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Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. est le 1er food court de Paris: ouvert 7/7, disposant de 1100 places assises et de 4500 m2 de surface, le restaurant reçoit environ 16000 clients/semaine. Notre food market est divisé en box: 5 cuisines, 2 bars 1 caffetteria. Mais c'est avant tout un lieu de vie chaleureux et dynamique rassemblant des parisiens des curieux de tout horizon autour de la food italienne! En tant qu', vous jouez un rôle clé dans l'équipe de direction du pôle salle. Vous participez aux prises de décisions majeures du lieu et au déploiement de la stratégie aux côtés des autres chefs de pôles (CA, People cost, Events BtoC/BtoB...). Vous pilotez aux côtés du Manager de salle, une équipe de 70 personnes ultra motivées. Management: • Accompagner et faire monter en compétences l'équipe managériale de salle., • Superviser les sujets RH : plannings, recrutement et disciplinaire., • Assurer l'intégration, la performance et le bien-être des équipes., • Identifier les talents et promouvoir la promotion interne. Performance: • Aider à la gestion coût de masse salariale de la salle conformément aux objectifs de CA., • Garantir la meilleure expérience client (physique et digitale)., • Maîtriser les outils de service digitaux et leurs développements (Deliverect, Lightspeed, Sunday)., • Chapeauter la caisse centrale. Votre profil: • Leadership senior et visionnaire., • Énergique avec un état d'esprit ultra positif., • Focus sur tes clients : ils passent le meilleur moment de leur journée., • Focus performance : être dans le vert sur tes indicateurs. Notre offre: • Contrat CDI Cadre avec deux jours de repos consécutif., • Formation continue et nombreuses opportunités d'évolution., • Possibilités de mobilité internationale dans les restaurants du groupe., • Avantages Wellpass., • Mutuelle entreprise ALAN., • Remboursement 50% des transports., • Repas du personnel., • 15% de réduction dans tous les resto Big Mamma. BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

Description du poste : À propos du poste Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chargé(e) de relation client BtoB disposant d’une première expérience dans la relation commerciale ou la gestion client en environnement professionnel. Votre mission principale sera d’accompagner par téléphone des entreprises propriétaires ou exploitantes de bâtiments tertiaires et industriels dans leur démarche de mise en conformité énergétique, notamment dans le cadre du Décret Tertiaire à horizon 2030. Vous jouerez un rôle clé dans la prise de contact, le suivi des échanges et l’accompagnement des clients tout au long du processus. Vos missions Contacter et échanger avec des clients professionnels par téléphone Identifier leurs besoins et leur niveau d’avancement sur les sujets de conformité énergétique Présenter de manière claire les enjeux liés au Décret Tertiaire Traiter les objections avec professionnalisme et pédagogie Assurer le suivi des échanges par email Renseigner et mettre à jour les informations dans différents CRM Suivre les dossiers clients et garantir la qualité des échanges Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation client Profil recherché Vous avez une première expérience en relation client BtoB, en téléprospection, en suivi commercial ou en service client professionnel Vous êtes à l’aise au téléphone et savez créer un échange fluide et professionnel Vous savez répondre aux objections avec calme, écoute et pertinence Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et à l’aise avec les outils informatiques Vous maîtrisez la rédaction d’emails professionnels Une connaissance du secteur de l’énergie, du bâtiment ou de la réglementation serait un plus Compétences appréciées Relation client BtoB Appels entrants / sortants Gestion des objections Suivi administratif et commercial Utilisation de CRM Suivi email et relances Sens du service et de l’accompagnement Pourquoi nous rejoindre ? Un poste concret et utile, au cœur des enjeux de transition énergétique Une mission à impact auprès des entreprises Un environnement dynamique avec de vraies responsabilités Une activité en lien avec des obligations réglementaires majeures à horizon 2030 Envie de nous rejoindre ? Vous aimez la relation client, les échanges BtoB et souhaitez évoluer sur un sujet d’avenir lié à la performance énergétique des bâtiments ? Rejoignez-nous et participez activement à l’accompagnement des entreprises vers leur mise en conformité. Type d'emploi : Temps plein, CDI, Alternance Lieu du poste : En présentiel

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux et, depuis 11 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Mais l'aventure ne s'arrête pas là... Napoli Gang, c'est le projet fou de la famille Big Mamma pour apporter l'excellence de nos produits directement à la maison. On arrive à Issy-les-Moulineaux en JUIN et on ne fait pas les choses à moitié : On lance notre tout nouveau concept avec du Click CollectET la possibilité pour nos clients de déguster leurs pizzas directement sur place ! Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d'entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge. Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d'apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et du management d'équipe. TON RÔLE DANS L'AVENTURE : • Gérer le rush et assurer un rythme fluide en cuisine (sortie des pizzas), • Veiller au respect des process et à la bonne exécution des commandes, • Intervenir aux postes clés selon les besoins (notamment pizzaiolo), • Accueillir les clients et garantir une excellente expérience take away Management : • Organiser le travail de l'équipe (mise en place, service, nettoyage), • Former et accompagner les équipes, surtout sur la partie pizzeria Exploitation \& qualité : • Assurer un service rapide, régulier et sans erreur, • Garantir le respect strict des normes d'hygiène, • Suivre les retours clients et faire progresser l'équipe Gestion : • Gérer les stocks et les commandes, • Superviser les inventaires CE QU'ON ATTEND DE TOI : • Un esprit d'entrepreneur : tu n'as pas peur des challenges et tu aimes quand ça bouge., • Une passion débordante pour la food italienne., • L'envie de rejoindre une super équipe et de grandir avec elle., • Si tu as le Big Smille all day !, • Connaissance et maîtrise du monde de la pizzeria Notre offre : • CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ouverture prévue en JUIN ! Si tu as envie de participer à cette super aventure et de marquer l'histoire du Gang à Issy, n'attends plus. TI ASPETTIAMO ! Envoie-nous ta candidature et rejoins la Squadra !

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. Pour , notre tout dernier restaurant parisien au cœur du 7ème arrondissement, nous recherchons un(e) Junior Assistant Manager passionné(e) par l'excellence du service et l'art de l'accueil, prêt(e) à offrir à chaque client une expérience chaleureuse et mémorable. Vous reportez au Manager de salle et incarnez nos valeurs d'excellence, de méritocratie, d'entrepreneuriat et d'authenticité au quotidien dans le restaurant. Vos champs de responsabilités : Responsable de la qualité du service • Responsable de l'excellence, régularité et rapidité du service, en accord avec la vision Big Mamma., • Responsable de l'accueil des clients. Participe à la performance du restaurant • Optimiser les rotations des tables / cadence service, efficacité du staff pour redressage., • Garant du maintien du ticket moyen à l'objectif / briefing staff, demande de formations de vente produits si besoin, suivi performance des CDR et accompagnement individuel. Assure le bon déroulement des opérations en salle • Responsable du respect de l'hygiène salle., • Force de proposition pour le maintien du People Cost en salle., • Contrôle des plannings de l'équipe., • Responsable de la caisse., • Responsable du respect du matériel. Responsable de la réussite de son équipe en salle • Participation au procès de recrutement des nouvelles embauches., • Participation à l'intégration des nouveaux arrivants en salle., • Accompagnement de l'équipe salle au quotidien., • Acteur majeur de la bonne entente et cohésion de l'équipe. Notre offre: • Contrat CDI Employé avec deux jours de repos consécutif., • Formation continue et nombreuses opportunités d'évolution., • Possibilités de mobilité internationale dans les restaurants du groupe., • Avantages Wellpass., • Mutuelle entreprise ALAN., • Remboursement 50% des transports., • Repas du personnel., • 15% de réduction dans tous les resto Big Mamma. Start date: mai 2026 BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Commis de cuisine 🍝👩🏻‍🍳 Tes missions : • Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier., • Préparation des mises en place et participation au service au sein d'un environnement dynamique., • Développer tes connaissances techniques sur les différents types de préparations, cuissons et utilisation du matériel de cuisine., • Gestion des priorités et communication avec le reste de l'équipe., • Connaissance de l'hygiène et de la sécurité. Rejoins nous si : • Tu es passionné par le monde de la cuisine et motivé pour approfondir tes connaissances., • Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adepte de la cuisine italienne., • Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe., • Tu es organisé, rigoureux et réactif. Notre offre : • CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. La Felicità, c'est une équipe de 200 personnes qui animent un de 4500 m² 1500 places assises au cœur de la Station F. C'est 8 box qui se relaient tout au long de la journée pour satisfaire toutes les envies des clients : la Trattoria, la Pizzeria, Top Bun, le Panificio, le Train Dolci, la Caffeteria, le Cocktail Bar et le Biergarten. En plus des valeurs qui nous animent (Authenticité, excellence, méritocratie et esprit d'équipe), l'équipe est stimulée par l'ENVIE et l'ENERGIE de satisfaire nos + de 1000 clients journaliers. Aujourd'hui on recherche notre Guest Relations Manager! Rattaché(e) au management du restaurant, vous êtes le/la garant(e) de l'expérience client dès l'arrivée et incarnez pleinement les valeurs Big Mamma au quotidien. Vos missions : • Assurer un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé, en veillant au bien-être de chaque client, • Gérer la file d'attente en optimisant le flux, • Connaissance du lieu et de ses spécifiés, • Être un véritable "problem solver" : gérer les demandes et réclamations avec réactivité, bienveillance et sens du service, • Garantir une présentation irréprochable et une attitude exemplaire de l'équipe accueil, • Encadrer, former et accompagner l'équipe d'accueil (intégration, montée en compétences), • Assurer le lien entre l'équipe accueil et le management, • Gérer la relation client et contribuer à la fidélisation, • Participer à l'organisation d'événements, privatisations et à l'amélioration continue de l'expérience client Profil recherché : Souriant(e), solaire, dynamique et organisé(e), vous avez un excellent relationnel, le sens du service et du détail. Vous aimez le travail en équipe et savez prendre des initiatives dans un environnement dynamique. Une première expérience réussie sur un poste similaire est indispensable. Notre offre : • CDI temps plein - temps plein avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo, • Mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!

