, y herramientas de control de albaranes de compras. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un grupo sólido y en expansión., • Contrato indefinido., • Reales oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo., • Ubicación: Madrid-Centro., • Salarios 19.000 – 21.000 brutos Buscamos un apasionado la optimización de procesos, el control de costes y la excelencia operativa en hostelería.

    Immediate start!
    No experience
    Easy apply
  • Jefe/a de Rango
    Jefe/a de Rango
    2 months ago
    €1500 monthly
    Full-time
    Centro, Madrid

    Desde el Grupo El Escondite buscamos incorporar un Jefe de Rango en uno de nuestros mejores restaurantes en Madrid, Ikigai Restauración! Ikigai Restauración, grupo gastronómico en expansión y referente en cocina japonesa contemporánea en Madrid, selecciona un/a Segundo Maitre para incorporarse a su equipo de sala. Funciones principales Apoyar a la dirección en la coordinación del servicio de sala, garantizando la mejor experiencia posible para los clientes. Supervisar y apoyar al equipo de camareros, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo. Recomendar vinos, sakes, cócteles y maridajes que potencien la experiencia gastronómica de cada plato. Colaborar en la gestión de la bodega. Velar por el cumplimiento de protocolos de atención al cliente y la excelencia en el servicio. Requisitos Experiencia previa en un puesto similar dentro de la alta restauración. Conocimientos sólidos en enología, coctelería y maridajes. Orientación al detalle, proactividad y capacidad de liderazgo. Pasión por la gastronomía japonesa y la hospitalidad. Se ofrece Contrato estable en empresa en crecimiento. Salario: 1.500 € netos/mes. Jornada con horarios partidos. Posibilidad de desarrollo profesional en un grupo de restauración con proyección. Si eres una persona apasionada por la restauración, con vocación de servicio y ganas de crecer en un entorno de excelencia gastronómica, ¡nos encantará conocerte!

    No experience
    Easy apply
  • Cocinero/a Gastronómico/a – Wine Club Barrio de Salamanca
    Cocinero/a Gastronómico/a – Wine Club Barrio de Salamanca
    2 months ago
    €1450–€1700 monthly
    Full-time
    Salamanca, Madrid

    Somos una empresa familiar con más de 30 años de trayectoria, especializada en distribución, comercio y restauración. Nuestra pasión por el vino, la gastronomía y el servicio de calidad nos impulsa a seguir creciendo. Actualmente buscamos incorporar un/a Cocinero/a con perfil culinario para uno de nuestros establecimientos más exclusivos, un Wine Club ubicado en el Barrio de Salamanca, Madrid, orientado a una experiencia gastronómica cuidada, creativa y de alto nivel. Perfil y requisitos • Experiencia mínima de 1 año en cocina o restauración gastronómica., • Especial interés en el área culinaria y desarrollo de platos., • Conocimiento en técnicas de cocina, presentación y emplatado., • Capacidad para trabajar con productos de calidad cuidando el detalle., • Organización, responsabilidad y buena actitud para el trabajo en equipo., • Capacidad para mantener estándares altos en un entorno dinámico., • Valorable residencia en Madrid centro o alrededores del Barrio de Salamanca. Funciones principales • Desarrollo y elaboración de platos adaptados al concepto de Wine Club., • Cuidado del emplatado y presentación como parte esencial de la experiencia del cliente., • Apoyo creativo en la propuesta gastronómica junto a dirección., • Preparación del servicio diario y control de tiempos., • Control básico de stock y aprovisionamiento., • Mantenimiento del orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene alimentaria., • Colaboración con el equipo para asegurar un servicio fluido y de calidad. Ofrecemos • Contrato indefinido., • Salario competitivo, acorde a la experiencia y perfil del candidato/a., • Participación en un proyecto gastronómico con identidad propia., • Posibilidades de crecimiento profesional dentro de un grupo estable y en expansión., • Buen ambiente de trabajo en un entorno cuidado y profesional. Si te apasiona la cocina, el producto y el mundo del vino, y te motiva formar parte de un proyecto con personalidad propia, ¡queremos conocerte!

