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Notre client, un centre de formation basé à Tulle (19), recherche un formateur en pâtisserie expérimenté, en CDI, pour dispenser des formations aux apprentis préparant les diplômes du CAP au BM. Le poste est à pourvoir pour Janvier 2026. Le/la titulaire du poste aura pour mission de transmettre son savoir-faire technique et ses connaissances aux apprentis, en les accompagnant dans leur parcours de formation. Vous aurez pour missions principales : Conception et animation de formations : • Élaborer et mettre en œuvre des programmes de formation en pâtisserie, en adéquation avec les référentiels et les besoins du marché ;, • Préparer en amont et animer des cours théoriques et pratiques, en utilisant des méthodes pédagogiques variées et adaptées aux différents profils d'apprenants ;, • Rechercher et créer des ressources et supports pédagogiques (numériques ou papiers) ;, • Superviser les travaux pratiques des apprentis sur les plateaux techniques, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Accompagnement des apprentis : • Assurer un suivi personnalisé de chaque apprenti, en évaluant régulièrement ses compétences ;, • Mettre en place des actions de tutorat et de coaching pour favoriser l'autonomie et la réussite des apprentis ;, • Participer aux conseils de classe et aux réunions pédagogiques ;, • Veiller au respect du règlement intérieur et agir en cas de manquements ;, • Assurer l'appel des apprenants afin de signaler les absences au service éducatif ;, • Réaliser les visites au sein des entreprises d'accueil de nos apprentis ;, • Réaliser un reporting régulier sur la progression des apprentis via notre outil de suivi Yparéo (remontées de notes, remarques comportements, absences, etc.) Développement professionnel : • Veille pédagogique et technique : se tenir informé des évolutions des métiers de la pâtisserie et des nouvelles techniques de production ;, • Participer à des actions de formation continue pour maintenir et développer ses compétences pédagogiques ;, • Contribuer à l'amélioration continue des formations proposées par l'établissement ;, • Participer à des événements, concours, et plus généralement, être force de proposition quant à des actions concourant au développement du CFA et permettant la mise en valeur de nos apprentis et de nos filières. Rémunération : • Selon profil et expérience : 25K-30K. 35H / semaine, • Avantages : Mutuelle cadre, prévoyance, 55 jours de congés Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un BM en pâtisserie et avez de solides connaissances techniques en pâtisserie et chocolaterie, mais également en boulangerie (si possible, MC Boulangerie), ou secteurs connexes (cuisine : desserts de restaurants par exemple). Vous justifiez d'une expérience significative en tant que pâtissier/pâtissière, idéalement en entreprise artisanale ou industrielle ainsi qu'une expérience réussie dans la formation professionnelle, notamment auprès de jeunes en apprentissage. Compétences techniques : • Maîtrise parfaite des techniques de fabrication des produits pâtisserie et boulangerie, • Connaissance approfondie des matières premières, des outils et des équipements utilisés dans le secteur, • Capacité à réaliser des produits de qualité, en respectant les normes sanitaires et les recettes traditionnelles, • Ingénierie de la formation Soft skills : Sens du relationnel : pédagogue, avec un bon sens de l'écoute Dynamique, créatif, et force de proposition Capacité à se remettre en question Modalités de recrutement : Après un premier entretien avec l'équipe de direction, vous serez mis en situation ; vous animerez des TP et serez testé devant des professionnels du syndicat.