🎯 Mission Maximize revenue performance across Big Mamma restaurants by orchestrating booking optimization, business insights, and revenue-related projects. The Revenue Ops Manager ensures that every revenue lever, from SevenRooms configuration to new booking channels, is fully optimized, while preserving the guest experience and the DNA of Big Mamma. 🚀 Core Responsibilities \& Success Metrics REVENUE OPTIMIZATION \& BOOKING PERFORMANCE • Act as the internal expert for SevenRooms across all restaurants., • Define, implement and monitor yield strategies., • Ensure optimized configuration: pacing rules, seating algorithms, dining durations, waitlists, booking flows in coordination with GMs. • Adjust dynamically based on performance, seasonality, weather and demand patterns. BUSINESS PERFORMANCE \& REVENUE ANALYSIS • Define and monitor key KPIs across booking, conversion and revenue in coordination with the data team, • Monitor booking and revenue performance at restaurant and group level and analyze data to identify trends and opportunities, • Identify key growth levers (booking mix, channel performance, client mix...), • Translate data into clear, actionable business recommendations. OPERATIONS PARTNERSHIP \& TRAINING • Train and support restaurant teams on SevenRooms and revenue best practices., • Ensure strong adoption and execution., • Collaborate closely with Ops on performance improvement and peak periods. MARKETING \& WEB PARTNERSHIP • Support campaigns, events and seasonal activations via SevenRooms setup., • Monitor and optimize booking performance during campaigns., • Improve website-to-booking conversion with Web teams., • Align booking logic with UX and customer journey. REVENUE PROJECTS \& CHANNEL DEVELOPMENT • Lead cross-functional revenue projects., • Launch and optimize new booking channels (partnerships, concierge, platforms...)., • Coordinate with Product, Tech and Web teams on tools and integrations., • Test new initiatives and measure impact. BRAND PROTECTION EXPERIENCE QUALITY • Ensure all revenue initiatives remain aligned with Big Mamma's DNA., • Balance performance with guest experience., • Bring innovative but brand-safe ideas. 🧑‍💼 Ideal Candidate Profile Background \& Experience • 4-8 years experience in revenue, operations, consulting or growth roles., • Experience in hospitality, retail, marketplaces or similar is a plus., • Experience with booking tools or digital funnels. Core Skills • Strong analytical and business mindset, • Comfortable with data, KPIs, dashboards, • Project management skills. Ability to work cross-functionally and influence stakeholders. Soft Skills • Entrepreneurial, hands-on, solution-oriented., • Strong communication skills., • Curious and impact-driven., • Strong cultural fit with Big Mamma. 🏆 Success in the Role • Strong improvement in revenue and booking performance., • Successful launch of new revenue channels., • Increased booking conversion rates., • High adoption of tools and best practices., • Clear impact on business decisions., • No compromise on guest experience. NOTRE OFFRE : • Poste basé à Paris, • CDI, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN (on en parle parce qu'elle est top!) 🩺, • Carte restaurant Swile 🍕, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport 🏋️ Ti aspettiamo !