    No experience
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  • Ayudante/a de Pastelería
    Ayudante/a de Pastelería
    2 months ago
    €1500 monthly
    Full-time
    Moncloa - Aravaca, Madrid

    Luna & Wanda es una pastelería boutique especializada en la elaboración y venta de tartas de queso, ganadora del tercer premio a la mejor tarta de queso de Madrid. Nuestra marca gira en torno a tres grandes pilares: especialización en producto, digitalización y generación de marca, todo ello enmarcado en un espacio moderno y acogedor donde el diseño y la eficiencia de la experiencia de compra son nuestras principales señas de identidad. Seguimos creciendo y ya tenemos dos tiendas y un obrador nuevos. Para ello estamos en búsqueda para incorporación inmediata de dos ayudantes de obrador / repostero / pastelero a jornada completa (40H) para nuestro obrador de la Calle Ferraz 92. Buscamos una persona con gran ritmo de trabajo, rápida, eficiente, muy organizada, perfeccionista y proactiva (se valora positivamente la experiencia en cocina u obrador). Entre las labores que podrás desempeñar se encuentran: 1. Apertura de obrador junto con otros miembros del equipo., 2. Elaboración de masas y horneado., 3. Desmontado de tartas., 4. Atención a los clientes que entren en la tienda., 5. Control de inventario y proveedores., 6. Recepción y entrega de pedidos en tienda. Si te interesa y quieres formar parte de un equipo joven y con hambre y de un proyecto en pleno crecimiento no dudes en aplicar a esta oferta o escribirnos enviándonos tu CV y la razón de por qué te gustaría trabajar con nosotros.

    No experience
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  • Desarrollo de negocio / SDR
    Desarrollo de negocio / SDR
    2 months ago
    Part-time
    Madrid

    SDR / Sales Development Representative (Prácticas) Clipbeat es una start up tecnológica en pleno crecimiento que está transformando la manera en que hoteles, restaurantes y espacios de ocio gestionan su música en directo. A través de nuestra plataforma, más de 1.800 músicos conectan con hoteles y establecimientos que buscan actuaciones de calidad y una mayor eficiencia operativa. Nos encontramos en una fase de expansión nacional y buscamos una persona en prácticas con mentalidad comercial, ambición y curiosidad, interesada en desarrollarse dentro de un equipo de ventas B2B. ¿Qué harás? Te incorporarás al área de Business Development & Sales, trabajando mano a mano con el Director de Desarrollo de Negocio y los fundadores. Tendrás una visión completa del proceso comercial, desde la generación de leads hasta el cierre, participando activamente en decisiones relacionadas con crecimiento, estrategia comercial y expansión del negocio. Entre tus funciones estarán: • Apoyo en la operativa comercial diaria, incluyendo la prospección y contacto con hoteles y establecimientos, el seguimiento de leads y la gestión de oportunidades comerciales., • Colaborar en el desarrollo de negocio, apoyando la apertura de nuevos mercados, la validación de segmentos de clientes y la mejora del discurso comercial., • Análisis de datos comerciales, métricas y rendimiento del funnel de ventas para optimizar procesos y mejorar ratios de conversión., • Participación activa en reuniones comerciales y estratégicas, tanto internas como con clientes, apoyando la preparación, seguimiento y toma de decisiones., • Trabajo transversal con otras áreas del equipo: marketing, operaciones y tecnología, para alinear la estrategia comercial con el producto. ¿Qué te ofrecemos? • Prácticas remuneradas y posibilidad real de crecimiento y continuidad dentro del equipo., • Visión real y completa de cómo se construye y escala un equipo comercial B2B en una startup tecnológica, desde la estrategia hasta la ejecución., • Participar activamente en un proyecto en crecimiento, donde tu trabajo tiene impacto directo en los resultados del negocio., • Acompañamiento directo del Director de Desarrollo y equipo fundador, aprendiendo de primera mano sobre ventas, emprendimiento, estrategia y crecimiento., • Un entorno joven, dinámico y con un ritmo de trabajo estimulante, ideal para desarrollar habilidades clave en ventas, negocio digital, comunicación y negociación. Si te motiva el mundo de las ventas, los negocios, el emprendimiento y la tecnología, y quieres formarte en una startup en plena expansión, Clipbeat es tu sitio.

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