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Responsable du Façonnage & Partenariats Industriels (H/F) / Head of External Manufacturing Secteur : Agroalimentaire / Ingrédients / Upcycling Localisation : Région d'Avignon + Déplacements Le Contexte Client J'accompagne aujourd'hui une entreprise innovante de l'ingrédient agroalimentaire qui remet en question les modèles traditionnels de production. Son cœur de métier : l'upcycling de coproduits (epices, herbes , fruits, légumes, céréales...) transformés en ingrédients durables, compétitifs et hautement fonctionnels pour les industriels. Pour soutenir leur forte croissance, l'entreprise fonctionne sur un modèle fabless (sans usine en propre) : tout repose sur un réseau de partenaires industriels et de façonniers externes (Tollers). Le challenge ? Piloter la performance de ce réseau global, garantir la montée en échelle (scale-up) des procédés et identifier de nouvelles lignes de production capables de traiter leurs matières premières. Missions & Enjeux du Poste 1. Stratégie & Pilotage de la Sous-Traitance Industrielle (Toll Manufacturing) • Devenir le chef d'orchestre des opérations de fabrication externes : planification, capacité de production, allocation des lots et suivi des KPIs de performance (rendement, coûts, délais)., • Cartographier et animer le réseau international de façonneurs pour garantir la flexibilité et la continuité des approvisionnements., • Structurer la relation contractuelle et économique avec les usines partenaires (négociation des coûts de transformation, conditions opérationnelles). 1. Sourcing & Qualification de Nouveaux Façonneurs • Identifier, auditer et sélectionner de nouveaux sous-traitants industriels possédant les technologies de pointe adaptées (séchage/atomisation, extraction, broyage, filtration)., • Évaluer la faisabilité technique des sites partenaires et leur conformité sanitaire (HACCP, ISO, certifications spécifiques). 1. Transposition Industrielle & Scale-Up de Procédés • Faire le pont entre la R&D interne et les usines externes pour assurer le transfert technologique des procédés., • Résoudre les verrous techniques sur le terrain lors des démarrages de lignes ou des montées en charge (scale-up)., • Définir et faire respecter les standards de qualité, de sécurité et les procédures de fabrication (SOP) sur les sites de façonnage. Profil Recherché • Formation : Diplôme d'Ingénieur ou Master 2 en Génie des Procédés, Biotechnologies, Agroalimentaire ou Chimie Industrielle., • Expérience : 7 à 15 ans d'expérience au sein d'unités de production, d'ingrédients ou chez des sous-traitants/façonniers (Tollers)., • Expertise Métier :, • Maîtrise éprouvée de la gestion d'usines externes (External Manufacturing / Toll Manufacturing)., • Solides compétences techniques sur les procédés de séparation, séchage, extraction et purification (Downstream Processing / DSP)., • Compétences / Posture :, • Orientation résultats, réactivité et pragmatisme opérationnel ("trouveur de solutions" sur le terrain)., • Aisance en négociation technique et commerciale avec des sites industriels., • Anglais professionnel indispensable.