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. En quelques années, nous avons ouvert plus de 36 restaurants à travers l'Europe. Notre mission ? Créer des lieux uniques inspirés de la tradition italienne et offrir à nos clients des moments de partage mémorables. Chez Big Mamma, l'Humain est au cœur de tout. Notre croissance rapide s'accompagne d'une exigence forte : construire des équipes engagées, performantes et épanouies. Objectif du poste Le/La HR Business Partner accompagne les équipes opérationnelles sur l'ensemble de leurs enjeux RH, avec une approche très terrain. Ce rôle est clé pour garantir une expérience collaborateur fluide, un management de qualité et un climat social sain, tout en incarnant les valeurs du groupe au quotidien. Ton rôle Être un véritable partenaire des opérationnels • Accompagner les managers sur leurs enjeux RH du quotidien : organisation, management, disciplinaire, • Apporter des solutions concrètes, adaptées aux réalités du terrain, • Sécuriser les pratiques RH et aider à la prise de décision, • Suivre la performance des équipes (talents, promotions, situations complexes) Administration du personnel \& paie {#docs-internal-guid-e0a1d1e8-7fff-c3fa-576e-d146a5745408} • Assurer la gestion administrative des collaborateurs de l'entrée à la sortie (contrats, avenants, dossiers du personnel, formalités légales)., • Collecter, contrôler et fiabiliser les éléments variables de paie en lien avec les équipes internes et/ou prestataires., • Garantir la conformité des pratiques RH avec la législation sociale et les procédures internes. Recrutement \& gestion des talents • Piloter les recrutements sur ton périmètre en lien avec les besoins des restaurants, • Anticiper les besoins pour assurer la stabilité des équipes, • Identifier les talents et accompagner leur développement, • Contribuer aux mobilités internes et à la rétention Pilotage RH \& suivi des indicateurs • Suivre les KPI RH clés (turnover, absentéisme, promotions...), • Identifier les signaux faibles et proposer des actions simples et efficaces, • Utiliser les données pour adapter les priorités RH aux réalités terrain Relations sociales \& situations sensibles • Gérer les sujets disciplinaires et situations individuelles avec rigueur et pragmatisme, • Accompagner les managers dans les situations complexes, • Prévenir les tensions et contribuer à un climat social sain, • Être un point de contact de confiance pour les équipes Une présence terrain forte • Être régulièrement dans les restaurants, • Créer du lien avec les équipes et comprendre leurs enjeux, • Incarner la culture et les valeurs Big Mamma *NOTRE OFFRE :* • Poste basé à Paris, • CDI, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN (on en parle parce qu'elle est top!) 🩺, • Carte restaurant Swile 🍕, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport 🏋️ Ti aspettiamo !

DESCRIPTION DU POSTE Avec le support de la Directrice Générale de Napoli Gang, tu joues un rôle clé dans le développement de la marque. Tu es responsable du déploiement de la stratégie de communication. Tu as l'ambition et l'énergie pour propulser Napoli Gang to the moon ! Objectifs du poste • Faire de Napoli Gang une marque de pizza incontournable, • Structurer et déployer une communication 360° cohérente, • Piloter la stratégie d'ouverture d'un nouveau restaurant en juin, • Activer les leviers locaux (terrain + digital) pour générer du trafic Rattachement Direction Générale MISSIONS PRINCIPALES Communication forte, cool singulière • Gestion des réseaux sociaux de Napoli Gang :, • Création de contenu et storytelling :, • Création de contenu inspirants, fun et viraux pour les différents supports de Napoli Gang (Réseaux sociaux dont Instagram, Facebook, Tiktok, Google, Newsletter, Sunday, Deliverect, etc.), • Mise en place d'une review mensuelle (analyse des résultats + partage des innovations observées grâce à la veille), • Élaborer un calendrier stratégique et fourni pour suivre les différents projets, • Être force de proposition, proposer de nouveaux formats, de nouveaux projets sur les réseaux sociaux et autres, • Créativité/Inspirations :, • Mettre en place une veille active et riche pour être informé des changement d'algorithmes et mises à jours de plateformes, • Faire les demandes pour toutes ressources nécessaires (abonnements, événements, etc.), • Qualité du service client :, • Superviser des échanges fluides et fun avec la communauté Projets Communication et Marketing • Mise à jour des supports de communication :, • Nouveau site web de Napoli Gang, • Être rigoureux sur la similitude des informations pour le référencement SEO et le renforcer en proposant de nouvelles méthodes de référencement (intégrer un résumé dans la review mensuelle), • Création de supports de communication en cohérence avec l'identité graphique sur tout le territoire (menu, programmation, etc.), • Événements spéciaux (nouvelle carte, nouvel événement : coupe du monde, nouvel an, etc) :, • Contribuer aux stratégies de la marque sur l'axe communication (shooting, wording, website, social media, relation presse, relation influence, etc.), • Partenariats/opé communauté :, • Accompagner et proposer des partenariats pertinents et stratégiques physiques et digitaux, • Participer aux projets de communication pour la partie B2B, • Communication des ouvertures de restaurants :, • Élaborer un plan de communication 360° (RP, digital, réseaux sociaux, influence, événements locaux, street marketing), • Créer un kit de lancement adaptable par point de vente (outils visuels, messages clés, storytelling), • Définir le calendrier des actions de communication avant, pendant et après les ouvertures, • Coordination avec les équipes opérationnelles PROFIL RECHERCHÉ Expérience • 4--7 ans en marketing / communication / brand, • Expérience valorisée en :, • Retail, restauration, DNVB, • Lancement de lieu, ouverture Compétences clés • Vision stratégique + forte capacité d'exécution, • Expertise en communication 360° (online + offline), • Connaissance du marché et carnet d'adresse de prestataires, • Sens du terrain (activation locale), • Gestion de projet multi-acteurs Soft skills • Forte énergie sur le terrain, • Vif intérêt pour l'italianité NOTRE OFFRE : • Poste basé à Paris, • CDI, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN (on en parle parce qu'elle est top!) 🩺, • Carte restaurant Swile 🍕, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport 🏋️ Ti aspettiamo !

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. Demi chef de partie cuisine Tes missions : • Préparation des ingrédients et des mises en place nécessaires pour réaliser le service., • Participation au service et gestion de la préparation des différents plats en respectant les fiches recettes., • Gestion des priorités et communication avec le reste de l'équipe au sein d'un environnement dynamique., • Etre autonome et adopter les bons réflexes (vérification des stocks, limitation des pertes, hygiène..)., • Accompagnement des nouveaux commis dans la formation des recettes. Rejoins nous si : • Tu es passionné par le monde de la cuisine., • Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne., • Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe., • Tu es organisé, rigoureux et réactif. Notre offre : • CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs., • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN., • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. Big Mamma ouvre un nouveau chapitre à Paris avec le déploiement d'un projet ambitieux, destiné à redéfinir la manière de vivre l'hospitalité à Big Mamma et offrir une expérience unique et inspirante. Nous recherchons des Junior Sous Chefs engagés, capable d'assurer le bon déroulement des opérations en cuisine, de soutenir le management de la brigade et d'accompagner l'équipe vers l'excellence culinaire au quotidien. Tes principales missions : DE LA CRÉATION À LA RÉALISATION DU PLAT • Participe au processus de changement de menu avec les Chefs Exécutifs, en contribuant à une expérience culinaire unique., • La rapidité et la précision au pass doivent être ta signature ;, • Assure-toi que chaque plat soit parfait, en respectant les recettes et les standards du Groupe. EFFICACITÉ OPÉRATIONNELLE • Tu es le bras droit du Chef pour garantir que tout soit impeccable : respect des normes d'hygiène, équipe soignée et contrôles toujours en phase avec les objectifs ;, • Gère les coûts des denrées comme un véritable leader : zéro gaspillage, inventaires parfaits, commandes toujours ponctuelles ;, • Planifie, organise et dirige la brigade avec énergie et précision. LE SUCCÈS NAÎT DU TRAVAIL D'ÉQUIPE • Forme et accompagne ton équipe au quotidien, en transmettant passion et professionnalisme ;, • Construis ton Équipe : ton leadership crée l'harmonie et rend l'environnement de travail stimulant et positif. Notre offre: • CDI - temps plein - 2 jours OFF consécutifs ;, • Remboursement 50% titre transport ;, • Mutuelle entreprise ALAN ;, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra + réduction dans toutes nos trattos ; BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Commis pâtisserie 🍪🍰 Tes missions : • Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier., • rencontre entre les recettes traditionnelles italiennes et techniques de base de la pâtisserie française., • T'organiser, gérer tes priorités et bien communiquer avec le reste de l'équipe au sein d'un environnement dynamique., • Etre autonome et adopter les bons réflexes lors de la production quotidienne des desserts (vérification des stocks, respect des fiches techniques, limitation des pertes, hygiène..). Rejoins nous si : • Tu es passionné par le monde de la pâtisserie et tu es motivé pour approfondir tes connaissances., • Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne., • Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe., • Tu es organisé, rigoureux et réactif. Notre offre : • CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo, • Mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Ti aspettiamo!